2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام.
إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
تُعرف الرخويات بأنها منظفات البحر وبالتالي فهي تحتوي على جميع أنواع النفايات.
لتقليل مخاطر التسمم ، يجب اصطياد بلح البحر في الصباح الباكر في حمامات المياه النظيفة. لكن في بداية الموسم ، ازداد التلوث بسبب تصريف المياه البرازية من الفنادق والمطاعم القريبة.
هذا يجعل تناول حتى كمية صغيرة من بلح البحر خطرا على الصحة.
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يحبون أكل بلح البحر في حرارة الصيف بالحذر في اختيارهم والتأكد من معرفة مصدرهم.
لا تمتلك بلح البحر المزرعة نفسًا محددًا للبحر ، ولكن تم فحصها مرارًا وتكرارًا ، مما يجعل استهلاكها آمنًا.
تجنب شراء بلح البحر المجمد وابحث عن بلح البحر الطازج. في متاجر الأسماك الكبيرة ، يمكنك شراء بلح البحر في شبكة ، والتي يتم نقعها في مياه البحر قبل دقائق من دخول الإناء.
تأكد من إغلاق القوقعة بإحكام ، فهذا دليل على أن بلح البحر لا يزال على قيد الحياة.
وفقًا للوكالة التنفيذية للمصايد والاستزراع المائي (IRRA) تبين أن لدينا 43 مزرعة بلح البحر نشطة ، يمكننا من خلالها شراء المنتجات الطازجة.
عند شراء بلح البحر ، يُنصح بطهي بعض منها. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة ، ملفوفة في منشفة.
قبل أن تبدأ في طهيها ، يجب أن تتركها في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
موصى به:
كيفية تخزين بلح البحر والحبار
هدايا البحر الشهية - بلح البحر والحبار - هي إضافة رائعة لأي مائدة. عند اختيار بلح البحر أو الحبار غير المجمد ، يجب الانتباه إلى نضارتها. يجب أن تبدو طازجة ، وليس لها رائحة كريهة وأن تكون من متجر اشتريت فيه المأكولات البحرية مرة أخرى وأنت راضٍ.
كيفية طهي الأرز مع بلح البحر باللغة اليابانية
يشتهر المطبخ الياباني بالسوشي وحساء ميسو واستخدام منتجات الصويا المختلفة ، وهو مستوحى من الطبيعة. هذا يرجع إلى الديانات التي تمارس في البلاد - البوذية والشنتو. تقليديا ، يتم تحضير جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية في اليابان ، سواء كانت على شكل سوشي.
كيف لطهي بلح البحر
للاستمتاع بطعم بلح البحر المطبوخ طازجًا ، يجب أن تعلم أن الطهي فقط هو بلح البحر المحكم الإغلاق وبدون أي عيوب. بعد المعالجة الحرارية يجب فتح بلح البحر وإلا يجب التخلص منها على الفور لأنها غير صالحة للاستهلاك. بلح البحر مسلوق ، مطهي ، مقلي ، مدخن ومملح.
كيف تأكل بلح البحر
لقد عرف الكثير منا بلح البحر منذ الطفولة. يعرف أولئك الذين استخرجوا بلح البحر من البحر أنها تصبح لذيذة جدًا عند خبزها على صفائح معدنية. ثم يذوب بلح البحر من تلقاء نفسه ويكون لذيذًا جدًا. لكن في المطعم ، يجب اتباع بعض القواعد عند تناول هذه المأكولات البحرية.
ازدهار الغذاء العضوي المزيف بسبب التغييرات في قانون الغذاء
أصبحت الأطعمة العضوية أكثر شيوعًا وسعى المستهلكون للحصول عليها ، على الرغم من ارتفاع أسعارها قليلاً عن الأطعمة الأخرى. بسبب ارتفاع الطلب عليها ، فإن سوق الأغذية العضوية ينمو أكثر فأكثر. صرح بذلك رئيس الجمعية البلغارية للمنتجات العضوية Blagovesta Vasileva.
