2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تظهر الاحصاءات ان البلغار يتناولون هذا العام كرز اكثر تكلفة بنسبة 30 فى المائة بسبب هطول الامطار الغزيرة. بسبب السيول ، من المتوقع أيضًا أن يرتفع سعر العسل.
عانت أصناف الكرز المبكرة بالفعل حيث دمرت الأمطار الغزيرة والبرد آلاف الأفدنة من البساتين.
كان لابد من معالجة العديد من حبات الكرز الأولى قبل وصولها إلى السوق ، بسعر شراء يتراوح بين 50 و 60 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد.
ارتفعت أسعار الكرز هذا العام بنسبة 30٪ عن العام الماضي. تُظهر بيانات لجنة الدولة للتبادلات السلعية والأسواق أن الكيلوغرام من الفاكهة بالجملة بلغ 1.80 ليفا (BGN) ، وقفز السعر هذا العام إلى 2.36 ليفا (BGN).
في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، يُعرض الكرز عالي الجودة مقابل 3 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد ، ويصل سعر الكرز الكبير إلى 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
يمكن العثور على فواكه أرخص في السلسلة الموجودة في السوق ، حيث يصل سعر الكيلوغرام الواحد إلى 2 ليف ، لكن معظم الكرز المعروض متشقق.
كما يمكن أن يؤثر هطول الأمطار الغزيرة والطقس البارد بشكل غير عادي هذا الربيع على سعر العسل.
قال رئيس منظمة تربية النحل الإقليمية في فارنا - يانكو يانكوف ، إن شذوذ الأرصاد الجوية لم يخلق ظروفًا للمحاصيل المزهرة ، ومن هناك نشأ نقص في رحيق النحل.
وبحسب رئيس مجلس الإدارة ، فإن ذلك سيتطلب زيادة أسعار العسل هذا العام. كما ذكر أنه في السنوات الأخيرة انخفض عدد عائلات النحل في البلاد بنحو 50٪.
لا توجد أمراض نحل هذا العام. مشكلة تسمم عائلات النحل بسبب بدء رش البساتين وبقي الإنتاج الزراعي.
تظهر نتائج هذا العام أنه لا توجد شروط تقريبًا لإنتاج العسل وبذور اللفت ، حيث يأمل معظم مربي النحل في محصول الزيزفون وعباد الشمس.
هذا العام ، لم يتم الحصول على غلة عسل تقريبًا من الرعي الأول للنحل ، الأمر الذي أثار قلق العديد من العاملين في هذه الصناعة.
موصى به:
نحن نأكل منتجات ألبان أفضل وأكثر تكلفة
تتحسن جودة الجبن والزبادي البلغاري. في العامين الماضيين ، حدثت تغييرات كبيرة في تكوين منتجات الألبان التي يستهلكها البلغار. المعلومات من وزارة الزراعة والأغذية ، التي كلفت مؤخرًا بإجراء دراسة واسعة النطاق لتحديد حالة سوق الألبان البلغارية.
ارتفعت أسعار الكرز والمشمش بسبب الأمطار
قال المنتجون البلغاريون إن الأمطار الغزيرة هذا العام دمرت الكثير من محصول المشمش والكرز ، وعولجت أشجار الفاكهة الباقية بالتحضيرات. من أجل دخول السوق ، خضع جزء كبير من الكرز والمشمش البلغاري للمعالجة ، الأمر الذي سيتطلب زيادة في أسعاره. أدى سوء الأحوال الجوية إلى تدمير 70 فدانًا من أشجار الفاكهة في سيليسترا تمامًا ، كما تم تدمير جزء كبير من أشجار الكرز في كيوستينديل تمامًا ، وبلغت الأضرار الناجمة عن الأمطار الملايين.
أصبحت الفانيليا أكثر تكلفة ، وأصبح الآيس كريم أكثر تكلفة
ابتداءً من هذا الصيف ، يمكننا شراء آيس كريم الفانيليا بأسعار أعلى بسبب انخفاض محصول الفانيليا ، مما أدى إلى زيادة سعره بشكل كبير في الأسواق الدولية. يحذر مزارعو الفانيليا حول العالم من أن مدغشقر ، أكبر مصدر للفانيليا في العالم ، سجلت أضعف محصول منذ سنوات.
أصبح الحليب أكثر تكلفة بسبب اللسان الأزرق
وتتوقع أن ترتفع أسعار الحليب ومعظم منتجات الألبان بحلول نهاية العام بسبب اللسان الأزرق. في عيد الفصح العام المقبل سنأكل لحم خروف باهظ الثمن. حذر مربي الماشية ومزارعي الألبان ، الذين يعانون بالفعل من خسائر بسبب انتشار اللسان الأزرق في الأغنام والماشية ، من هذا الأمر.
كيف تصنع مربى الكرز ومربى الكرز؟
نقدم لكم وصفتين لذيذتين للمربى ومربى الكرز. لا يتطلب تحضيرهم الكثير من الجهد. من ناحية أخرى ، سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. نتمنى لك نتيجة رائعة وفرصة لتحلية نفسك في أي وقت بأطباق الكرز محلية الصنع. مربى الكرز كيلوغرام واحد من الكرز يُغسل جيداً ، ثم يُنظف من السيقان والحجارة.
