2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أظهرت دراسة EWG على الفواكه والخضروات المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى من المبيدات. يحتوي التفاح على معظم المواد الكيميائية والبصل أقل.
أظهر بحث جديد أن التفاح الموجود في السوق هو الأكثر تلوثًا مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى التي نشتريها. بعد التفاح والفلفل والكرفس من بين المنتجات الأكثر خطورة في السوق.
هدفت دراسة EWG إلى تحديد الفواكه والخضروات الأكثر خطورة في تناولها بسبب محتواها العالي من المواد الكيميائية. كما تم تحديد أكثر الفواكه والخضروات أمانًا للاستهلاك.
أنقى البصل والأناناس والذرة الحلوة. وفقًا للخبراء ، لديهم أقل محتوى من المواد الكيميائية.
يدعي الباحثون أن 68٪ من المنتجات المدروسة تحتوي على مبيدات حشرية ، وكذلك بعض المواد الكيميائية المحظور استخدامها في الزراعة.
تم العثور على الفوسفات العضوية في بعض الفاكهة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز العصبي. تم العثور على مثل هذه المخلفات الخطرة أيضًا في أغذية الأطفال.
أكثر المنتجات تلوثًا في السوق هي التفاح ، والكرفس ، والفلفل ، والفراولة ، والنكتارين ، والعنب ، والسبانخ ، والخس ، والخيار.
وعليه ، فإن أكثر الأطعمة أمانًا هي البصل والأناناس والذرة الحلوة والملفوف والبازلاء والمشمش والمانجو والأفوكادو والباذنجان والكيوي.
في الوقت نفسه ، يحذر الخبراء المستهلكين من توخي الحذر مع السلامي الذي يشترونه لأن بعض التجار يدفعون النقانق والنقانق والفيليه القديمة.
لإضفاء مظهر أكثر نضارة ، قام التجار بتلطيخ السلامي بالخل. لكن المظهر الجذاب بالتأكيد لم يجعلها صالحة للأكل.
كانت النقانق القديمة تُفرك بقطعة قماش مبللة بالخل حتى تنتفخ وتكتسب شكلًا ، ثم تُعاد إلى نوافذ المحل.
يطور السلامي القديم كائنات دقيقة ممرضة خطيرة تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ويمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي خطير.
تدعو وكالة سلامة الغذاء العملاء لتنبيه حتى أدنى شك في وجود مثل هذه المنتجات في شبكة السوق.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على معظم الدهون المتحولة
أي طعام متصلب بواسطة تفاعل كيميائي يتضمن الهيدروجين يحتوي على دهون متحولة. تُعرف العملية باسم الهدرجة ، وإذا رأيت هذا الاسم الرمزي في محتويات العبوة ، فمن الأفضل ألا تشتري. بشكل عام ، يتم تحضير جميع المنتجات في مطاعم الوجبات السريعة بالدهون المهدرجة ، وقد صدم تأثير هذا لسنوات المهنيين في جميع أنحاء العالم بسبب وباء السمنة.
الأطعمة التي تحتوي على معظم فيتامين د
فيتامين د هو مركب قابل للذوبان في الدهون ويتكون من فيتامين D1 و D2 و D3. له أدوار وفوائد عديدة للجسم ، بعضها يقوي جهاز المناعة والدماغ والجهاز العصبي ؛ الحفاظ على صحة العظام والأسنان. دعم وظائف الرئة وصحة القلب. تنظيم مستويات الأنسولين والوقاية من مرض السكري من النوع 1 و 2 ؛ ويسمى أيضا فيتامين الشمسي كأفضل طريقة ل الحصول على كميات صحية من فيتامين د .
الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم فيتامين سي
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة - خاصة في الفواكه والخضروات. من المعروف أنه أحد مضادات الأكسدة القوية وله آثار إيجابية على صحة الجلد ووظيفة المناعة. كما أنه حيوي لتخليق الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.
النظام الغذائي الذي يحتوي على التفاح والشاي الأخضر يحمينا من الإصابة بالسرطان
لتقوية الجسم ، يوصى بتناول التفاح والشاي الأخضر في نفس الوقت - وفقًا للبحث ، يمكن أن يحمي هذا المزيج من أنواع مختلفة من الأمراض. أجرى الدراسة باحثون بريطانيون يعملون في معهد أبحاث الغذاء. تفسير العلماء هو أن استهلاك كلا المنتجين ينتج كميات كبيرة من مادة البوليفينول - وهما بدوره يعيقان عمل جزيء VEGF.
