2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اقترب موسم الشواء. إنه مليء برائحة نضارة الحديقة ، وغروب الشمس ، والأمطار الدافئة والصيف. ومغرية اللحوم الطرية والخضروات الشهية وليس فقط!
لأن الشواء أكثر بكثير من مجرد طعام لذيذ في الطبيعة. إنه أيضًا مزاج إلى أقصى حد ، والكثير من الضحك ، والاجتماعات مع الأصدقاء القدامى والجدد. وأيضًا محادثات لا تُنسى برائحة دخان معطر ، مشحونة بتوقع ملايين المغامرات المجنونة الأخرى.
ولكن لكي نتمتع بكل شيء في كل مجده ، يجب أن نكون على يقين من أننا لا نفوت أي شيء في الإعداد والتنفيذ. BILLA هو المساعد الجيد في هذه الحالة. ستجعلك أواني الشواء والأطباق من سلسلة Chop & Grill أساتذة حقيقيين ، وستطبخ بكل سرور. من 9 مايو إلى 10 يوليو ، عند التسوق في سلسلة متاجر BILLA ، ستحصل على نقطة ترويجية واحدة مقابل كل 10 ليفات (BGN) ، ومع جمع المزيد من النقاط الترويجية ، يمكنك الحصول على منتجات سلسلة Chop & Grill بخصم 50٪. شروط الحملة ومزيد من المعلومات حول المنتجات متوفرة هنا.
مع سلسلة من المنتجات عالية الجودة من GreenPan لا توجد طريقة لا تريد طهي كل شيء.
فيما يلي 10 نصائح حول أفضل طريقة للقيام بذلك:
1. الوقود
هناك عدة أنواع من الوقود للشواء - الغاز والفحم والكهرباء. بالطبع ، كما هو الحال مع العديد من الأشياء الأخرى ، هنا - أكبر عدد ممكن من المتخصصين في الشواء حسب التفضيلات. أكثر من ذلك.
وفقًا لبعض عشاق الشواء ، فإن الفحم هو الوحيد الذي يمكن أن يعطي طعمًا فريدًا للطعام. إذا راهنت عليها ، فتأكد من أن جودتها جيدة. ولا تنجذب إلى استخدام الشرائح القديمة من الأسوار والأثاث والصناديق وغير ذلك. بالإضافة إلى إفساد طعم اللحوم ، يمكن أن تكون خطيرة.
تُفضل المواقد التي تعمل بالغاز بسبب التحكم في درجة الحرارة ، فضلاً عن عدم وجود أي شيء تقريبًا لا يمكن طهيه عليها.
تعتبر الشواية الكهربائية مثالية لأولئك الذين لا يرغبون في انتظار عطلة نهاية الأسبوع وإضاءة الشواء على الشرفة. وهناك أو في الفرن في المطبخ يمكنك مضاعفة المتعة مع أواني الطهي من برنامج BILLA Chop & Grill المخلص. يحتوي كل من مقلاة الشواء وصينية الخبز على طبقة غير لاصقة وغير سامة. ثيرمولون.
2. الاشتعال
لا تقم أبدًا بإشعال الشواء بمجلة أو صحيفة أو كحول. هذا أمر خطير للغاية ويمكن أن يؤدي إلى حوادث خطيرة.
للحصول على حفلة شواء لطيفة على الفحم ، من المهم جدًا إشعال النار قبل حوالي 45 دقيقة. سيعطيك هذا الفحم بدون لهيب. اللهب يحرق الطعام من الخارج ، لكنه يظل نيئًا من الداخل. لمعرفة متى يصبح اللحم جاهزًا ، اطعنه بشوكة أو اقطعه برفق. تبدو مجموعة شوكة وسكين اللحم من برنامج Chop & Grill المخلص من BILLA مثالية لهذا الغرض.
يمكنك التأكد من أن درجة الحرارة مناسبة لوضع الطعام ، وعند تكون طبقة رقيقة من الرماد على الفحم.
يصبح الطعام المحضر بشواية الغاز جيدًا عندما يكون به عدة شعلات ، بالإضافة إلى مقياس حرارة للتحقق من درجة الحرارة.
