2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حليب الخضار ، مثل حليب اللوز وحليب الشوفان وحليب الصويا التقليدي بالفعل وغيرها ، تكتسب شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتحول الناس إليهم لأسباب صحية أو أخلاقية أو لأسباب أخرى. لكن ليس هذا ما سنعلق عليه اليوم ، بل بالأحرى أي حليب نباتي يستخدم من أجل ماذا.
قبل أن نصل إلى ذلك ، دعنا نكتشف ذلك ما هو لبن نباتي!
حليب الخضار عبارة عن مشروبات غير مصنوعة من مواد خام حيوانية. تبدو مثل حليب البقر أو الأغنام الكلاسيكية ، وقد تشبه إلى حد ما الطعم والرائحة. لكن لديهم تركيبة مختلفة. هذا هو السبب في أنهم معروفون بشكل أفضل باسم حليب نباتي.
يتم تقديم حليب الخضار كبديل لمنتجات الألبان ويتم تحضيرها على النحو التالي: المكسرات (الكاجو ، الجوز ، البندق ، جوز الهند) بذور (بذور القنب ، الشيا) ، الحبوب (الأرز ، القمح) ، البقوليات (فول الصويا ، إلخ).
كما ترى ، هناك مجموعة متنوعة من أنواع الحليب البديل. هذا هو السبب في أنه من الجيد معرفة أي حليب نباتي يستخدم في أي غرض.
دقيق الشوفان له طعم محايد ويمكن خفقه في لاتيه أو كابتشينو.
يعتبر حليب جوز الهند من أفضل البدائل لمنتجات الألبان لأنه قشدي ويمكن تكسيره بسهولة دون بذل مجهود إضافي. عند اختيار حليب جوز الهند ، من الأفضل البحث عن أنواع مختلفة في زجاجة ، بدلاً من تلك المتوفرة في العلب ، لأن الأخير دهني ويمكن إطلاقه عند صنع مشروب ساخن. باستخدام حليب جوز الهند ، يمكنك تحضير جوز الهند والمكسرات والكعك النباتي.
يعتبر حليب الصويا أيضًا خيارًا ممتازًا لمن يشربون القهوة ، حيث يتمتع بطعم محايد نسبيًا ويمكن خلطه بمكونات أخرى بدلاً من فصله. كما أنها مناسبة لصنع القضبان النيئة والحلويات النيئة والآيس كريم النباتي والمعجنات النباتية.
حليب اللوز هو اقتراح آخر لمحبي القهوة. كما أنها مناسبة لصنع كعكات اللوز والفطائر النباتية.
حليب الكاجو مشابه جدًا لحليب اللوز ، ولكنه أكثر فائدة قليلًا وله طعم جوزي أخف ، مما يجعله منتجًا مثاليًا للحليب ومخفوقات البروتين للنباتيين.
كما أن الخلطات المكونة من نوعين أو أكثر من الحليب شائعة أيضًا. سيكون لألبان الخضار المختلفة محتوى غذائي مختلف ويمكن بيعها محلاة أو محلاة ، وكلها ستتم الإشارة إليها على عبوة المنتج.
بسبب هذا التباين في العناصر الغذائية ، من الصعب تقييم مدى صحتها. لكن لا شيء يمنعك من المحاولة والتحقق من مدى ملاءمة هذه المشروبات لروتينك اليومي.
موصى به:
أي نوع من أنواع البهارات يستخدم في ماذا؟
التوابل هي أجزاء معينة من النباتات طازجة أو مجففة أو مصنعة بطريقة أخرى لها طعم ورائحة خاصة وتستخدم في الطعام. كل نوع من التوابل يناسب طبق معين أكثر من طبق آخر اليانسون: يستخدم في تحضير اللحم البقري والسمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والجزر المسلوق وسلطات الحليب وسلطات الملفوف وسلطات الفاكهة والخبز والكعك والمعجنات والمشروبات.
حليب الماعز ضد حليب البقر: أيهما أفضل؟
ربما تكون على دراية بجبن حليب الماعز مثل جبنة الفيتا ، لكن هل فكرت يومًا بنعم اشرب حليب الماعز ؟ إذا كنت من محبي الحليب العضوي ولديك تأثير أصغر على البيئة ، فقد تكون مهتمًا بتجربة حليب الماعز إذا لم تجد بعد البديل غير الألبان الذي تفضله. حليب الماعز والبقر يمكن تضمينها بسهولة في النظام الغذائي وتوفر عددًا من المغذيات الدقيقة والكبيرة القيمة.
حليب حيواني أو نباتي - أيهما أفضل لك
الحليب هو أحد الأطعمة الرئيسية في قائمتنا منذ الولادة وحتى نهاية العمر. اليوم ، توفر صناعة المواد الغذائية مجموعة واسعة من أنواع الحليب. تكمن المعضلة الرئيسية في الاختيار بين المنتج الحيواني ومكافئاته النباتية. تختلف القيمة الغذائية لكل اختيار من الحليب المتاح في السوق وهذا يؤثر على الشراء.
كيفية الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية في نظام غذائي نباتي أو نباتي
إذا كنت تأكل جيدا نظام غذائي نباتي متوازن مع وجود الكثير من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، فأنت تأكل واحدة من أكثر النظم الغذائية صحة على هذا الكوكب. من ناحية أخرى ، عليك التأكد من حصولك على بعض العناصر الغذائية الحيوية. بالإضافة إلى الحصول على كمية كافية من البروتين ، من المهم أيضًا تضمين ما يكفي من الكالسيوم والحديد في نظامك الغذائي النباتي.
زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا
تمتلئ أرفف المتاجر الحديثة بتشكيلة واسعة من الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت يستخدمن نوعين فقط من الزيت - أحدهما للقلي والآخر لتتبيل السلطات. هذا النهج ليس صحيحًا تمامًا. يوصي خبراء التغذية الحديثون بأن يكون لديك حوالي خمسة أنواع زيوت مختلفة في المطبخ واستخدامهم بالتناوب.
