2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البيض مفيد للغاية. يحتوي صفارها على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات مصدر للأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها تعتبر مصدرًا للشباب. ومع ذلك ، فإن النباتيين يرفضون أكلها.
يفسر هذا من ناحية حقيقة أن البويضة تمثل في الواقع بويضة غير مخصبة. من ناحية أخرى ، لا يوافقون على طريقة تربية الطيور.
في بلدنا ، يتم تربية الدجاج البياض بطريقتين - الأرضية والقفص.
في تربية الأرضيات ، يتم تربية الدجاج في قاعات ضخمة ، معظمها بدون نوافذ ، مع إضاءة اصطناعية. وفقًا للوائح الأوروبية ، يمكن الاحتفاظ بما يصل إلى 9 دجاجات لكل متر مربع. ومع ذلك ، يقوم المنتجون ببناء أكثر من منصة واحدة في القاعة ، وبالتالي يمكن أن يصل عدد الطيور لكل متر مربع إلى 18.
وبالتالي ، في غرفة واحدة فقط يتجاوز عدد الطيور المرباة 5 آلاف. في هذه الحالة ، لا تستطيع الطيور إنشاء تسلسل هرمي وترتيب للتغذية ، مما يؤدي إلى اضطرابات سلوكية مثل نتف الريش وأكل لحوم البشر. هناك الآلاف من حالات موت الدجاج من ضغوط التربية بهذه الطريقة.
يحدث نمو الخلايا في خلايا بطارية صغيرة. منذ عام 2012 ، كان هناك حظر على بيع بيض الدجاج الذي يتم تربيته بهذه الطريقة. توفر الأقفاص للطائر مساحة تصل إلى 750 سم مربع وارتفاع 45 سم ، وتقضي هذه الطيور حياتها كلها مغلقة دون هواء نقي وشمس وحفر في الأرض.
في 30٪ منهم ، لوحظ كسور في العظام والأجنحة نتيجة العيش في مساحة ضيقة. يعاني الكثير منهم من تقرحات في الساق. تتعثر أظافرهم الطويلة وتمزق في الشبكة السلكية على أرضية القفص.
خلايا البطارية مكدسة فوق بعضها البعض في غرفة بها إضاءة اصطناعية وبدون نوافذ. في هذه القاعات يتم تربية ما يصل إلى 15-20 ألف دجاجة لمدة سنة واحدة. ثم يذهبون مباشرة إلى المسلخ.
إن تربية الدجاجات السعيدة المجانية أمر مزعج أيضًا. حريتهم تقتصر على 4 أمتار مربعة عندما يكونون في الهواء الطلق. ثم يعودون إلى القاعات ، المجهزة بمباني متعددة الطوابق مع جميع "الإضافات" - الأعشاش ، المحملات ، قضبان الهبوط.
كل بيضة في المتجر عليها طابع أحمر على الغلاف. يحتوي على كود معين. من خلال الرقم الأول يمكنك معرفة نظام تربية الدجاجة.
الرمز 0 - بيض الدجاج المربى في الزراعة العضوية ؛
الكود 1 - بيض الدجاج ، مع حرية التربية والوصول إلى الأماكن المفتوحة ؛
الكود 2 - بيض الدجاج وتربية الأرضية ؛
الكود 3 - بيض الدجاج ، تكاثر الخلايا.
الرمز 1BG02222 ، على سبيل المثال ، يعني أن هذه بيضة بلغارية تضعها دجاجات حرة مع إمكانية الوصول إلى المساحات المفتوحة ، تنتجها مؤسسة مسجلة تحت الرقم 02222.
جانب مظلم آخر من إنتاج البيض يؤثر على ذكر الكتاكيت. ليس لديهم مستقبل. بمجرد أن تفقس ، يتحقق الموظفون مما إذا كانوا ذكورًا أم أنثى ، حيث يتم فصل الصيصان الذكور عن الإناث ويتم التخلص منها ببساطة ، ويتم طحنها على قيد الحياة للحصول على السماد أو طعام الحيوانات الأليفة. لا أحد يحتاجهم لأنهم لا يكتسبون الوزن بالسرعة الكافية ولا يضعون البيض.
الشيء السيئ هو أنه حتى لو اشترينا البيض فقط من الزراعة العضوية أو الدواجن السعيدة ، فإن الباقي موجود حتمًا في كل مكان - في الوجبات الجاهزة والمطاعم وما إلى ذلك.
موصى به:
لماذا تأكل السمسم الطحينة بانتظام
المادة الخام الرئيسية لإنتاج السمسم والطحينة هي بذور السمسم. يتم الحصول عليها من شجيرة يصل طولها إلى مترين ، بأوراق مشعر تنبعث منها رائحة ساحرة قوية. اعتمادًا على الصنف ، فإنه ينتج بذورًا صغيرة بألوان مختلفة. يحظى السمسم بتقدير كبير لمساهمته في تقديم مطبخ متكامل وصحي.
لماذا تأكل العنب
العنب من أكثر الفوائد والفواكه المحببة ، خاصة لما لها من طعم لاذع ، وقوام طازج ، وطعم العصير ، ولونها الجذاب. والخبر السار هو أن هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية وتشبه الأدوية تقريبًا من حيث الفوائد الصحية المختلفة التي توفرها. هناك مختلف أنواع العنب ، مختلفة في اللون والذوق.
لماذا تأكل البيض النيئ؟
إن عملية طهي البيض تدمر العديد من الفوائد التي تحتاجها أجسامنا بشدة ، لأن طبيعة البروتينات والدهون تتغير عند تعرضها للحرارة. عند الطهي ، يغير بروتين البيض شكله الكيميائي. غالبًا ما تسبب هذه العملية الحساسية. عادة عند الأكل بيض نيء ستختفي أي حالة من حالات حساسية البيض.
متى وكيف تأكل البيض لتحقيق أقصى فائدة
البيض هي منتج غذائي حصري يحتوي على بروتينات ودهون ومعادن وفيتامينات ب وفيتامين أ و ك و هـ. ومع ذلك ، فقد اعتدنا على وجودها في السوق ووجودها كمنتج في قائمتنا لدرجة أننا بالكاد نفكر في القيمة الغذائية للبيض وكيف يجب أن نتناولها بالضبط لتحقيق أقصى استفادة منها.
لا تأكل هذه الأطعمة مع البيض! غير ضارة
البيض إنها بلا شك من بين أكثر الأطعمة المفيدة التي يمكن أن نستهلكها في أي وقت من اليوم. يعطوننا الطاقة والشعور بالشبع. يُدرج البيض أيضًا على أنه غذاء بروتيني مثالي ، ولهذا السبب يصنفه الخبراء من بين الأطعمة الفائقة. هنا ، مع ذلك مع ما ليس من الجيد الجمع بين البيض خلال استهلاكهم.
