2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اتضح أن واحدة من أكثر الأسماك المفضلة على المائدة البلغارية في السنوات الأخيرة - بنغاسيوس ، سامة. الموطن الطبيعي للأسماك الفيتنامية هو نهر ميكونغ الملوث بشدة. يتم إلقاء المواد الكيميائية الخطرة والنفايات الصناعية في حوض المياه. أظهرت العديد من الدراسات المستقلة أن الأسماك المستوردة من فيتنام مليئة بالسموم والبكتيريا.
يستهلك ساكن النهر بشكل أساسي البراز المتدفق إلى النهر من عشرات المستوطنات الواقعة على طول نهر ميكونغ. وهذا يجعلها شديدة السمية. حتى الزرنيخ ، وهو معدن سام معروف ، تم العثور عليه في عدة شحنات من بنغاسيوس في طريقه إلى أوروبا.
في السنوات الأخيرة ، حلت بنغاسيوس محل أكثر أنواع الكارب والماكريل شيوعًا في بلغاريا. يتم تقديم كيلو من المعجزة الفيتنامية بسعر منخفض للغاية. في معظم سلاسل البيع بالتجزئة ، يتم تداول كيلو بنغاسيوس حتى 4 ليفات (BGN).
يشتكي المستهلكون من أن فيليه السمك غالبًا ما يكون لها طعم مستنقع ، حتى عند طهيها. لا يمكن العثور على هذا العيب في المتجر. تنصحنا المؤسسات المسؤولة بالاتصال بالمستورد لمعرفة المزيد عن الدفعة.
خاصة فيما يتعلق بمسألة الاستيراد الشامل لنبات البنغاسيوس وجودة هذا المنتج ، تم تشكيل مجموعة من المنتجين والتجار والعلماء والمنظمات غير الحكومية تسمى حوار Pangasius Aquaculture Dialogue منذ عام 2007. هدفهم هو اعتماد معايير الجودة لضمان الاستدامة في القطاع والسلامة لصحة المستهلك.
وفقًا لخبراء وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) ، لا توجد أسماك مستوردة ذات محتوى سام في بلغاريا. قبل سنوات ، أثناء التحقيق في الإشارة ، أكد مسؤولون من الوكالة التنفيذية للمصايد والاستزراع المائي أنه تم اكتشاف بنغاسيوس مشع مستورد من فيتنام.
على الرغم من الانتقادات ، يرى الكثير في الصناعة أن شائعات بنغاسيوس السامة هي من عمل منتجي الأسماك المتنافسين.
الهدف هو خلق عدم ثقة بين الناس وتقليل الحصة السوقية للأسماك الفيتنامية. وفقًا لأحدث البيانات ، فإن بنغاسيوس هي الأسماك الأكثر شراءًا في بلغاريا في أعوام 2012 و 2013 و 2014.
موصى به:
أسماك فاجري
يقدم لنا البحر كهدية مجموعة رائعة من الأطعمة الشهية والصحية. الجزء الأكبر منه يقع على الأسماك. من بينها لون يحمل لون العاطفة والذوق الذي يغري. أنه أسماك العاثية . وهي من الأسماك الأكثر إثارة للإعجاب في المظهر والمذاق ، حيث تعيش في مياه البحر الصافية الكريستالية في ظروف مثالية وهي سمكة عالية الجودة ذات طعم حلو ولين وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 الدهنية الذي جرب بالفعل لا ينسى طعم العاثية يمكن أن تتعلم المزيد عنها.
بنغاسيوس - أقذر سمكة في العالم
حتى بداية الديمقراطية ، كانت الأسماك التي تشتريها الأسرة البلغارية تتكون أساسًا من ثلاثة أنواع - الكارب ليوم القديس نيكولاس ، وسمك الإسبرط البحري والماكريل للشواء. بالطبع ، كانت هناك فئة من الصيادين ، الصيادين المؤسفين ، الذين ، بالإضافة إلى هوايتهم ، استمتعوا أيضًا بالتروتة أو الزعانف الحمراء أو حتى سمك السلور.
القائمة السوداء لأكثر الأطعمة سامة
يعتقد أنصار نظريات المؤامرة أن فضيحة لحم الخيل ، التي أثرت على جميع الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) ، هي في الواقع فقط لصرف انتباه الجمهور عن حقيقة أن المنتجين الرئيسيين يسمموننا بالأغذية المعدلة وراثيًا ، والتي في الواقع كانت مستمرة.
انتباه! الأطعمة التي تصبح سامة إذا أفرطت في تناولها
العديد من الأطعمة التي نأكلها بشكل متكرر ومنتظم موجودة في وجباتنا ، يمكن أن تكون خطيرة للغاية على صحتنا وحياتنا إذا تناولناها بكميات كبيرة أو لم ننتبه إلى تخزينها. الفطر يعتبر الفطر من أول الأطعمة التي تناولتها البشرية ، وقيمته الغذائية تساوي قيمة اللحوم.
بنغاسيوس
بنغاسيوس / Pangasius / هو جنس من أسماك المياه العذبة من عائلة Pangasiidae. إنه منتشر ويتم تربيته في العديد من الأماكن ، ويرجع ذلك في الغالب إلى شرائح الأسماك التي يتم إنتاجها. تعد بنغاسيوس من بين الأسماك الأكثر شراءًا في بلغاريا ، حيث أن أسعار الأسماك منخفضة نسبيًا وبالتالي فهي في متناول المستهلكين المحليين.
