2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كان علينا أن نشير إلى الطعام الأكثر اكتمالا وفائدة على طاولتنا ، فهو سمك. نصيحة جميع خبراء التغذية أن يكون في قائمتنا مرتين على الأقل في الأسبوع.
عند اختيار ما نأكله ، فإننا دائمًا ما نسترشد أولاً بالمذاق ، ثم نفكر في المكونات المفيدة. وبما أننا نعلم أن جميع أنواع الأسماك ستزودنا بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د والمواد المغذية الأخرى التي نحتاجها بشدة ، فلنركز على تلك الأكثر لذة. سوف ننظر ألذ أسماك البحر.
سمك البحر لذيذ جدا ، وفقا لكثير من الطهاة أفضل بكثير من المياه العذبة. لذلك ، فإن بعض الشعوب ، مثل الإغريق ، لا يأكلون أسماك النهر على الإطلاق ، بل يأكلون أسماك البحر فقط.
السمة المحددة للأسماك البحرية هي أن لحومها أكثر صلابة وجفافًا من أسماك النهر ، وأنها تحتوي على المزيد من اليود والبروم. رائحة اليود مميزة لهم. يمكن إزالته بعصير الليمون ، لذلك الليمون موجود تقليديا في الوصفات.
ومن ثم فإن أسماك البحر اللذيذة هي الشيغا وسمك القد والسلمون المرقط وسمك الحفش. يطلق عليهم أيضًا اسم سمكة سالكة لأنهم في المياه العذبة لفترة من الوقت أثناء التزاوج. مذاقهم رائع ويمكن تحضيره بعدة طرق ، لكن نصيحة الطهاة هي عدم المبالغة في البهارات. أبسط ، كان طعم اللحم أكثر إشراقًا.
سمك القد هو أحد الأنواع القيمة للغاية من أسماك البحر. لحم هذه السمكة أبيض كثيف ويشبه رائحة الأعشاب البحرية ، وبسبب العظام الكبيرة يسهل تنظيفها واستهلاكها. يجمع كبدها زيت السمك ، وهو صحي جدًا. شرائح اللحم المغذية مصنوعة من لحم هذا النوع من الأسماك.
ناهيك عن أشهر أسماك البحر في اليونان - القاروص. يتم شراء هذه السمكة اللذيذة للغاية في جارتنا الجنوبية ، وتتنوع وصفات تحضيرها بشكل لا نهائي.
عادة ما تقدم المطاعم الوحيد. يحتوي على لحم طري منزوع العظم ورائحة لطيفة وطعم رائع. يحتوي على نسبة 1 في المائة فقط من الدهون ، وبالتالي فهو أكثر الأطباق الغذائية التي يمكن تحضيرها.
تعد التونة واحدة من أكبر سكان البحر. يمكن شواء هذا السمك اللذيذ أو لفه بورق قصدير.
سمك السلمون مختلف أنواع أسماك البحر اللذيذ جدا إذا كان مشويا ، إذا كان مقلي ، ومنه يصنع الكارباتشيو الشعبي.
ماذا تأكل أسماك البحر؟
هناك قول مأثور مفاده أنه بدون النبيذ ، الأسماك سم. النبيذ هو أنسب مشروب مرافقة للطبق. بالنسبة للأسماك المدخنة أو المسلوقة ، اختر النبيذ الأبيض ، أما بالنسبة لحساء السمك ، فيفضل النبيذ الأحمر. إذا قمت بتحضير السمك بصلصة النبيذ ، فاختر نفس النبيذ لتشربه على المائدة.
موصى به:
أسماك فاجري
يقدم لنا البحر كهدية مجموعة رائعة من الأطعمة الشهية والصحية. الجزء الأكبر منه يقع على الأسماك. من بينها لون يحمل لون العاطفة والذوق الذي يغري. أنه أسماك العاثية . وهي من الأسماك الأكثر إثارة للإعجاب في المظهر والمذاق ، حيث تعيش في مياه البحر الصافية الكريستالية في ظروف مثالية وهي سمكة عالية الجودة ذات طعم حلو ولين وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 الدهنية الذي جرب بالفعل لا ينسى طعم العاثية يمكن أن تتعلم المزيد عنها.
أسماك بنغاسيوس سامة
اتضح أن واحدة من أكثر الأسماك المفضلة على المائدة البلغارية في السنوات الأخيرة - بنغاسيوس ، سامة. الموطن الطبيعي للأسماك الفيتنامية هو نهر ميكونغ الملوث بشدة. يتم إلقاء المواد الكيميائية الخطرة والنفايات الصناعية في حوض المياه. أظهرت العديد من الدراسات المستقلة أن الأسماك المستوردة من فيتنام مليئة بالسموم والبكتيريا.
عشب البحر - مساعدة من البحر للغدة الدرقية
عشب البحر هي أعشاب بحرية بنية اللون. يطلق عليهم أيضا fukuf. يمكن العثور عليها على شواطئ بحر البلطيق وأمريكا الشمالية ومضيق جبل طارق. الطحالب البنية هي واحدة من أغلى الأطعمة. فهي غنية بجميع العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي على مركب متوازن من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، مع العناصر الكلية والصغرى مثل السيلينيوم واليود والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت.
كيف تطبخ أسماك شيطان البحر بالإسبانية
الإسبان هم فقراء حقيقيون عندما يتعلق الأمر بطهي الأسماك والمأكولات البحرية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا البلد المتوسطي المشمس محاط بالمياه ، والإسبان أنفسهم هم أكبر مستهلك للأسماك في أوروبا. هذا هو السبب في أن وصفة المأكولات البحرية الخاصة بهم غنية بشكل خاص.
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
