2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ربما سمعت عن شاي ماسالا الذي يستخدم بشكل رئيسي في الهند. إنه شاي ذو تركيبة غنية. اسمها الآخر هو الشاي الهندي.
يمكنك العثور على وصفات مختلفة لهذا الشاي العلاجي ، لكنه يشمل عمومًا الشاي الأسود والحليب والتوابل مثل القرنفل والهيل.
الشاي الهندي يحفز العقل بفضل التوابل التي يحتوي عليها ، وله تأثير مهدئ ويقلل من التوتر.
مكونات شاي ماسالا الهندي:
2 قشور قرفة (تقلل من التعب ، تنشط الدورة الدموية والجهاز التنفسي ، تمنح الحيوية ، مثيرة للشهوة الجنسية)
3-4 قطع من الهيل (من التوابل الشعبية في الهند والصين ، يساعد على الرئتين والكلى ويعطي صحة القلب)
4-5 فصوص من الورد (خصائص مطهرة ومسكنة)
2-3 قطع فلفل أسود (يسرع عملية التمثيل الغذائي ويعزز الدورة الدموية ، وهو جيد لنزلات البرد)
2-3 يانسون (ينعش النفس ويساعد في علاج السعال)
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (يقوي جهاز المناعة ، يفيد الدورة الدموية ، مفيد أيضًا للعجز الجنسي).
1 ملعقة صغيرة من الشبت (مفيد للكلى ويساعد على طرد الغازات في الأمعاء)
1 كوب حليب
3 أكواب من الماء
2 ملاعق كبيرة شاي
اختياريا ، يمكنك 2 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر
طريقة التحضير:
تُطحن القرفة والهيل والقرنفل إلى مسحوق.
ضع 3 أكواب من الماء في قدر كبير أو قدر. سخني الموقد وضعي القدر حتى يغلي الماء. أضف 3-4 قطع من الفلفل الأسود مع مسحوق الشبت واليانسون والزنجبيل والشاي الأسود.
مرة أخرى ، يغلي لمدة 5-6 دقائق ويضاف 1 كوب من الحليب ، وإذا رغبت في ذلك ، العسل أو السكر للتحلية. يغلي لمدة 8-10 دقائق أخرى في درجة حرارة منخفضة. 5-6 مشروبات تخرج من الشاي المخمر.
شاي ماسالا مفيد للصحة لأنه يحتوي على الكثير من البهارات. وهو مفيد لنزلات البرد والأمراض مثل الأنفلونزا. البهارات مثل الزنجبيل والقرنفل في محتواها لصالح الجهاز الهضمي. الشراب يوازن الكوليسترول وهو مفيد للقلب. شاي ماسالا يهدئ الأعصاب ويفيد في مرض السكري.
موصى به:
كيف تصنع ميرور جليز (معرض)
ربما تكون قد أعجبت بالكعكات الرائعة التي تبدو وكأنها عمل فني أكثر من مرة. لقد تم تحويلهم إلى مثل هذه الإبداعات الرائعة من خلال التقنيات الماكرة المجربة والمختبرة لصانعي الحلويات. زجاج المرآة مصنوع من الشوكولاتة والكاكاو والقشدة مع إضافة الجيلاتين أو البكتين ، والذي في شكله النهائي له سطح مرآة لامع حقًا.
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
شاي إيفان - أصح شاي في العالم
شاي إيفان هو اسم غريب لمشروبنا المشهور المصنوع من أعشاب مختلفة. من الاسم ، يتضح على الفور أن هذا شاي روسي ، وتقول الأسطورة أنه سمي على اسم إيفان معين ، كان يُرى غالبًا وهو يقطف هذا النوع من الأعشاب الوردية الداكنة ، مرتديًا قميصه المحمر. هكذا حصل الشاي على اسمه.
كيف تصنع شاي منزوع الكافيين؟
شاي مشروب لا غنى عنه في الإفطار وأثناء إجازات العمل والتجمعات العائلية وما إلى ذلك. لذلك هناك حيل في صنع الشاي اللذيذ. بعد الشراء ، يجب تخزين الشاي جيدًا. تخزينها في مكان بارد وجاف ، خالية من الرطوبة والروائح ، الفضاء. أكبر أعداء الشاي هي الضوء والحرارة والروائح القوية.
ماسالا دوسا - تحفة فطيرة هندية
يختلف المطبخ الهندي اختلافًا كبيرًا في كل ولاية. من المعتاد في البعض تناول وجبة الإفطار مع البطاطس المقلية مع الكاري والفاصوليا ، وفي حالات أخرى يأكلون كعك النان المحشو بالبصل أو الجبن. لكن الأكثر متعة هو خيار الإفطار في جنوب الهند - ماسالا دوسا .
