2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
للطعام تأثير قوي على الإنسان الذي تضعف وظيفته خاصة مع تقدم العمر. قالت ديانا بورفيس جافين ، مديرة الإستراتيجيات والبرامج في معهد كفاءة الدماغ بجامعة تكساس في دالاس: "لكننا نعتقد أحيانًا أن الدماغ هو نظام منفصل عن أجسامنا".
تميل هي وعلماء آخرون إلى تصحيح هذا المفهوم الخاطئ ، وتسليط الضوء على الأبحاث التي تظهر أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في الحفاظ على حدة العقل والوقاية من مرض الزهايمر والأمراض التنكسية العصبية الأخرى. تحتوي هذه العناصر الغذائية على مركبات محددة مفيدة للدماغ المتقدم في السن.
جرجير
وجدت دراسة أجرتها جامعة راش أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة واحدة أو وجبتين من الجرجير يوميًا يتمتعون بالقدرات الإدراكية لشخص أصغر منهم بـ 11 عامًا. من بين الخضار الورقية الخضراء ، الجرجير مغذي للغاية من حيث وجود العديد من مركبات النيتروجين ، التي تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق توسيع الأوعية الدموية (الجرجير يخفض ضغط الدم أيضًا!).
توت
التوت الأزرق هو الفاكهة الوحيدة التي حظيت باهتمام خاص في نظام غذائي صحي للدماغ ، وتشير بعض الدراسات إلى أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 53٪. على الرغم من أن جميع الفواكه مفيدة ، إلا أن التوت الأزرق غني بشكل خاص بمركبات الفلافونويد - مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي وتقوي التواصل بين خلايا الدماغ.
صفار البيض
يعد صفار البيض مصدرًا غنيًا لمادة الكولين ، مما يزيد من صحة الدماغ. يتم تحويل الكولين إلى أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يحافظ على الذاكرة ويسمح لخلايا الدماغ بالتواصل بشكل أكثر كفاءة. تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الكولين يرتبط بتحسين الوظيفة الإدراكية ، بما في ذلك تحسين الذاكرة.
زيت الزيتون
يمكن أن تؤدي إضافة كميات صغيرة من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي إلى حمايتك من فقدان أنسجة المخ المرتبطة بالعمر. وجد الباحثون في جامعة تمبل أن استهلاك كميات صغيرة من زيت الزيتون الخام يمكن أن يحافظ على الذاكرة والقدرة على التعلم ، وكذلك يقلل من تكوين اثنين من علامات الزهايمر (لويحات أميلويد بيتا والتشابك الليفي العصبي). على الرغم من أن الآلية الدقيقة غير واضحة ، إلا أن مادة oleconant المضادة للأكسدة الموجودة في الزيت قد يكون لها تأثير مفيد في هذا الصدد.
سمك السالمون
هذه المأكولات البحرية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA ، وهي ضرورية لصحة الدماغ. تساعد أوميغا 3 في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ ، والتي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تطور مرض الزهايمر. على وجه الخصوص ، يساعد DHA في الحد من انكماش الدماغ المرتبط بالعمر.
عين الجمل
الدهون في هذه المكسرات مفيدة جدًا للدماغ. الجوز غني بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني النباتي.
موصى به:
أفضل محلية الصنع! أفضل أنواع الآيس كريم والحلويات المجمدة
حلويات مجمدة من بين الأكثر تفضيلاً ، ليس فقط من قبل الأطفال والمراهقين ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. معظمها سهل نسبيًا وسريع التحضير ، لذلك من الجيد تعلم طهيها بنفسك ، وعدم الاعتماد فقط على خدمات متجر أو محل حلويات قريب. فيما يلي بعض الخيارات:
أفضل 9 حبات من المكسرات لصحة أفضل
المكسرات صحية وهي طريقة سهلة للحصول على فطور صحي في أي وقت. على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنها مفيدة وصحية. تعد المكسرات أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين. تظهر العديد من الدراسات أن المكسرات توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية - خاصة فيما يتعلق بتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.
الأطعمة التي تحافظ على شباب الدماغ
إذا كنت قد تساءلت يومًا ما هو أهم عضو في جسمك ، فلا شك أنك توصلت إلى الإجابة بأنها الدماغ . لماذا ا؟ إنه مسؤول عن جميع العمليات ؛ بفضله نسير ونؤدي أرقى الحركات. نحن نرقص؛ نحن نجري. من خلاله نتكلم ونفكر ونتصرف. وإذا كنت من القلائل الذين تساءلوا عما إذا كان لا يزال هناك عضو أكثر أهمية ، فأجب بنفسك:
الأطعمة التي يحتاجها الدماغ
يقول الخبراء أنه من أجل الشعور بالرضا وتنشيط نشاط الدماغ ، يجب أن نتناول أطعمة معينة. لتحسين التركيز والانتباه ، يحتاج الدماغ إلى الحديد. إذا كنت ترغب في الحصول على هذا العنصر ، فأنت بحاجة إلى استهلاك المزيد من الرمان والتفاح والخبز الأسود.
هذه الأطعمة الـ 25 هي الأفضل لصحة القلب
هل يمكن لطريقة تناول الطعام أن تنقذ حياتك؟ تظهر المزيد والمزيد من الأبحاث أن ما تأكله وتشربه يمكن أن يحمي جسمك من مشاكل صحية لا حصر لها - تشير الدراسات إلى أنه يمكن الوقاية من ما يصل إلى 70٪ من أمراض القلب من خلال الخيارات الغذائية الصحيحة. "
