2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحنطة هي مجموعة متنوعة من القمح ، تُعرف أيضًا باسم قمح الفراعنة. على الرغم من أن هذه الثقافة كانت معروفة في مصر القديمة ، إلا أن معظم الاكتشافات المتعلقة بها يمكن العثور عليها في أوروبا. في جنوب القوقاز ، هناك أدلة على تهجئة تعود إلى الألفية الخامسة قبل الميلاد.
في القرن الماضي ، في كل مكان في العالم تقريبًا ، تم استبدال الحنطة بالخبز العادي. هذا يرجع إلى حقيقة أن الهجاء غير قابل لأي تدخلات. في المقابل ، يمكن زيادة غلة الحبوب عن طريق الإخصاب والتعديل الوراثي.
اليوم ، يتجه الكثيرون إلى التهجئة مرة أخرى. هذه الثقافة نقية للغاية. يزرع بدون إخصاب صناعي أو تعديل وراثي.
يحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك ، الغلوتين في تركيبته بكمية متوازنة. إنها مناسبة للغاية لصنع المعكرونة.
يستخدم الحنطة في الأكل الصحي. مكوناته القابلة للذوبان في الماء تسهل امتصاصه السريع من قبل الجسم. في الواقع ، هذا الامتصاص نموذجي فقط للأطعمة السائلة.
وهذا بدوره يدعم الدورة الدموية ويسهل وظائف الكلى وينظف الجسم. يتحمل الجسم الحنطة بشكل جيد ، مع تحسين عملية الهضم.
يتم تحضير جميع أنواع المعكرونة من الحنطة - الخبز والمعكرونة والمعكرونة والمعكرونة. تنتج منتجات متنوعة مثل الحساء ، العصيدة ، كرات اللحم العضوية ، الموسلي وعدد من الحلويات الصحية.
خبز الحنطة صحي ولذيذ. يتميز بطعم ممتع ورائحة لا توصف. يعرّفها البعض بالجبن المشوي. يمكن استخدام دقيق الحنطة في جميع وصفات الكعك والفطائر والكعك.
تستخدم الحنطة المسلوقة أيضًا في الطهي. يمكن استخدامه لتحل محل البطاطس والأرز في الطبق الرئيسي.
لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أنه بالإضافة إلى تناول الطعام ، يمكن أيضًا شرب الحنطة بدلاً من القهوة. لهذا الغرض ، يتم تحميصه أولاً ثم غليه.
جزء آخر صالح للاستخدام من النبات هو قشور التهجئة. لديهم تطبيق في الإنتاج الصناعي. يتم استخدامها لملء المراتب والوسائد.
استخدامهم له تأثير مسكن ، ويزيل آلام المفاصل والعضلات ويخفف من المغص عند الأطفال حديثي الولادة. لا تسمح بتطور العث وتأخذ شكل الجسم.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
استخدام الزعتر في الطهي
يستخدم الزعتر العطري ليس فقط في صنع شاي الزعتر ، ولكن له أيضًا تطبيقات رائعة في مطبخ العديد من البلدان. يستخدم الزعتر في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض والبطاطس والباذنجان والخضروات الأخرى. يستخدم زيت الزعتر بدوره على نطاق واسع في الطب الشعبي.
