2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
براندي Straldzha الأصلي منذ 30 عامًا هنا مرة أخرى. سيتم تعبئة الزجاجة الأولى مرة أخرى في يامبول براندي مسقط. والسبب في ذلك هو عيد ميلادها الثلاثين.
الوصفة الأصلية جعلت من Straldzha براندي أسطوريًا. في الماضي ، كان يتبع تمامًا وصفات الإنتاج. يتم إنتاجه من نواتج التقطير النقية عالية الجودة ، والتي تعود إلى سن البلوط Straldzha من وادي نهر Kamchia لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ويعيدنا إلى عام 1986 البعيد
زجاجات مصنع يامبول للنبيذ هي أول براندي مسقط في بلغاريا تحت العلامة التجارية المعروفة Straldzhanska. تتطلب العودة الملموسة بشكل متزايد لحب البراندي محلي الصنع العودة إلى اتجاهات الماضي بروح التقاليد الجديدة. باسم هذا ، فإن مصنع النبيذ مصمم على إحياء وصفته الأصلية ، المحفوظة لعدة قرون وانتقلت من الأب إلى الابن في منطقة Straldzha.
تعود ذكرى التقاليد القديمة بفضل التقنيين. إنهم يأملون في الحفاظ على الوصفات التي يوزعها زارعو النبيذ وصانعو النبيذ من منطقة يامبول وسترالدزا.
يعود أول دليل على تقنية الطهي إلى عام 1610. تم العثور عليها في العديد من الوثائق والأساطير التاريخية المختلفة.
تقع Straldzha ، المستوطنة التراقية القديمة والعصور الوسطى الشهيرة ، على مفترق طرق بين جنوب وشمال بلغاريا وساحل البحر الأسود. حتى يومنا هذا ، تحتفظ رفاته بأسرار تاريخ جنوب شرق بلغاريا الممتد لقرون.
تقول الأسطورة أن وصفة المشروبات الكحولية المحلية تم الكشف عنها فقط بين السكان المحليين عن طريق الكلام الشفهي. تم إحياء استخدامه في القرن التاسع ، عندما استأنف أحفاد العشائر الأولى في Straldzha الإنتاج. يقومون بإعداده من كتل مسقط الشخصية الخاصة بهم ، باستخدام خشب البلوط فقط من وادي نهر كامتشيا.
وهذا يسمح بالحفاظ على طعمه المميز حتى يومنا هذا. لذلك ، بالطبع ، يعود الفضل الرئيسي إلى مزارع الكروم في مسقط - مصدر الرزق الرئيسي لبعض أقدم المستوطنين في المنطقة. يوجد اليوم في البلدية أكثر من 10000 دونم منها - وهي كافية لضمان الإنتاج.
موصى به:
جوزة الطيب
مجد جوزة الطيب كتوابل ذات رائحة وطعم فريد ومميز يعود تاريخه إلى العصور القديمة ويصل إلى أيامنا هذه ، عندما تكون جوزة الطيب جزءًا لا يتجزأ من العديد من المأكولات العرقية. من الصعب تمرير المأكولات الإيطالية والكاريبية والهندية والفرنسية واليونانية ، وحتى الأطباق النموذجية لأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط دون استخدام جرعات صغيرة من جوزة الطيب.
البيض الخطر في السوق مرة أخرى قبل عيد الفصح؟
صرح رئيس اتحاد مربي الدواجن ، الدكتور ديميتار بيلوريشكوف ، لمجلة BNR ، أن هناك خطرًا يتمثل في بيع بيض غير آمن للبيع في بلغاريا قبل عطلة عيد الفصح. كما تم إرسال إشارة إلى وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، ولا تزال عمليات التفتيش معلقة. وفقًا لبيلوريشكوف ، هناك خطر من استيراد البيض بكميات كبيرة إلى الأسواق البلغارية.
الفوائد الصحية وأضرار جوزة الطيب
يتم استخراج جوزة الطيب من شجرة دائمة الخضرة جاءت من أراضي جزر باندا وجزر الملوك. الشعوب التي تعيش في هذه الأراضي لا تولي اهتماما كبيرا للتوابل. اكتسبت شعبية بعد أن اكتشف العرب فوائدها في الطهي. سرعان ما أصبحت من التوابل المفضلة وانتشرت في المطبخ العربي.
ما هي الأطباق لإضافة جوزة الطيب
جوزة الطيب تسمى أيضا جوزة الطيب. إنه الحجر المجفف من ثمرة شجرة دائمة الخضرة من عائلة الآس. موطن جوزة الطيب هي الدول العربية وبشكل أدق - جزر الملوك. وصل إلى أوروبا في القرن الثاني عشر ، ولكن سرعان ما تم حظره من التصدير. لم يتم استعادة الواردات حتى القرن الثامن عشر.
جوزة الطيب - أي أطباق لإضافتها
تشتهر جوزة الطيب باسم جوزة الطيب. هذا النبات دائم الخضرة ويمكن أن يصل طوله إلى حوالي 14 - 15 مترًا. عندما تكون طازجة ، تكون ثمار الجوز سمينًا. بمجرد أن تنضج ، تتشقق ، يشبه الجزء الداخلي منها حبة البندق. يمكن رؤية المصنع في الهند والبرازيل وكذلك في إندونيسيا.
