2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ينصح خبراء التغذية لاستبعاد اللحوم الحمراء والمعجنات والأطعمة السريعة وغيرها من الأطعمة المفضلة ولكن غير الصحية من نظامك الغذائي. ولكن كيف تستمتع بالطعام؟ فيما يلي بعض النصائح حول كيف تكون آمنًا لاستبدال المنتجات الضارة بأخرى صحية.
تناول الطعام كدواء. وإلا ، فسيتعين عليك تناول الدواء كغذاء ، كما يقول ستيف جوبز. لسوء الحظ ، من خلال تجربته المريرة ، اقتنع بصحة هذه الكلمات. للعيش لفترة أطول ، من المنطقي التخلي عن عدد من الأطعمة الضارة (وإن كانت لذيذة جدًا). لحسن الحظ ، هناك بديل لكل منهم.
السمك بدلا من شرائح اللحم
ثبت ضرر اللحوم الحمراء. وإذا كنت تحب شرائح اللحم ، قم بإعداد شرائح اللحم من السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون الوردي أو التونة. يدعي خبراء التغذية أن النظامي استبدال اللحوم بالأسماك سيساعد في تقليل مخاطر الوفاة المبكرة بنسبة 17٪.
الشوكولاته الداكنة بدلا من الحليب
سيكون مثل هذا البديل بمثابة دعم جيد في مكافحة السرطان وأمراض الجهاز القلبي الوعائي. يمكن بسهولة استدعاء الشوكولاتة الداكنة ، التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل منتج مفيد. يحتوي على سكر ودهون أقل من نظيره في منتجات الألبان. بالإضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا وأنسجة الجسم من الشيخوخة الطبيعية.
الدجاج بدلا من لحم الخنزير
الشواء هو إغراء يصعب مقاومته. لكن تذكر أن لحم الخنزير يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة. يمكن أن ترفع الكوليسترول ، مما يؤدي بدوره إلى مشاكل في القلب والسمنة.
أولاً ، ضع في اعتبارك الطريقة الأكثر أمانًا لصنع الكباب. وثانيا - استبدال لحم الخنزير بالدجاج والديك الرومي (إن أمكن - في جميع الأطباق). سيوفر هذا لجسمك البروتين الحيواني دون الآثار الجانبية للحم الخنزير المعالج.
العسل بدلا من السكر
يتم إلقاء اللوم على السكر المكرر في مجموعة واسعة من الأمراض ، بما في ذلك السمنة ومرض السكري - ينصح خبراء التغذية بالتخلي تمامًا عن هذا المنتج الضار. واستبدله بالعسل الذي لا تنكر فوائده.
يقوي العسل الدورة الدموية ، ويزيد من توتر القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير مهدئ خفيف ويحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة. لذا أضف العسل بدلا من السكر للحلويات والشاي وحتى القهوة. لكن تذكر: العسل منتج عالي السعرات الحرارية ، والجرعة اليومية القصوى منه هي 3 ملاعق كبيرة.
الفشار بدلا من رقائق البطاطس
بالكاد يمكن أن يسمى الفشار منتجًا مفيدًا. ولكن إذا كنت تحب تناول شيء ما أثناء مشاهدة فيلم ما ، فاختر الفشار بدلاً من رقائق البطاطس. سيساعدك ذلك على توفير 8 جرامات من الدهون لكل وجبة. لديهم الكثير من الألياف و 50 سعرة حرارية فقط لكوب قياسي من 25 جرام.
البطاطا الحلوة بدلا من البطاطا
هذه الخضار ، للأسف ، لا تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، ولكن يمكنك العثور عليها في جميع سلاسل الطعام تقريبًا. لكن إذا أمكن استبدل البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة (بطاطا حلوة) - افعلها. تحتوي على معادن وفيتامينات أكثر من البطاطس ، وعلى عكس الأخيرة ، لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
زيت الزيتون بدلا من المارجرين
المارجرين منتج ضار. يساهم في نمو الكولسترول السيئ مما يؤدي إلى أمراض القلب والسمنة. لذلك تعتبر دهون الزيتون أكثر فائدة لاحتوائها على دهون غير مشبعة. كما يفضل استخدام زيت الزيتون للقلي. على عكس عباد الشمس ، فإنه لا يتأكسد عند تسخينه. هذا يعني أنه لا ينبعث منه مواد ضارة.