3 رائحة النار
يمكنك إضافة نكهة إلى النار في البداية عن طريق رمي أغصان الزعتر أو الزيتون أو إكليل الجبل أو الخزامى. لمنعه من الالتصاق بالشبكة ، جرب وضع ورق ماص مبلل بالزيت أو زيت الزيتون عليه. أو دهن كل جزء من الشواية. يمكنك أيضًا نثر اللحم بالفلفل الأسود مسبقًا باستخدام مطحنة. جرب المطحنة الخشبية Chop & Grill من BILLA ، فهي تسمح لك بالرش بسخاء وتعديل حجم الحبوب المطحونة كما تفضل
4. المسافة إلى النار
عندما تكون جاهزًا مع التحضير الآخر وقمت بتخزين أهم الأشياء للشواء ، يمكنك الانتقال إلى الطهي الفعلي. هنا يمكنك أيضًا الاعتماد على Chop & Grill من BILLA. باستخدام مجموعة سكاكين اللحم ، يمكنك معالجة جميع أنواع الفتات بسرعة وسهولة.
لتحضير شرحات ، جمبري وأسياخ - يجب أن تكون المسافة من الفحم 10 سم.لن يستغرق الأمر أكثر من 25 دقيقة للاستعداد.
للقطع الأكبر حجمًا ، أبعد الشواية عن النار. يمكنك تقطيعها بشكل مثالي بسكين اللحم بطول 16 سم ، والذي يمكنك شراؤه من BILLA مقابل 14.99 ليفًا (BGN) فقط مقابل 5 نقاط.
5. وقت الطهي
من المهم جدًا تحضير المنتجات بالضبط طالما كان ذلك ضروريًا. باستخدام ملقط الشواء من برنامج BILLA - Chop & Grill المخلص ، يمكنك بسهولة قلب الطعام حتى يتم خبزه بشكل متساوٍ. كما أنها مناسبة لإزالة اللحم بسرعة وسهولة من الحرارة عندما يصبح جاهزًا.
يجب أن تعلم أنه يتم خبز لحم الخنزير والدجاج لمدة 25 دقيقة ولحم الضأن أو اللحم البقري - 10 دقائق. وخدعة مفيدة - اغمس أرجل الدجاج في المرق قبل شويها بسرعة (حوالي 5 دقائق)
بالنسبة للحوم ألدينت - ملح دائمًا بعد التحميص حتى لا يفقد عصارته ولا يجف أثناء الطهي.
6. النقانق على الشواء
لا تطعن النقانق طوال الوقت ، لأنها تفقد كل الصلصة وتصبح جافة.
وللتأكد من عدم احتراقها ، اخبزها على القليل من الفحم أو في نهاية الشواية بعيدًا عن النار.
ينطبق هذا أيضًا على الخضار ، والتي قبل الخبز ، يمكنك تقطيعها بكميات كبيرة بسكين خاص من برنامج الشواء BILLA بسعر 9.99 ليفًا (BGN) مقابل 5 نقاط فقط.
7. الشواء والسمك
الأسماك الصغيرة هشة للغاية. لتقشيرها من على الشواية دون أي مشاكل ، ضعها قطريًا على الخطوط.
من العملي جدًا تجنب الاحتراق ، ضع بضع شرائح من الليمون على الشواية قبل وضع السمك. أو الأفضل من ذلك ، افركهم بالبصل. ولا تقم بإزالة جميع قشور السمك لأنها تحمي اللحم من قوة النار. ودائما اترك الجلد على الشرائح.
8. في حالة وجود ألسنة اللهب
إذا اشتعلت النيران فجأة وظهرت ألسنة لهب غير متوقعة ، رشها بحفنة من الملح الخشن أو بضع قطرات من الماء. لتجنبها ، يمكنك محاولة طهي الأسماك واللحوم غير الدهنية. يمكنك أيضًا حماية الفحم من الشحوم من خلال تغطيته بطبقة من الرماد.
9. بعد الحريق
بعد إخراج اللحم من الشواية ، اتركه يرتاح لبضع دقائق. بهذه الطريقة سيتم حفظ العصير ولن يجف اللحم.
