2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحذر التجار من أن سعر مخلل الملفوف هذا العام سيرتفع بما يصل إلى 1 ليف لكل كيلوغرام. كما ستصل القفزة في الأسعار إلى البطاطس بسبب الأمطار الغزيرة التي تفسد المحصول.
في الوقت الحالي ، سعر الملفوف مرتفع نسبيًا مقارنة بالسنوات السابقة. متوسط السعر هو 1 ليف لكل كيلوغرام ، ولكن في بعض الأماكن يمكن العثور على الملفوف مقابل 70-80 ستوتينكي لكل كيلوغرام.
يقول المنتجون من بلوفديف وبازارجيك إنه لا يوجد احتمال لبدء انخفاض سعر الملفوف ، مما يعني أن البلغار سيضعون هذا العام مخلل الملفوف بأسعار أعلى.
يلقي المنتجون باللوم على الأمطار الغزيرة التي أفسدت على المحصول في ارتفاع الأسعار. في أجزاء كثيرة من البلاد ، أدت الرطوبة العالية إلى تعفن الملفوف وظهور العديد من الآفات التي جعلت الخضروات غير قابلة للبيع.
تبيع البورصات التجارية الرئيسية في البلاد حاليًا الملفوف مقابل ما بين 35 و 60 ستوتينكي لكل كيلوغرام بالجملة.
ستبدأ حملة مخلل الملفوف في غضون شهر تقريبًا ، وشهر نوفمبر هو الشهر الذي يتم فيه شراء أكبر كميات من الخضار.
كثير من الناس يصنعون مخلل الملفوف في الغالب بسبب أوراق السارما ، ولكن هناك أيضًا محبي سلطة مخلل الملفوف وعصير الملفوف.
في الأسواق المحلية هذا العام سيكون هناك ملفوف مستورد من تركيا ومقدونيا ، لكن سعره لن يختلف عن الملفوف البلغاري ، لأن الخضروات في جيراننا تأثرت أيضًا.
كما سترتفع أسعار البطاطس البلغارية لأنها بدأت بالتعفن بسبب الأمطار الغزيرة. فقدت معظم المحاصيل منذ أمطار الربيع.
إذا استمرت الأمطار بنفس الشدة لمدة أسبوعين آخرين ، فهناك خطر حقيقي من حدوث طاعون متعفن جماعي بين البطاطس ، كما حذر رئيس الرابطة ذات الصلة فينتيسلاف كايماكانوف.
في الوقت الحالي ، يقل سعر البطاطس عن 50 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد بالجملة ، لكن المنتجين يقولون إن قيمهم سترتفع في الأشهر المقبلة.
البطاطس المستوردة من ألمانيا وبولندا وهولندا متوفرة أيضًا في السوق ، ولا يختلف سعرها كثيرًا عن الإنتاج المحلي.
موصى به:
أخطاء أساسية في تحضير مخلل الملفوف
من أشهر المخللات في بلدنا ملفوف مخلل . إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا ، حيث أن الملفوف غني بفيتامين سي ، ليس من الصعب صنع مخلل الملفوف بنفسك ، إذا كنت تعرف الوصفة الخاصة به. لسوء الحظ ، لا تنجح كل ربة منزل لتحضير الملفوف اللذيذ لأنك لا تعرف بعض الحيل التي ستساعدك.
نحتفل اليوم بيوم مخلل الملفوف
يصادف يوم 3 نوفمبر يوم مخلل الملفوف ، وعلى الرغم من أنه ليس من الواضح لماذا اليوم هو يوم مخلل الملفوف ، تقول الأستاذة المشاركة دونكا بايكوفا ألا تفوت هذه المناسبة وتناول هذا المنتج ، لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. كشف خبير التغذية الصحية لـ BNT أن مخلل الملفوف هو قنبلة من الفيتامينات التي يمكن أن تمنع السرطان.
أصبحت الفانيليا أكثر تكلفة ، وأصبح الآيس كريم أكثر تكلفة
ابتداءً من هذا الصيف ، يمكننا شراء آيس كريم الفانيليا بأسعار أعلى بسبب انخفاض محصول الفانيليا ، مما أدى إلى زيادة سعره بشكل كبير في الأسواق الدولية. يحذر مزارعو الفانيليا حول العالم من أن مدغشقر ، أكبر مصدر للفانيليا في العالم ، سجلت أضعف محصول منذ سنوات.
اللحم المفروم أصبح أكثر تكلفة
مرة أخرى ، هناك تغيرات في أسعار بعض المنتجات الغذائية. وارتفع مؤشر أسعار السوق 1.46 في المئة هذا الأسبوع إلى 1318 نقطة. من الواضح أيضًا أنه في شهر واحد ، ارتفع المؤشر نفسه بنسبة 6.6 في المائة ، وفقًا لبيانات من لجنة الدولة لتبادل السلع والأسواق ، نقلاً عن BTA.
أصبح الحليب أكثر تكلفة بسبب اللسان الأزرق
وتتوقع أن ترتفع أسعار الحليب ومعظم منتجات الألبان بحلول نهاية العام بسبب اللسان الأزرق. في عيد الفصح العام المقبل سنأكل لحم خروف باهظ الثمن. حذر مربي الماشية ومزارعي الألبان ، الذين يعانون بالفعل من خسائر بسبب انتشار اللسان الأزرق في الأغنام والماشية ، من هذا الأمر.