النبيذ بدلا من الكوكتيلات
تحتوي الكوكتيلات عادة على كمية كبيرة من السكر والكحول القوي وهذه مئات السعرات الحرارية الزائدة. إذا كنت ترغب في الاسترخاء في حفلة أو عشاء رومانسي أو احتفال ، فقم بإعطاء الأفضلية للمشروب البديل.
لطالما عُرفت فوائد النبيذ الأحمر (الجاف): فهو يقوي الأوعية الدموية ، ويقلل من المستويات الضارة من المواد السيئة ويزيد الكوليسترول الصحي. كما أنه يحتوي على مادة ريسفيراترول المعجزة التي لها تأثير مفيد على الجسم ككل. لكن تذكر أن كل شيء يحتاج إلى مقياس ، خاصة في الكحول.
دقيق الشوفان بدلاً من الحبوب
الحبوب أو الحبوب مع الحليب على الفطور طريقة مضمونة لرفع نسبة السكر في الدم. من الأفضل غلي دقيق الشوفان في الماء وإضافة الفاكهة إليه. هذا أحد خيارات الإفطار الأكثر فائدة - خالٍ تقريبًا من السكر وغني بالألياف.
جبنة فيتا بدلاً من جبن البارميزان
يتم أيضًا تضمين الأجبان الدهنية (والتي تشمل على سبيل المثال الشيدر والبارميزان والجبن البري) ، للأسف ، في قائمة المنتجات الضارة. سوف يضيفون السعرات الحرارية والكوليسترول السيئ.
تحتوي جبنة الفيتا اليونانية على 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الفيتا غنية بالكالسيوم والريبوفلافين والفوسفور ، وكذلك فيتامين ب 12 المسؤول عن صحة الكبد وتجديد الألياف العصبية.
موصى به:
سكر القصب: بديل صحي للسكر الأبيض
عندما يتعلق الأمر بالسكر ، نحاول أن نتجنبه قدر الإمكان ، سواء كان أبيض أو بني. لكن هذا المكون كان جزءًا من النظام الغذائي للناس منذ آلاف السنين. بالإضافة إلى آثاره السلبية المعروفة ، فإن للسكر فوائد ، حتى لو لم تكن معروفة جيدًا: فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يعطي الطاقة في وقت قصير.
بديل مفيد للأطعمة الضارة
الأكل الصحي أسهل بكثير مما تعتقد. يمكن أن يكون الأكل الصحي لذيذًا جدًا ، طالما أنك تعرف كيفية استبدال الأطعمة الضارة بأخرى مفيدة. بهذه الطريقة لن تشعر بالذنب وستأكلها بسرور. إنها ليست مفيدة فحسب ، بل إنها سهلة التحضير أيضًا: فيض بدلاً من التورتيلا - الطعم هو نفسه لكنك توفر حوالي 120 سعرة حرارية لعدم وجود خبز.
بديل صحي للدهون
الدهون غالبًا ما يعتبرون العدو الأول للشخصية النحيلة والصحة بشكل عام. يعتبر الاستخدام المفرط هو السبب الرئيسي الذي يؤدي إلى عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك زيادة الوزن. هناك الكثير من الجدل حول الدهون التي تؤدي إلى مشاكل صحية.
صلصات الفجل المفضلة لدينا التي يجب أن تجربها
إلى جانب جعلك تبكي ، فجل حار ينقضون بمرارة لا تقاس من خلال الأنف. هذا ، بالطبع ، يحدث عندما تقوم بكشطه لتحضير بعض الأشياء المفضلة لديك الصلصات . يعتبر الفجل من التوابل الخاصة والمثيرة للاهتمام التي يتم إضافتها في إعداد العديد من الأطباق.
ثنائي الأسيتيل - العدو الصامت المختبئ في الأطعمة المفضلة لدينا
ثنائي أسيتيل هو مكون عضوي ناتج عن التخمر يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان ، ولكن يمكن أيضًا الحصول عليه صناعياً. لها رائحة زيتية غنية وهذا هو سبب وضعها في العديد من الأطعمة التي ستجدها في السوق. في الواقع ، يمكن أن يوجد ثنائي الأسيتيل الاصطناعي في أي منتج تشتريه من المتجر تقريبًا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