لتنظيف الشواية ، استخدم ورقة من الألومنيوم كفرشاة شواء. سحق واحدة حتى تأخذ شكل برتقالة ، امسكها بالزردية أو ألصقها بأحد الأواني من سلسلة Chop & Grill من BILLA وتنظيفها.
10. المنكهة
صلصة الشواء عكس ذلك. بواسطته يمكنك تذوق المكان المعد بالفعل ، ويمكنك دهنه على الشواية أثناء طهيه. توجد صلصات الشواء الكلاسيكية مع الكاتشب ، مع الطماطم ، مناسبة للأضلاع ، مع الخردل ، مثالية لحم الخنزير. ولكن إذا مللت من مذاقهم ، يمكنك إضافة القليل من البوربون أو الروم أو الجعة أو النبيذ إليها. سوف تكون مفتونًا.
سيُفتن الجميع في حفلة الشواء الخاصة بك ، وستُبرز أواني وأطباق Chop & Grill من BILLA فقط شكلك الرائع! أنواع السكاكين المختلفة ، بما في ذلك سكين الخبز والأواني الخاصة وأطقم الأواني ، من شركة GreenPan البلجيكية. كانت أول من أدخل أواني طهي خزفية "صحية" غير لاصقة. تعرف على المزيد عنها وعن برنامج Chop & Grill في الكتيب وعلى موقع BILLA الإلكتروني.
ودع موسم الشواء يبدأ الآن! ابدأ بجودة بنصف السعر.
موصى به:
الحلويات الصيفية المثالية
الحلويات الأنسب لموسم الصيف إما مجمدة أو مبردة على الأقل. نقدم لكم ثلاث وصفات للحلويات التي لا تتطلب وقتا طويلا للتحضير بل تصبح لذيذة. الاقتراح الأول يشبه سلطة فواكه: تفاح مع الحليب المصفى والقبلات المنتجات الضرورية : 3 - 4 تفاحات ، قبلات ، 2 كوب لبن مصفى ، 4 ملاعق زبيب ، نصف ملعقة صغيرة رم ، 6 ملاعق كبيرة مربى فراولة ، 2 يوسفي طريقة التحضير :
سلطة البطاطس الصيفية المثالية في 10 خطوات
هناك العديد من الخيارات لتحضير سلطة بطاطس لذيذة. يمكن الجمع بين البطاطا والخضروات المختلفة أو البهارات الخضراء. بقدر ما قد يكون الأمر سهلاً من الناحية النظرية ، فقد لا تكون النتيجة النهائية في بعض الأحيان ما نتوقعه. لحماية نفسك من المفاجآت غير السارة ، اتبع الخطوات التالية لتحضير سلطة البطاطس المثالية:
حمية البحر الأبيض المتوسط الصيفية - مصدر للصحة وطول العمر
لقرون عديدة ، عالج الأكل الصحي التقليدي الأمراض وأطال حياة سكان ساحل البحر الأبيض المتوسط المشمس. توصل الأطباء الذين درسوا هذه الظاهرة إلى استنتاج مفاده أن استخدام الوصفات الشائعة في هذه البلدان يمكن أن يغير حياة أي شخص آخر في العالم.
تتبيلات مناسبة لحفلات الشواء اللذيذة
هناك العديد من الحيل لتحضير لحم خروف لذيذ. اختر لحم خروف عمره 3-4 أشهر لجعل اللحم أكثر طراوة. يجب أن يكون اللحم ورديًا والأبيض سمينًا. من الجيد ملح اللحم قبل طهيه مباشرة. وإلا فإنك تخاطر بالجفاف. لطهي العصير ، يمكننا عمل تتبيلات مختلفة ، لأن لحم الضأن عادة ما يكون جافًا.
محلات السوبر ماركت تكذب على العملاء من خلال العروض الترويجية الصيفية
ظهرت عملية احتيال أخرى في محلات السوبر ماركت المحلية في الأيام الأخيرة. اتضح أن البضائع المعلن عنها في العرض الصيفي ليست موجودة في المتاجر على الإطلاق ، يحذر العملاء صحيفة Standard. تظهر أسعار منخفضة للغاية في كتالوجات بعض سلاسل المطاعم ، وكذلك في الإعلانات التلفزيونية.
