2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالنسبة للشاي والتوابل وكعلاج لأمراض مختلفة أو لتأثير إيجابي عام على الجسم والروح ، تعتبر الأعشاب جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البلغارية. هناك العديد من القواعد في مجموعتهم يجب على الجميع اتباعها من أجل سلامتهم. ها هم:
يحظر قطف النباتات في أراضي المنتزهات المحمية. يجب أيضًا ألا تلمس الأعشاب التي يحميها القانون. بهذه الطريقة فقط سيتم الحفاظ على التوازن والتنوع في الطبيعة.
- لا نتف الأعشاب. يتم جمعها بالمقص. يمكن قطع الزهور بعناية دون سحقها أو ضغطها. يتم جمعها في سلة أو ربطها في باقة أو حزمة. وبالتالي من المتوقع أن تجف.
- لا يجب قطف جميع الأعشاب في منطقة معينة. لا تقتلعهم أو تكسر الأغصان. تمزيق الجزء الذي تحتاجه فقط. يجب أن تترك سيقانًا طازجة وجذورًا وبذورًا صحية. عندها فقط في المرة التالية التي تقرر فيها الانتقاء مرة أخرى ، ستتمكن من العثور على محصول جديد من هذه العشبة في نفس المكان ؛
- عند الوصول إلى العشب ، تأكد من عدم وجود حيوان عليه يمكن أن يزحف عليك ويعضك ؛
- أعشاب ، مع استثناءات قليلة ، يتم حصادها فقط في الطقس المشمس والجاف. من الأفضل القيام بذلك في الصباح بعد ارتفاع الندى. النباتات التي يتم حصادها في الطقس الرطب تتحول إلى اللون الأسود أو تتعفن بسرعة أثناء عملية التجفيف ؛
- افصل دائمًا الأعشاب التي تحتوي على مواد سامة عن غيرها. لا تخلط الألوان أبدًا أثناء عملية الانتقاء ؛
- لا تلتقط من الأماكن القريبة من الطرق المزدحمة. هناك ، تمتلئ النباتات بالمواد الضارة من السيارات التي تقلل من خصائصها المفيدة ؛
- لا تتناول كميات كبيرة من الأعشاب. بعد فترة وجيزة من انفصالهم ، تتناقص خصائصهم وصفاتهم ، وفي بعض الحالات تؤدي فترة التخزين الأطول إلى اختفائهم التام ؛
- جفف الأعشاب دائمًا في الظل ، في مكان جاف وجيد التهوية. لا تقم بتخزينها في أكياس وأكياس بلاستيكية. فيها يتم غليها ، اسوداد وتعفن.
- عندما تجف الأعشاب تمامًا ، يتم تخزين الأكياس الورقية أو البرطمانات. من الجيد أن يتم نقشها ، لأننا غالبًا ما ننسى ما نخزنه ؛
- احتفظ دائمًا بالأعشاب في أحلك مكان ممكن. يؤدي الضوء إلى فقدان الخصائص والتغميق السريع.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح
اغسل يديك بصابون مضاد للبكتيريا قبل غسل الطعام أو نقعه. لا تريد أن يلمس الصابون طعامك ، لكن يديك مغطاة بالعديد من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطعام. لا تستخدم الصابون أو المنظفات أو المبيض أو غيرها من المواد الكيميائية السامة لغسل طعامك.
كيف تقلى السمك بشكل صحيح؟
السمك غذاء مفيد للغاية ومغذي ولذيذ. إنه أساس جميع الأنظمة الغذائية الصحية. يمكن تحضيره بطرق مختلفة - مقلي ، مخبوز ، مطهو على البخار أو في شكل حساء السمك. يعد القلي والخبز أكثر الطرق شيوعًا لطهي السمك. إنه لذيذ بشكل خاص سمك مقلى ، على الرغم من أن القلي ينتمي إلى العلاجات الغذائية غير الصحية.
في موسم الفطر: كيف نختارها ونطبخها بشكل صحيح
الفطر هي واحدة من ملذات الخريف ، ولهذا السبب نجحنا في ابتلاع نقول وداعًا للصيف والاستعداد لفصل الشتاء. إن العودة من نزهة في الغابة مع سلة مليئة بالفطر وتحضيرها بشكل لذيذ هو أحد أحلام الطهي الأبدية. لكن ارتجال الفطر ممنوع. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بذلك لاختيار الفطر الصالح للأكل وكيف نطبخها بشكل أفضل؟ كيفية قطف الفطر دون المخاطرة من المهم أن تستعد جيدًا ل قطف الفطر .
كيف تطبخ المعكرونة بشكل صحيح؟
المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي على البروتينات النباتية وفيتامينات ب والألياف. هذا هو السبب في أن خبراء التغذية ينصحوننا باتباع مثال صوفيا لورين الرائعة ، التي لم تقتصر على تناول السباغيتي المفضلة لديها.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
