2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تجميد وجبات جاهزة مفيد للعديد من الأسر. إنه يوفر الكثير من الوقت ولن تضطر إلى الطهي كل يوم. من المهم معرفة الأطباق المطبوخة التي يمكن تجميدها دون تغيير مذاقها بعد الذوبان.
يعد تجميد الوجبات المطبوخة مناسبًا جدًا لأمهات الأطفال الصغار الذين لا يرغبون في تناول الطعام من مطبخ الأطفال. بمساعدة التجميد ، يمكنك تقديم طبق مختلف للطفل كل يوم ويمكنه تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. لا يفسد التجميد طعم الأطباق المطبوخة ولا يدمر العناصر الغذائية في الطعام. على العكس من ذلك ، فإن التجميد يخزن جزءًا كبيرًا جدًا من العناصر الغذائية في الطعام.
يمكنك تجميد الحساء وأنواع اليخنات وحتى بعض الحلويات. تبقى الحساء دون تغيير تمامًا بعد الذوبان. الأطباق المطبوخة مثل اللحوم مع البطاطس والبازلاء والفاصوليا والملفوف لها أيضًا طعم ومظهر للطبق.
ومع ذلك ، لا يمكنك تجميد البطاطس المخبوزة لأنها بالتأكيد لا تتذوق نفس المذاق عند إذابتها. الماء الذي يتجمع فيها يغير مذاقها تمامًا ولا يمكن لأي توابل تغيير هذه الحقيقة.
طعام آخر يغير طعمه بالتجميد هو الأرز المطبوخ. وينطبق الشيء نفسه على الأرز المخبوز في الفرن ، وكذلك الأطباق التي يسود فيها الأرز. لذلك ، فإن الأرز بشكل عام غير مناسب للتجميد عند طهيه. الاستثناءات هي أطباق مثل السبانخ مع القليل من الأرز أو غيرها من التوليفات التي يكون فيها الأرز بكميات صغيرة. يمكنك تجميد هذه الأطباق بأمان. عندما يذوب ، يكون مذاق الطبق جيدًا ويتم الحفاظ عليه تمامًا دون تغيير.
يمكنك تجميد البازلاء والفاصوليا المطبوخة بأمان في شكلها النقي أو مع أنواع مختلفة من اللحوم. يبقى طعم الأطباق دون تغيير بعد الذوبان.
يعد الملفوف المسلوق والملفوف المحمص في الفرن والملفوف باللحم من الأطباق اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجميدها بأمان.
يمكن أيضًا تجميد الأطباق مثل الحساء مع البطاطس واللحوم أو البطاطس والخضروات دون أي مشاكل.
لا يوجد حساء محدد لا يمكنك تجميده. كل حساء مناسب للتجميد ويحتفظ بمذاقه بعد الذوبان.
يمكنك أيضًا تجميد كرات اللحم والصلصات المختلفة. يمكنك أيضًا تجميد الصلصات فقط لاستخدامها في الوقت المناسب لأطباق مختلفة.
البروكلي والقرنبيط المطبوخان مناسبان أيضًا للتجميد. يمكنك أيضًا تحضيرها بالدجاج. يصبح شهيا جدا والطبق لا يغير طعمه بعد الذوبان. يمكنك أيضًا تجميد الجزر المسلوق. يمكنك أيضًا إضافتها إلى أي طبق تريد تجميده.
من الجيد وضع الأطباق في مرطبانات زجاجية عندما تريد تجميدها. لا تغلق البرطمانات حتى يبرد الطبق تمامًا. ثم أغلق بأغطية مناسبة وضعها في غرفة بباب منفصل أو في الفريزر.
قبل الأكل ، من الجيد إخراج البرطمان وتركه أولاً في الثلاجة ليبدأ الذوبان ببطء. بعد 24 ساعة ، صب محتويات الجرة في وعاء مناسب وسخنها على طبق ساخن. هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على مذاق الأطباق بشكل كامل.
إذابة الثلج في الميكروويف وتسخين الأطباق المذابة في الميكروويف يغير طعم الأطباق.
موصى به:
الفواكه التي يمكننا تجميدها
هناك العديد من التخمينات والعبارات التي تحاول إقناعنا بأن وجود الأطعمة المجمدة في قائمتنا أمر صحي. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن هذه المنتجات مفيدة لأنها تتجمد قبل أن تفقد موادها المفيدة. لكن دعونا لا ننسى أن جزءًا كبيرًا من المنتجات الطازجة المعروضة في شبكة التجارة تنتقل لفترة طويلة من المنتج إلى المستخدم النهائي ، وبالتالي يظل طعم جودتها موضع تساؤل.
الأطعمة التي لا يمكنك تجميدها في الفريزر
تتيح لنا منتجات التجميد في الفريزر تخزين بعض الأطعمة واستخدامها بمرور الوقت ، وليس في الوقت الحالي. ولكن هناك أيضًا أطعمة لا يمكن تجميدها في الفريزر لأن طعمها يتغير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أطعمة يمكن أن تضر بالصحة بعد بقائها في الفريزر.
لماذا يجب أن نستهلك الفاصوليا الحمراء مطبوخة جيدا فقط
الفاصوليا الحمراء ، التي كنا نعتبرها غريبة جدًا حتى وقت قريب ، قد استقرت بالفعل بشكل دائم على مائدتنا. من خلاله يمكننا تحضير الحساء واليخنات الممتازة ، وكذلك السلطات. الفاصوليا الحمراء غنية جدًا بالألياف والبروتين وجميع أنواع العناصر الدقيقة والكلي المفيدة لصحة الإنسان.
10 خضروات مطبوخة الأفضل للأكل
قد يبدو تناول كوبين من الخضار الموصى بهما يوميًا مهمة شاقة بالنسبة للكثيرين ، ولكن في الحقيقة لا يكون ذلك كثيرًا عندما تدرك أنه ليس عليك تناول كل شيء نيئًا. في الواقع ، تصبح بعض الأطعمة أكثر ثراءً بالعناصر الغذائية المتوفرة حيوياً بمجرد طهيها.
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
