2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعد إيطاليا تغييرات قانونية لتحديد نوع الخبز الطازج من أجل وضع معيار له وإدخال قواعد لإنتاجه وبيعه.
سيبدأ التوضيح من المقصود بالخبز ، وفي القواعد القانونية سيتم توضيح أن هذا الاسم لا يمكن إلا أن يكون منتجًا مصنوعًا من دقيق القمح الممزوج بالماء والخميرة وبدون ملح.
آداب خبز طازج سيتمكنون من ارتداء تلك العناصر التي تُباع في نفس يوم تصنيعها فقط. في اليوم التالي ، لن يتم بيع نفس الخبز الطازج بموجب الفاتورة الجديدة.
لا يعتبر الخبز الطازج من الخبز المصنوع من العجين المجمد أو الممزوج بمنتجات نصف منتهية.
وفقًا للملصقات ، سيتفهم الأشخاص في إيطاليا نوع الخبز المصنوع اليوم وأي نوع كان موجودًا منذ عدة أيام ، وتضيف السلطات في البلاد أن التجار سيضطرون إلى فصل الخبز الطازج على أرففهم الخاصة ، وعدم مزجه. مع أنواع أخرى.
والعقوبات المقررة لمن لا يلتزم بالفرق بين الأنواع الطازجة وجميع الأنواع المشتقة الأخرى هي الحجز على النشاط حتى إلغاء شهادات الإنتاج والبيع.
تتمثل فكرة التغييرات الجديدة في جعل الخبز الإيطالي الطازج علامة تجارية للبلد ، وحماية المخابز التي تعد الخبز وفقًا للوصفات القديمة بموجب القانون.
يشارك 400000 شخص و 25000 شركة في هذا النشاط. يُصنع أكثر من 300 نوع من الخبز في جبال الأبينيني ، وتسيطر السلطات على معظمها.
في استطلاعات الرأي ، قال 37٪ من الإيطاليين إنهم يفضلون المخابز التقليدية ويرحبون بالمعيار الجديد للخبز الطازج.
قائمة الخبز التقليدي في إيطاليا طويلة ، لكن معظم الناس في بلدنا يعرفون التشاباتا والفوكاتشيا النموذجية من المطبخ الإيطالي. ومن المعروف أيضًا خبز بيجا وأبوليان بالخل.
موصى به:
يقدمون معيارًا لكمية اللحم في النقانق لدينا
سيتم تقديم معيار جديد لكمية اللحوم التي يجب أن تكون في النقانق في بلدنا. وفقًا للمتطلبات الجديدة ، يجب ألا تقل نسبة اللحم في النقانق عن 50 بالمائة من إجمالي المحتوى. لارتداء واحدة سجق أوضحت Lora Dzhuparova من وزارة الزراعة والأغذية لـ bTV أن ملصق النقانق ، يجب أن يكون اللحم المفروم فيه ما بين 70 و 80 بالمائة.
يقدمون معيارًا للبقلاوة التركية
في تركيا ، يقدمون معيارًا للحلوى الوطنية - البقلاوة. تصر السلطات في جارنا الجنوبي على أن يتم إنتاج الكعكة فقط من منتجات عالية الجودة. وافق المعهد التركي للتوحيد القياسي - TSE على قبول اقتراح إدخال معيار في البقلاوة. وفقًا لهم ، يجب وضع معايير لإنتاج الإغراء الحلو ، حيث يستخدم العديد من المنتجين مكونات غير أصلية تفسد طعم البقلاوة التركية الحقيقية.
لماذا لم تعد الطماطم كما كانت من قبل
لفهم سبب عدم ظهور الخضروات الحمراء المفضلة لدينا كما كانت عليه من قبل ، يجب أن نعرف أولاً ما هي الطماطم حقًا. حقيقة أن الطماطم ليست في الواقع خضروات ولكن الفراولة يتم ذكرها في كثير من الأحيان. هم متشابهون في العصير. هذه هي السمة الأكثر تميزًا للطماطم - يجب أن تكون طرية وليست مقرمشة.
كما أنها تقدم معيارًا للأغذية المدرسية
رياض الأطفال والمدارس هي التالية على قائمة وزارة الزراعة والأغذية ، والتي ستكون مطلوبة للامتثال لمعايير غذائية معينة. ستكون هذه إحدى الأولويات الرئيسية لوكالة الغذاء التي تم تشكيلها حديثًا. "سنقوم تدريجياً باستبدال الكرواسان بالفواكه والخضروات ، ويجب أن تختفي المنتجات شبه المصنعة من مطبخ الأطفال ، وسيتم تقليل الدهون.
كيف تعد الباتيه المثالي؟
أكبر المعجبين بالباتيه هم الفرنسيون والبلجيكيون. ومع ذلك ، تم اكتشاف تكنولوجيا إنتاج البات منذ فترة طويلة في مصر القديمة ، وفي روما القديمة كانت تستهلك بأشكال مختلفة. لا يزال باتيه البلجيكي نقطة جذب كبيرة للذواقة ، لأن جودته وطعمه الرائع يمثلان تجربة تذوق لا تُنسى.
