2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يشير التمثيل الغذائي إلى التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تحدث داخل الجسم للحفاظ على الحياة. ينقسم التمثيل الغذائي إلى فئتين رئيسيتين: تقويض وابتناء. تتضمن التفاعلات التقويضية تحطيم الجزيئات الأكبر إلى جزيئات أصغر ، وتتضمن التفاعلات الابتنائية تخليق الجزيئات المعقدة.
يشمل التمثيل الغذائي الدماغ والأمعاء والهرمونات والجزيئات والخلايا الدهنية ، والمواد الكيميائية التي تؤثر معًا على وزننا من خلال تنظيم معدل حرق السعرات الحرارية. غالبًا ما ترتبط عادات الأكل السيئة والوراثة وقلة التمارين وتأثير اليويو والوجبات الغذائية ببطء التمثيل الغذائي.
التمثيل الغذائي أمر حيوي لتنظيم جميع العمليات الجسدية. يستنتج الخبراء أن الطعام يمكن أن يغير التعبير الجيني عن طريق الارتباط بمستقبلات معينة تؤثر على عملية التمثيل الغذائي. وفقًا لمارك هايمان ، تؤثر جودة الطعام وعادات الأكل والتوتر ومستويات النشاط البدني على عملية التمثيل الغذائي.
تؤثر هذه العوامل على طريقة معالجة الجسم للطعام ، واستيعاب العناصر الغذائية ، وحرق السعرات الحرارية ، وتنظيم الصحة والوزن. يحتوي الطعام على معلومات تتحكم في عملية التمثيل الغذائي من خلال توجيه الجينات لإفراز هرمونات وإنزيمات معينة. لا يقتصر النظام الغذائي لعملية التمثيل الغذائي البطيء على السعرات الحرارية فحسب - بل إنه يدمج جودة الطعام.
يهدف نظام التمثيل الغذائي البطيء إلى استقرار مستويات السكر في الدم ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وتعزيز تخزين الكربوهيدرات في شكل الجليكوجين بدلاً من الدهون ، وزيادة حرق الدهون من خلال عملية التوليد الحراري. بعض الأطعمة ، مثل البروتين والكربوهيدرات المعقدة ، لها تأثير حراري ، مما يعني أن الجسم يجب أن يعمل بجد أكبر لهضم ومعالجة واستخدام العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة.
وهذا بدوره يحفز توليد الحرارة ، أو الحرارة الزائدة الناتجة عن زيادة التمثيل الغذائي. يأخذ نظام التمثيل الغذائي البطيء في الاعتبار أيضًا تواتر الوجبات والحجم وأنواع الأطعمة والشخصية البيوكيميائية والنسب المئوية للمغذيات الكبيرة الثلاثة: البروتين والكربوهيدرات والدهون. تناول كميات أكبر من البروتين والكربوهيدرات المعقدة وتكاليف أعلى من السعرات الحرارية مقارنة باتباع نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات المصنعة.
كشف عمل الدكتور ويليامز أن التغذية والحالة التغذوية تؤثر على التعبير الجيني. يؤثر التعبير الجيني على جميع الخصائص الفيزيائية والكيميائية الحيوية للفرد ، وبالتالي ، يمكن للنظام الغذائي تغيير تكوين الجسم والتمثيل الغذائي.
كل شخص لديه نوع فريد من التمثيل الغذائي يمكن تصنيفها إلى ثلاث فئات رئيسية: المؤكسدات البطيئة ، المؤكسدات السريعة ، والمؤكسدات المختلطة. إن تناول نوع خاطئ من الطعام لدستور جيني معين سيؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي ولن يعمل الجسم على النحو الأمثل ويحصل على التوازن الصحيح للعناصر الغذائية.
الحبوب الكاملة ، وهي نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور ، هي الأفضل لتحسين التمثيل الغذائي ، لأنها تزود الجسم بالأدوات المناسبة لإصلاح الخلايا وصيانتها ونموها. يستخدم الجسم الأحماض الأمينية كوحدات بناء لإصلاح وتركيب البروتين.
