2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تشتهر جوزة الطيب باسم جوزة الطيب. هذا النبات دائم الخضرة ويمكن أن يصل طوله إلى حوالي 14 - 15 مترًا. عندما تكون طازجة ، تكون ثمار الجوز سمينًا. بمجرد أن تنضج ، تتشقق ، يشبه الجزء الداخلي منها حبة البندق. يمكن رؤية المصنع في الهند والبرازيل وكذلك في إندونيسيا. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ - للأطباق الحلوة والمالحة.
جوزة الطيب لها طعم خاص - حار قليلاً ، وفي نفس الوقت حلو ومر. يتم استخدامه كتوابل ، ولكن له أيضًا خصائص علاجية - فهو يسهل عملية الهضم ، وله تأثير مطهر ، ويقلل من الصداع ، ويساعد في ضعف الذاكرة ، ومفيد جدًا لضعف دفاعات الجسم.
للعلاج يمكن أن يؤخذ على شكل مغلي ، للاستنشاق. هناك جرعة معينة لا يجب تجاوزها ، لأن العشب يمكن أن يكون سامًا إذا تجاوز المقدار. جوزة الطيب دواء طبيعي - في حالة تناول جرعة زائدة يمكن أن يسبب الغثيان والهلوسة ، لذلك استخدمه باعتدال.
ما هي الأطباق الأفضل أن تضيف جوزة الطيب؟
إذا كنت ترغب في إضافته إلى الأطباق المالحة ، فالأنسب لهذه المناسبة هي - الأطباق التي تحتوي على الأرز واللحوم المفرومة وحساء الخضار والصلصات البيضاء والطماطم ومرق اللحم.
جوزة الطيب مناسبة أيضًا للأطباق مع الأسماك والدواجن ولحم الطرائد ولحم البقر ، وهي مناسبة جدًا لتذوق الملفوف والقرنبيط والكراث والبصل والفطر والبطاطس والسبانخ.
في حالة تحضير حلوى ، من الأفضل إضافة جوزة الطيب في الحالات التالية - إذا قمت بإعداد كومبوت الكمثرى ، فطيرة التفاح ، الآيس كريم ، كعكة الفاكهة. بالنسبة للمشروبات ، فإن المذاق الخاص للتوابل هو الأنسب للكاكاو ، واللكمة ، وعصير الليمون الساخن ، وعصير الطماطم والخضروات.
التوابل التي من المناسب جدًا مزج رائحة الجوز بها هي الفلفل الأسود وورق الغار والبقدونس. لكي تكون قادرًا على استخدام جوزة الطيب ، يجب أن تكون مبشورة جيدًا. ضعي كمية صغيرة على الأطباق - بطرف السكين في جميع أنحاء الطبق.
موصى به:
جوزة الطيب
مجد جوزة الطيب كتوابل ذات رائحة وطعم فريد ومميز يعود تاريخه إلى العصور القديمة ويصل إلى أيامنا هذه ، عندما تكون جوزة الطيب جزءًا لا يتجزأ من العديد من المأكولات العرقية. من الصعب تمرير المأكولات الإيطالية والكاريبية والهندية والفرنسية واليونانية ، وحتى الأطباق النموذجية لأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط دون استخدام جرعات صغيرة من جوزة الطيب.
أول براندي جوزة الطيب في السوق مرة أخرى
براندي Straldzha الأصلي منذ 30 عامًا هنا مرة أخرى. سيتم تعبئة الزجاجة الأولى مرة أخرى في يامبول براندي مسقط . والسبب في ذلك هو عيد ميلادها الثلاثين. الوصفة الأصلية جعلت من Straldzha براندي أسطوريًا. في الماضي ، كان يتبع تمامًا وصفات الإنتاج.
الفوائد الصحية وأضرار جوزة الطيب
يتم استخراج جوزة الطيب من شجرة دائمة الخضرة جاءت من أراضي جزر باندا وجزر الملوك. الشعوب التي تعيش في هذه الأراضي لا تولي اهتماما كبيرا للتوابل. اكتسبت شعبية بعد أن اكتشف العرب فوائدها في الطهي. سرعان ما أصبحت من التوابل المفضلة وانتشرت في المطبخ العربي.
ما هي الأطباق لإضافة جوزة الطيب
جوزة الطيب تسمى أيضا جوزة الطيب. إنه الحجر المجفف من ثمرة شجرة دائمة الخضرة من عائلة الآس. موطن جوزة الطيب هي الدول العربية وبشكل أدق - جزر الملوك. وصل إلى أوروبا في القرن الثاني عشر ، ولكن سرعان ما تم حظره من التصدير. لم يتم استعادة الواردات حتى القرن الثامن عشر.
صباح عطري! وصفات للقهوة مع جوزة الطيب
جوزة الطيب هو نوع من التوابل الدافئ ينتج من البذرة الداخلية للشجرة التي تحمل الاسم نفسه ، والتي نشأت في إندونيسيا. يتم استخدامه في كل من الأطعمة الحلوة والحارة. ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أنه عند استخدامها بكميات كبيرة ، فإن جوزة الطيب هي مادة سامة.
