حمية هندية

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

يُطلق على الهند بحق مسقط رأس التغذية النباتية وعلم الأكل الصحي. في الواقع ، لم يأكل أتباع الفيدا اللحوم في البداية.

كان المطبخ الهندي ، في معظمه ، يعتمد على المنتجات النباتية ، التي لعب مناخ البلاد دورًا فيها. وفقًا للفيدا ، فإن النباتي الحقيقي هو الشخص الذي لا يأكل اللحوم أو الأسماك أو البيض.

عينة من قائمة النظام الغذائي الهندي لهذا اليوم:

الإفطار: حبوب مع حليب خالي الدسم وخضروات طازجة أو عصير فواكه وشاي خالٍ من السكر مع شريحة من الليمون أو الحليب ؛

الغداء: سلطة من الخيار الطازج المخصب بصلصة الزبادي وبذور السمسم ، طبق أرز وعدس بنسبة 3: 1 مع إضافة جزر مسلوق أو دقيق الشوفان مع الخضار والفاصوليا ، وربما جزء من الجبن وسلطة الخضار..

العشاء: الزبادي الطبيعي ، كومبوت التفاح ، سلطة الفطر ، الطماطم وبراعم الصويا والخضروات المطهية بالخبز ، أو 2 بيضة مسلوقة مع السبانخ والخبز المحمص ، أو شريحة فول الصويا مع كرات اللحم النباتية.

مع مثل هذا النظام الغذائي ، من المهم جدًا الاستماع إلى جسمك لحساب إيقاعه البيولوجي. سوف يذوب الوزن تدريجيًا ، لذلك لا تنتظر نتائج فورية.

استشر الطبيب قبل البدء في النظام الغذائي. الشيء هو أن التخلي المفاجئ عن منتجات اللحوم يمكن أن يؤدي إلى نقص البروتين في الجسم.

انتبه بشكل خاص للبقوليات ولا تستثنيها من نظامك الغذائي أثناء الرجيم الهندي ، لأنها ستوفر البروتين اللازم.

إذا كنت لا ترغب في اتباع نظام غذائي ، يمكنك فقط تجربة المطبخ الهندي من خلال صنع Dahl - حساء العدس الهندي.

تحتاج 300 جرام من العدس ، نصف لتر من مرق الدجاج ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة زيت أو زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 رشة فلفل حار ، 1 حزمة بقدونس ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ، رشة ملح.

يقلى البصل المفروم في مقلاة. نضيف الثوم المهروس الممزوج بالقرفة والكزبرة والملح. يُضاف العدس ويُسكب فوق المرق الساخن.

بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة واطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج العدس. يرش الحساء النهائي بالفلفل والبقدونس المفروم.