تعتبر تسعة من أصل 20 من الأحماض الأمينية مهمة ويجب الحصول عليها فقط من خلال النظام الغذائي.النظام الغذائي البطيء لعملية التمثيل الغذائي هو توفير مستويات كافية من البروتين في كل وجبة للحفاظ على تأثير الابتنائية الذي يمنع فقدان العضلات.
هذا يساعد على زيادة الحد الأدنى من متطلبات السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجها الجسم لأداء الوظائف الطبيعية مثل التنفس والهضم. يمكن أن يساعد تناول البروتين الكامل كل 3 ساعات في منع فقدان الأنسجة العضلية الخالية من الدهون. البروتين النباتي غير مكتمل ويتطلب المزيج الصحيح من الأطعمة. أيضًا ، تؤخذ صحة الكبد في الاعتبار في التغذية المثلى ، حيث يلعب هذا العضو دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي.
يمكن أن يكون التمثيل الغذائي البطيء نتيجة للعديد من العوامل ، بما في ذلك الوراثة ، وتناول الأطعمة الخاطئة ، وعدم كفاية النشاط البدني ، واستخدام بعض الأدوية. عادة ، يكون التمثيل الغذائي البطيء نتيجة مزيج من هذه العوامل. ومن المثير للاهتمام ، أنه على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية مفيدة ، إلا أنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من وظيفة التمثيل الغذائي.
موصى به:
كيف تسرع عملية التمثيل الغذائي؟
عندما تريد أن تبدو مثاليًا ، التمثيل الغذائي هو موضوع مهم للمناقشة. في الواقع ، يعد التمثيل الغذائي مؤشرًا على كيفية حرق جسمك للسعرات الحرارية. يتضمن ثلاثة مؤشرات. هذه هي معدل الأيض أثناء الراحة أو عدد السعرات الحرارية المحروقة التي تسمح لجسمك بالعيش.
يضمن النظام الغذائي لمدة ثماني ساعات فقدان الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي
سيساعدك اتباع نظام غذائي بسيط وفعال للغاية في نفس الوقت على إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي على المدى الطويل. يطلق عليه نظام 8 ساعات لأن المبدأ الرئيسي في اتباعه هو تناول الطعام كل 8 ساعات ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الأطعمة الدهنية والحلوة ، كما يقول خبراء التغذية.
النظام الغذائي بعد التسمم الغذائي
التسمم الغذائي هو حالة حادة تحدث فجأة خلال 24 ساعة من تناول طعام ملوث بالبكتيريا المسببة للأمراض أو السموم أو الفيروسات. تشمل الأعراض الغثيان والإسهال والقيء والقشعريرة المحتملة والحمى. ومن الأعراض الخطيرة الأخرى صعوبة التنفس ، وآلام البطن لفترات طويلة ، والحمى ، وصعوبة البلع ، وهي أعراض تضيق الشعب الهوائية العلوية.
النظام الغذائي من 80 إلى 20 - نظامك الغذائي المفضل الجديد
النظام الغذائي 80/20 ليس حمية. يتم وصفه بسهولة على أنه طريقة لتغيير النظام الغذائي الذي يفضل فقدان الوزن. في 80/20 لوحظ المبدأ التالي. 80٪ من الوقت يحاول الشخص تناول الطعام الصحي قدر الإمكان ، أما الـ 20٪ الباقية فيمكنهم الاستمتاع بطعامه المفضل ، سواء أكان ذلك كعكة ، أو فطيرة ، أو إسباجيتي ، أو قطعة كعكة ، أو مشروب آخر.
النظام الغذائي القمري لعام ومراحل النظام
خلال أشهر الشتاء ، من المرجح أن نأكل المزيد من الطعام - أحدهما مرتبط بالعطلات ، والآخر بسبب الظروف المناخية ، تكون الحركة أقل عدة مرات. من الجيد إضافة إلى أشهر الربيع ، بالإضافة إلى النظام الغذائي ، وهو أمر ضروري في بعض الأحيان ، النظام الغذائي القمري لفقدان الوزن بشكل أسرع ، وبالتالي العودة إلى طبيعته.
