2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفلفل الحار هو فلفل أحمر مجفف ذو طعم حار بشكل خاص. لون الفلفل الذي يتم الحصول عليه من الأخضر والأصفر إلى الأحمر الداكن.
يتم قياس رائحة وطعم الفلفل الحار على مقياس من 1 إلى 120. يفضل النبات التربة الدافئة والرطبة والغنية بالمعادن. يصل ارتفاعه إلى متر ويزهر في فصلي الربيع والصيف. عند المعالجة ، يتم تنظيف بذور الفلفل جيدًا ، وبعد ذلك يتم غسل اليدين. من الضروري حماية العينين.
يستخدم فلفل حريف في الطبخ والطب الشعبي. ثبت أن تناوله يحفز جهاز المناعة بسبب المحتوى العالي لفيتامين أ في تركيبته. فقط 2 ملعقة صغيرة. يوفر الفلفل الحار للجسم 47٪ من الجرعة اليومية المطلوبة من فيتامين أ.
غالبًا ما يستخدم هذا الفلفل الحار لتتبيل الأطباق. ثمار النبات صالحة للاستعمال. كتوابل ، يتم استخدامه نيئًا وطهيًا أو مجففًا أو مطحونًا.
عادة ما يتم طحن الفلفل الحار المجفف إلى مسحوق ويضاف إلى الأطباق أو العصائر أو الشاي أو الحليب. مذاق اللحوم والأسماك والتاباسكو وصلصات الفلفل الحار وأطباق الفول.
هناك تطبيق آخر مثير للاهتمام لفلفل حريف في صناعة الحلويات. إنها إضافة مفضلة لبعض أنواع الكيك والكريمات ومنتجات الشوكولاتة.
يتناسب الفلفل الحريف أيضًا مع التوابل الأخرى مثل الفلفل اللذيذ والأسود والملون والكمون والكزبرة والكركم والزنجبيل والطماطم المجففة بالشمس والكرفس وغيرها.
تجعل مزاياها الخاصة في الطهي توابل رائعة لكوكتيل Bloody Mary ، وكذلك في إنتاج النبيذ الدافئ.
يجب أن يكون استهلاك الفلفل الحار في حده الأدنى بسبب البهارات المفرطة. كما أنه وسيلة لمكافحة الأمراض المختلفة مثل القرحة وآلام الأسنان ودوار البحر وإدمان الكحول والملاريا والحمى وصعوبة البلع وغيرها.
يحفز استهلاكه توليد الحرارة ، مما يساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية.
موصى به:
أطعمة وعصائر مناسبة للأيام الحارة
الطبخ في أيام الصيف الحارة ليس من الأنشطة المفضلة لدينا ، خاصة إذا كانت الغرفة لا تحتوي على تهوية كافية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُفضل أيضًا تدفئة إضافية للمنزل نتيجة للطهي. ومع ذلك ، يمكنك تحضير أطباق لذيذة تتطلب القليل من المعالجة الحرارية أو لا تتطلب أي معالجة حرارية.
فلفل حريف
الفلفل الحار الحار (الفليفلة frutescens) هو في الواقع الفلفل الحار المشهور ، والذي يعتبر أكثر أنواع الفلفل حرارة على وجه الأرض. تعتمد درجة الطعم الحار لفلفل حريف على نوعه والمكان الذي يزرع فيه. يتم قياس هذا البهارات على مقياس خاص - من 1 إلى 120.
إلى أي أطباق تضاف فلفل حريف
فلفل كايين هو أحد أكثر البهارات سخونة في العالم. إنه فلفل أحمر حار بشكل خاص. يأتي اسمها من اسم نهر كايين ، حيث تنمو هذه الفلفل الحار. والتوابل في صورتها النقية هي "الفلفل الأحمر". ومع ذلك ، عادة ما يُفهم اسم الفلفل الحريف على أنه خليط من هذا الفلفل الأحمر مع التوابل مثل الكمون والزعتر والثوم والفلفل العطري وحتى مسحوق البصل المجفف.
عدد قليل من إغراءات الشوكولاتة مع فلفل حريف
نقدم لك وصفة الشوكولاتة التي يمكنك تحضيرها بسهولة وسرعة. ستحتاج إلى حقنة لهذا الغرض. فيما يلي منتجات الحلوى اللذيذة: حلوى بالشوكولاتة والفلفل الحار المنتجات الضرورية: 200 مل كريمة سائلة ، 250 جرام شوكولاتة ، 35 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة.
فلفل حريف للقلب والتمثيل الغذائي السريع
النظام الغذائي المتوازن جزء أساسي من نمط الحياة الصحي. هناك مجموعات من الأطعمة التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. يمكن أن تكون بعض التوابل التي نستخدمها في الطهي مفيدة أيضًا وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
