2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا تحكم بالحجم ، سمكة صغيرة تشكل أيضًا تحديًا للطهي في المطبخ. يعتبر السمك أحد الأطعمة الإلزامية التي يحتاجها الجسم ، وهو منتج يمكن طهيه بعدة طرق.
وفقًا لأنواع الأسماك المختلفة ، هناك تقنيات وطرق محددة يمكن أن تسهل على أي ربة منزل. يمكن أن تتحول الأسماك الصغيرة إلى وجبة غداء أو عشاء رائعة ، طالما أنك تطبخها بأفضل طريقة. إليك بعض الأفكار و نصائح لطهي الأسماك الصغيرة:
سمك صغير مقلي
إذا كنت تخطط لقلي السمك لتناول العشاء ، فقم بتنظيفه جيدًا أولاً. إذا كان طولها يزيد عن 7 سم ، فيجب عليك إزالة الأحشاء وإزالة الخياشيم. يتم ذلك من خلال شق بطولها بالكامل - على طول البطن. عندما تصبح جاهزة ، اغسلها واتركها في وعاء ثلج لمدة 15 دقيقة ، وعندما تبرد الأسماك ، جففها بمنشفة.
من الجيد أن تقلى بالزيت المكرر الذي لا يحترق بسرعة ويحافظ على طعم المنتج. ضعي القليل في المقلاة لتغطية القاع والسمك. في وعاء منفصل ، تحضير مزيج من 1 ملعقة صغيرة. دقيق و 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر المطحون. حسب ذوقك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود أو مسحوق الثوم. يتم لف كل سمكة في الخليط.
السمك الصغير مقلي أفضل 180 درجة. ضع القليل من الأسماك ، وليس الكثير ، بحيث يمكن قلي كل منها جيدًا. بمجرد أن تتحول السمكة إلى اللون الأحمر من جانب ، فإنها تتحول إلى الجانب الآخر. احرص على عدم الإفراط في طهيها. صفي السمك الجاهز على منخل معدني وضعت تحته الورق بعناية.
سمك صغير مشوي
نظف ، إذا لزم الأمر (كما هو مذكور أعلاه) ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. يتبل بالبهارات من الداخل والخارج - الملح والفلفل وعصير الليمون. دهن السمك بقليل من الزيت. إذا قمت بتقسيمها إلى نصفين والحجم يسمح بذلك ، يمكنك خبزها بشرائح صغيرة من الطماطم. نضعها في طبق مناسب ، مدهونة بالزيت وتترك لمدة 20 دقيقة في الفرن.
سمك مشوي صغير
يمكنك الرمي سمكة صغيرة على الشواية عن طريق تسخينه إلى درجة حرارة عالية. دهنهم. هذه طريقة سريعة وسهلة لتحضير المأكولات البحرية الشهية ، والتي من خلالها ستحتفظ الأسماك بمذاقها. رشي توابل السمك. يمكنك التزيين بالخضروات أو بصلصة السمك عند التقديم.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لتقديم الأسماك والمأكولات البحرية
تعتبر أطباق السمك جزءًا لا يتجزأ من طاولة الأعياد. ويفسر ذلك حقيقة أن الأسماك وروائع الطهي الخاصة بها متنوعة للغاية وتتناسب بشكل جيد مع المذاق واللون مع مختلف الخضروات والمنتجات الأخرى. بعد طهي السمك ، من المهم جدًا اختيار الطبق المناسب لتقديمه فيه.
الأسماك والمأكولات البحرية: 8 نصائح حول كيفية اختيار الأفضل
اقترب الصيف. الهواء تفوح منه رائحة الحرية والسفر والكثير من الضحك والأسماك. إنه دائمًا من حولنا ، ولكن عندما يحين وقت الوجهات البحرية والبحرية ، فإنه يلعب دائمًا دورًا رئيسيًا. لكن هل نعلم كيفية اختيار أفضل الأسماك ? هناك العديد من المبادئ التوجيهية لهذا كيفية اختيار الأسماك والمأكولات البحرية .
وهي من أشهى الأسماك الصغيرة
السمكة هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم. وفقًا للخصائص ووفقًا للنوع ، فهو نموذجي لجميع المأكولات الوطنية ، حتى بالنسبة لأكثرها غرابة. في بلغاريا ، بسبب البحر الأسود والعديد من الأنهار ، تحظى الأسماك أيضًا بالتبجيل. توفر لنا مواردنا الطبيعية والعديد من بيوت الكلاب وصولاً سهلاً ورخيصًا نسبيًا إلى المنتجات الطازجة.
نصائح ربة المنزل الماكرة لتسهيل معالجة الأسماك
هل تكرهين اللحظة التي يعود فيها زوجك إلى المنزل بصيد سمك غني ولا يمكنك أن تفرحي معه في يوم الحظ ، لأنك تعلمين ما ينتظرك بعد ذلك. إليك بعض الحيل التي ستسهل عليك الاستعداد لعشاء السمك. - ستزيل القشور بسهولة أكبر إذا فركت السمك مسبقًا بالخل ؛ - يجب رش اللوحة التي ستعمل عليها بالملح حتى لا تنزلق الأسماك ؛ - رش لحم السمك بعصير نصف ليمونة قبل تمليحها.
