2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الإسبان هم فقراء حقيقيون عندما يتعلق الأمر بطهي الأسماك والمأكولات البحرية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا البلد المتوسطي المشمس محاط بالمياه ، والإسبان أنفسهم هم أكبر مستهلك للأسماك في أوروبا. هذا هو السبب في أن وصفة المأكولات البحرية الخاصة بهم غنية بشكل خاص.
في هذه الحالة ، سنقدم لك شيئًا أكثر غرابة ، ألا وهو كيفية تعلم الاستعداد سمك شيطان البحر حسب الوصفة الاسبانية. كما يبدو اسم هذه السمكة مخيفًا ، ومخيفًا كما تبدو السمكة نفسها في الواقع ، فإن لحمها كثيف جدًا ولذيذ بشكل خاص. تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا وهي موجودة دائمًا في القائمة الإسبانية كلما أمكن ذلك.
شيطان البحر مع صلصة لا بيكادا
المنتجات الضرورية: 850 فيليه شيطان البحر ، 450 جرام بطاطس ، 3 طماطم ، 5 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، 10 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، شريحتان خبز ، 6-7 حبات بندق ، عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج ، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: تغسل شرائح السمك وتجفف. نقطع إلى قطع ، ملح ، نغمس في الدقيق ويقلى في نصف زيت زيتون على الجانبين تُرفع وتترك على ورق المطبخ لتصريف الدهون الزائدة.
تقلى شرائح الخبز بنفس الدهن وتترك لتصفى.
يُسكب زيت الزيتون المتبقي في وعاء آخر ويُشعل الموقد. يُقلى الثوم المفروم فيه ، ويُخرجه عندما ينضج تمامًا ويُضاف إليه مهروس الطماطم المهروسة في مكانه. عندما يبدأ السائل في الربيع ، أضف الفلفل الأحمر وحوالي 500 مل من الماء إلى صلصة الطماطم.
يقلب كل شيء ويتبل بالملح ويضاف البطاطس المقشرة والمقطعة وشرائح السمك الجاهزة إلى هذه الصلصة.
يخلط الخبز المقلي والثوم المقلي والبندق والبقدونس بشكل منفصل في الهاون أو الخلاط. أضف القليل من الماء لتخفيف الصلصة. تُسكب في القدر مع السمك والبطاطس بعد أن تصبح المنتجات جاهزة تمامًا.
يقلب لمدة 5 دقائق والطبق جاهز للتقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها ببذور الخشخاش.
موصى به:
شيطان
الشيطان (Levisticum officinale Koch) هو نبات معمر من عائلة البقدونس والجزر - Apiaceae ، الذي يصل ارتفاعه إلى مترين. من المعروف لنا أنه توابل لا غنى عنها لحساء السمك وشورباته أو لحم الضأن المشوي ، ولكن الشيطان لديه إمكانات أكبر بكثير إذا تحدثنا عن خصائص الشفاء رائحة البخور القوية والمشبعة والخاصة من الديفيسيلا مميزة.
ألذ أسماك البحر
إذا كان علينا أن نشير إلى الطعام الأكثر اكتمالا وفائدة على طاولتنا ، فهو سمك. نصيحة جميع خبراء التغذية أن يكون في قائمتنا مرتين على الأقل في الأسبوع. عند اختيار ما نأكله ، فإننا دائمًا ما نسترشد أولاً بالمذاق ، ثم نفكر في المكونات المفيدة.
عشب البحر - مساعدة من البحر للغدة الدرقية
عشب البحر هي أعشاب بحرية بنية اللون. يطلق عليهم أيضا fukuf. يمكن العثور عليها على شواطئ بحر البلطيق وأمريكا الشمالية ومضيق جبل طارق. الطحالب البنية هي واحدة من أغلى الأطعمة. فهي غنية بجميع العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي على مركب متوازن من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، مع العناصر الكلية والصغرى مثل السيلينيوم واليود والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت.
ورشة عمل سريعة: كيف تطبخ بلح البحر؟
بلح البحر هي طعام شهي ومنتج مفيد يحتوي على بروتين طبيعي عالي الجودة ، والذي في محتوى الأحماض الأمينية يساوي بيضة الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة بلح البحر على أكثر من 30 نوعًا من المعادن والعناصر النزرة ، لذلك من أجل الحفاظ على القيمة الغذائية لهذا المنتج ، من الضروري معرفة كيفية طهي بلح البحر بشكل صحيح .
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
