2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الطماطم (البندورة) من الخضروات المفيدة للغاية وقد حازت على مكانة مرموقة على المائدة البلغارية. تستخدم على نطاق واسع لإعداد السلطات ولخلط الأطباق اللذيذة. وفقًا لوقت النضج ، نميز بين ثلاثة أنواع من الطماطم - مبكرًا ومتوسطًا مبكرًا ومتأخرًا.
تتميز الأصناف المبكرة من الطماطم بصغر حجمها ولونها الفاتح ، وأكبر ميزة لها أنها غنية بالعصارة. هذه الأصناف مناسبة للاستهلاك الطازج ويمكن استخدامها لتحضير أنواع مختلفة من السلطات اللذيذة.
بعض الأصناف البلغارية الهجينة المبكرة الأكثر شيوعًا هي ، على سبيل المثال ، Zhar و Balkan و Maritsa 25 و Prekos. ثمارها شهية للغاية - مستديرة وسلسة وليست صعبة للغاية.
أصناف الطماطم المبكرة المتوسطة مخصصة أيضًا بشكل أساسي للاستهلاك الطازج. ولكن لأنها تنضج في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر ، يفضلها الناس أيضًا للتعليب.
ثمارها كبيرة وصحية وتحتوي على كمية أكبر من المادة الجافة من تلك الموجودة في الأصناف المبكرة.
بعض الأصناف الأكثر شهرة ، على سبيل المثال ، Ideal و Nikolina و Jacqueline و Rouen و Opal و Milana وغيرها الكثير. تعتبر أنواع الطماطم المتوسطة المبكرة عالمية ومناسبة بشكل متساوٍ لصنع السلطات والطهي. يمكن أن يختلف شكل ولون الفاكهة بشكل كبير.
تستخدم الأصناف المتأخرة من الطماطم بشكل أساسي للتعليب. ثمارها ليست كبيرة وغالبًا ما يكون شكلها مستطيلًا. تتميز بفواكه صحية وثابتة ولحمية.
القشر أيضًا أكثر كثافة من الأصناف المبكرة أو المتوسطة المبكرة ، لذلك يجب تقشيرها قبل التعليب. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الخضروات الشتوية من الطماطم المعلبة.
يمكن تعليبها بمفردها أو يمكن أن تكون جزءًا من علب أخرى. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة باعتبارها المادة الخام الرئيسية لصنع الليوتينيتسا محلية الصنع ، والتي يحبها الجميع.
موصى به:
أصناف الخوخ الأكثر شعبية
نتذكر جميعًا باعتزاز طفولتنا عندما كنا نتسلق الأشجار وأكلنا الفاكهة مباشرة من الشجرة - التفاح والكمثرى والكرز وبالطبع - برقوق . هل تتذكر الخوخ المفضل لديك؟ دعونا نرى من هم الأصناف الأكثر شعبية . البرقوق الأزرق البرقوق (Prunus domestica) له طعم غني ومحتوى عالي من السكر وشكل بيضاوي محدد.
خصائص أصناف العنب الأكثر شهرة
يشير التنوع الهائل في أصناف العنب إلى ثراء أنواع النبيذ المختلفة التي يمكن إنتاجها منها. العشرات من أنواع الكروم هي نتيجة لسنوات عديدة من العمل الشاق ، والعديد منها هو نتاج أفضل مجموعة مختارة من عنب النبيذ في العالم. كل صنف ، بغض النظر عما إذا كان أصله من بلغاريا أو من بقية العالم ، يتميز بمؤشراته الزراعية والتكنولوجية المحددة.
أصناف شعبية من العدس
العدسة من بين البقوليات الأكثر فائدة ، وعلى عكس الفاصوليا نفسها ، فهي تطهى بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى نقعها مسبقًا. هنا لن نعطي تفضيلاتنا للعدس على حساب الفاصوليا ، والتي بلا شك مفيدة جدًا لصحتنا ، لكننا سنقدم لك فقط أي منها هو أصناف العدس الأكثر شعبية ، ما هو الفرق في طريقة تحضيرها وسعرها (هناك عدد قليل من البلغار الذين لا يهتمون بسعر الطعام) ، وكذلك بالنسبة للأطباق التي تناسب أنواع العدس المختلفة.
أشهر أصناف الموز! أنت لا تشك بهم حتى
معظم الأوروبيين يعرفون فقط موز كافنديش - الصنف التجاري الرئيسي. ولكن يوجد بالفعل أكثر من 1000 عنصر مختلف أصناف الموز ، نصفها فقط يصلح للاستهلاك. نعرض هنا بعضًا من أشهر الأنواع التي يتم تناولها على نطاق واسع حول العالم. 1. تفاح موز الصورة:
أصناف الفلفل الحار
هل تساءلت يومًا من اكتشف الفلفل الحار؟ جعلت بعض رحلات المستكشف كريستوفر كولومبوس الفلفل معروفًا للعالم. خلال رحلاته على طول شواطئ القارة الأمريكية الجديدة ، منذ عام 1492 ، كان السكان المحليون يزرعون الفلفل وينموون على نطاق واسع من قبل السكان المحليين - من المكسيك - إلى الجنوب في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية.
