2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أي طعام متصلب بواسطة تفاعل كيميائي يتضمن الهيدروجين يحتوي على دهون متحولة. تُعرف العملية باسم الهدرجة ، وإذا رأيت هذا الاسم الرمزي في محتويات العبوة ، فمن الأفضل ألا تشتري.
بشكل عام ، يتم تحضير جميع المنتجات في مطاعم الوجبات السريعة بالدهون المهدرجة ، وقد صدم تأثير هذا لسنوات المهنيين في جميع أنحاء العالم بسبب وباء السمنة.
توجد معظم الدهون المتحولة في:
- جميع أنواع الفطائر والوجبات الخفيفة الجاهزة وخاصة في الفطائر المحشوة. المعكرونة المنتجة صناعيا ، مع استثناءات قليلة جدا ، هي عدو محتمل للصحة الجيدة والخصر النحيف ؛
- الأملاح والرقائق وأعواد الذرة هي وحدة أخرى من المنتجات عالية الدهون. إنها ضارة لأنها مصنوعة من الكثير من السمن الصناعي ويجب تجنبها. يوصى بعدم إعطاء الأطفال الصغار ؛
- الشوكولاته - للأسف حتى أنها مصنوعة من الدهون النباتية. بالطبع ، ليست كل أنواع الشوكولاتة في فئة "المحرمات الغذائية" ، ولكن إذا اشتريت أرخص ، فتأكد من وجود الدهون المتحولة فيها. اقرأ محتويات العبوة بعناية. إذا كانت الشوكولاتة تقول إنها تحتوي فقط على الزبدة ، فلا بأس بذلك ؛
- قشدة نباتية - العنصر النباتي الوحيد فيها هو الدهون المهدرجة. إنه "منتج اصطناعي" بالكامل وهو ضار ؛
- فشار للميكروويف - هم مثل قنبلة من الدهون المتحولة. إذا قمت بإعدادها بنفسك على طريقة "الجدة" ، فلا مشكلة ؛
- رقائق الذرة والحبوب ، المفضلة لدى الأطفال ، تحتوي أيضًا على دهون ضارة
- المارجرين - ملك الدهون المهدرجة. في الآونة الأخيرة ، صُدم المصنعون وبدأوا في إنتاج المارجرين بمكونات طبيعية … أو هكذا هو مذكور على العبوة.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
الأطعمة التي تحتوي على معظم فيتامين د
فيتامين د هو مركب قابل للذوبان في الدهون ويتكون من فيتامين D1 و D2 و D3. له أدوار وفوائد عديدة للجسم ، بعضها يقوي جهاز المناعة والدماغ والجهاز العصبي ؛ الحفاظ على صحة العظام والأسنان. دعم وظائف الرئة وصحة القلب. تنظيم مستويات الأنسولين والوقاية من مرض السكري من النوع 1 و 2 ؛ ويسمى أيضا فيتامين الشمسي كأفضل طريقة ل الحصول على كميات صحية من فيتامين د .
الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم فيتامين سي
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة - خاصة في الفواكه والخضروات. من المعروف أنه أحد مضادات الأكسدة القوية وله آثار إيجابية على صحة الجلد ووظيفة المناعة. كما أنه حيوي لتخليق الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون الفوسفورية من أجل كبد صحي وذاكرة جيدة
لأول مرة الفسفوليبيد فصلت في ديسمبر 1939. مصدرها فول الصويا. يرتبط النشاط الرئيسي للفوسفوليبيد في الجسم باستعادة هياكل الخلايا التالفة ، مما يؤدي إلى منع التدمير الكامل للخلايا. تُظهر المستحضرات المعلن عنها على نطاق واسع تأثيرها العلاجي على وجه التحديد بسبب وجود الدهون الفوسفورية الحرة في تركيبتها.
كرز هندي - الفاكهة التي تحتوي على معظم فيتامين سي
كرز هندي يُعرف أيضًا باسم الكرز البربادوسي أو الكرز البورتوريكي وينتمي إلى عائلة Malpigia. إنه معروف جيدًا لشعب جزر الهند الغربية. من المعروف أن النبات له خصائص علاجية قوية ، والتي ترجع أساسًا إلى التركيبة الغنية بالمغذيات. كرز هندي غني بفيتامين سي .
