2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن الضرر الذي تسببه دهون أجسامنا معروف للجميع بسبب انتشار المعلومات حول المشكلة. مع ذلك ، هناك حاجة للدهون في الطهي.
يجب أن يتم العثور عليهم بدائل الدهون الصحية مما يحافظ على صفات الأطباق أثناء الطهي وفي نفس الوقت يقضي على تلف الدهون. فيما يلي بعض الاقتراحات للبدائل التي ستحافظ على صحة الطعام دون فقدان طعمه
شاهد الأفضل بدائل دهون الطهي الصحية:
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو بديل ممتاز للزيت في الطبخ وتوابل السلطات. يعتبر زيت الزيتون ، وخاصة البكر الممتاز أصح زيت نباتي. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
هريس التفاح بدلاً من الزيت أو الزبدة
لجعل المعجنات المفضلة لديك صحية وقليلة السعرات الحرارية ، استبدل الدهون بخليط التفاح. ستضيف حلاوة إلى طعم الحلويات وبهيكلها الكثيف سيحل محل الزبدة. ستنخفض الدهون المشبعة الموجودة في الزيوت بشكل حاد ، ولن تكون اللفائف أو الخبز الحلو أو فطيرة التفاح لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. الألياف الموجودة في الفاكهة هي المكافأة الغذائية بديل الدهون.
مهروس الأفوكادو بدلاً من الزيت أو زيت الخبز
بالإضافة إلى الدهون السيئة ، هناك بعضها غير ضار. مثل زيت الأفوكادو. يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تساعد في الحفاظ على الكولسترول الجيد وبالتالي تحمينا من أمراض القلب.
زيت جوز الهند
زيت جوز الهند غني بالفيتامينات. يحتوي على فيتامينات A و D و E و K بالإضافة إلى بيتا كاروتين والتي لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. كما أن له كرامة الطهي لإعطاء الطبق طعمًا ممتعًا وغير متوقع. كثيرا بديل جيد للدهون عند صنع الكعك محلي الصنع.
زيت السمن
تسمى النسخة المكررة من زبدة البقر بزيت السمن ووفقًا للأيورفيدا كثيرة بديل صحي للدهون التقليدية. يتم الحصول عليها عن طريق المعالجة الحرارية لزبدة البقر التقليدية ، حيث يتبخر الماء ويتم فصل البروتينات. هذا الزيت غني بفيتامينات A و E ويدعم الجهاز الهضمي. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي.
زيت بذور الكتان وبذور العنب
على الرغم من عدم استخدامها على نطاق واسع في المنازل ، إلا أن هذه الزيوت لها فوائد عديدة للجسم كبديل للدهون المعروفة. هذه الزيوت مناسبة جدًا لصحة القلب بديل للدهون الثقيلة.
موصى به:
أفكار للكعك والمعجنات الخالية من الدهون
لمجرد أننا صائمون لا يعني أننا يجب أن نتخلى تمامًا عن الإغراءات الحلوة. علينا فقط أن نجعلهم نحيفين. هذه هي الطريقة: كعكة العجاف يتم تقليل المنتجات الضرورية للكعكة الخالية من الدهون. كل ما تحتاجه هو: 400 جرام مربى ، 1sp2 ملعقة صغيرة.
أفكار لوجبات رائعة خالية من الدهون
لسبب ما ، عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخالية من الدهون ، فإننا نفكر فقط في أنواع مختلفة من حساء الفاصوليا ، ويخنات الخضار ، إلخ وليس لأنها ليست لذيذة ، لكنها لا تربطنا بالمفهوم طبق رائع رائع . هذا هو السبب في أننا سنوضح لك هنا كيف يمكنك إعداد طاولة احتفالية أثناء الصوم الكبير أو للأشخاص الذين لا يحبون اللحوم.
أفكار لأطباق الشتاء الخالية من الدهون
تركز كل أسرة في أشهر الشتاء على أطباق اللحوم. يُعتقد على نطاق واسع أن اللحوم كافية لإعطاء القوة والطاقة للجسم. ليس هذا هو الحال ، لأنها فقيرة بالفيتامينات ، ونتيجة لنظام غذائي رتيب يبدأ جسم الإنسان في المعاناة من مرض البري بري. يوجد صداع وإرهاق وقابلية للإصابة بأمراض مختلفة مثل الإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية وغيرها.
أفكار للأطباق الخالية من الدهون مع البطاطس
باستخدام البطاطس ، يمكنك تحضير العديد من الأطباق - قليلة الدهن أو اللحوم ، وسريعة أو تلك التي ستستغرق وقتًا أطول ، ولكنها ستكون أيضًا لذيذة جدًا. أول ما يتبادر إلى الذهن عادةً لطبق قليل الدهن مع البطاطس هو خبزها ببساطة بمساعدة بعض التوابل المفضلة.
بدلًا من تناول نسبة عالية من الدهون مع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات للبقاء بصحة جيدة وخالي من الدهون
لماذا النظام الغذائي المتناوب مهم لصحتنا؟ تناوب الحميات قد يبدو غريباً بالنسبة لنا. لماذا التناوب بين نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ونظام غذائي عالي الدهون؟ ألن نترك النتيجة المرجوة ونضيع في الوقت نفسه وقتنا ومالنا وجهودنا؟ حسننا، لا
