2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هما ألمع العطلات العائلية. تجتمع العائلة بأكملها في منزل دافئ ومريح على طاولة الأعياد الكاملة.
كما نعلم جميعًا ، فإن القائمة في هذه العطلات متنوعة تمامًا. والمائدة لن تكون ممتلئة بدون لحم خنزير مشوي لذيذ بأشكال مختلفة. سوف نقدم لكم عدة أنواع من اللحوم المشوية وهي مثالية للجميع طاولة احتفالية.
الوصفة الأولى التي سنبدأ بها والتي تراهن عليها العديد من العائلات على الطاولة خلال عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هي:
الديك الرومي المحشي
الصورة: دوبرينكا بيتكوفا
هنا يمكنك الارتجال كثيرًا بالحشوة التي تملأ الديك الرومي. سنراهن على أحد خيارات الشتاء الكلاسيكية مع المنتجات الموجودة في كل منزل.
المنتجات الضرورية: ديك رومي ، مخلل الملفوف ، أرز ، كراث ، ديك رومي تريفل ، فطر ، عسل ، عصير ملفوف ، بهارات من اختيارك
طريقة التحضير: اترك الديك الرومي ليذوب. امزج 2 ملعقة كبيرة. عسل مع عصير الكرنب والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. انشر الديك الرومي جيداً واتركه ليبرد لبضع ساعات.
نفرم مخلل الملفوف والكراث. نحن أيضا نقطع التفاهات. في وعاء عميق ، سخني الدهن. تقلى تفاهات ، يضاف الفلفل الأحمر والأسود. ثم نضيف الكراث المفروم والفطر ومخلل الملفوف. طهي لمدة 10 دقائق. أخيرًا ، أضيفي الأرز النظيف والمغسول. اطبخي حتى يتبخر الماء. ثم نملأ الديك الرومي بالحشوة ونخيطه. ضعه في المقلاة وقم بتغطيته بورق احباط. اخبز حوالي 2:30 - 3:00 مساءً. قبل إزالة الديك الرومي بفترة وجيزة ، أزل ورق القصدير واخبز.
لحم خنزير مشحم
المنتجات الضرورية:
كتف لحم الخنزير ، فصوص ثوم ، خردل ، جزر ، ملح ، فلفل أسود ، نبيذ أبيض
طريقة التحضير:
نصنع خليط من الخردل والفلفل الأسود والملح. انشر اللحم جيداً واتركه ليبرد لبضع ساعات. ثم اصنع ثقوبًا قليلة في اللحم وحشي فصوص الثوم وقطع الجزر. نلف اللحم ونربطه بالخيوط. ضعي لفائف لحم الخنزير في مقلاة ، واسكبي القليل من النبيذ ، وغطيها بورق الألمنيوم واخبزيها. قبل إزالته ، أزل ورق القصدير واخبز.
قطع لحم الخنزير مع الفطر في طاجن
المنتجات الضرورية: قطع لحم الخنزير ، فطر متبل ، جزر ، كراث ، ثوم ، نبيذ أحمر ، ملح ، فلفل ، مالح
طريقة التحضير:
تبلي شرائح اللحم بالبهارات الجافة. نختمها في مقلاة على كلا الجانبين. في نفس الدهون ، يخنة الخضار المفرومة. رتبي المنتجات في الكسرولة ، بالتناوب مع صف شرائح اللحم ، وصف صف من الخضار. صب حوالي 1/2 ملعقة صغيرة. النبيذ ويخبز لمدة 1:30 ساعة.
نصنع عصيدة من الدقيق والماء ونسكبها في الطاجن. يقلب برفق ويعود إلى الفرن المغلق. لذلك لدينا بعض شرائح اللحم العطلة العصير ، مما سيسحر جميع الضيوف.
عطلات مشرقة ولذيذة للجميع!
موصى به:
سر الشواء المثالي
تقول الأسطورة أن الملاح والمستكشف الشهير كريستوفر كولومبوس ، الذي وصل إلى منطقة البحر الكاريبي في أواخر القرن الخامس عشر ، اندهش من القبائل التي أعدت الأسماك واللعبة التي تم صيدها من خلال وضعها على حامل خشبي مصنوع خصيصًا فوق النار وبالتالي اللحم.
أسرار الشواء اللذيذ
الشواء عبارة عن لحم خروف مشوي أو أي نوع آخر من اللحوم على الشواية. يتم تحضيره بطريقة محددة. يُصنع الشواء عادةً ليوم القديس جورج. الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها لطهي الطعام اللذيذ الشواء ، نكون: - يجب ألا تكون النار قوية جدًا ؛ - يجب أن يكون الحريق قد اشتعل قبل وقت قصير من وضع اللحم ؛ - يجب وضع اللحم جيداً على سيخ حتى لا يتحرك بمفرده.
أفضل الطرق لتنظيف صينية الشواء
مع اقتراب الربيع ، نبدأ حتمًا في الحلم بحفلات الشواء اللذيذة في الهواء الطلق. لسوء الحظ ، ليس لدى الجميع فرصة لمثل هذه الراحة. في شقق المدينة الضيقة ، الخيار الوحيد للشواء اللذيذ هو مقلاة الشواء. ومع ذلك ، تتطلب أدوات الطهي المحددة هذه طرق تنظيف وعناية خاصة يجب أن يعرفها الجميع.
صلصات الشواء
الشواء ليس مجرد لحم أو خضروات مشوية ، إنه طقوس حقيقية ولهذا السبب يحبها الناس في جميع أنحاء العالم. بدون الصلصة الصحيحة ، لا يكتمل الشواء تمامًا. مع الصلصات ، يمكنك إما أن تأكل المكان الذائب في الوعاء مع المزيج العطري لجعله أكثر طراوة ، أو نشر الفتات أثناء الخبز.
أفكار عطلة كب كيك
العطلات تهيئنا للاسترخاء من خلال تناول الطعام والإفراط في الأطباق الشهية التي تكتظ بالطاولة. يبدو أن الأيام التي تقترب من عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هي مسابقة لألذ الأطباق. تحاول كل ربة منزل جاهدة إحداث مفاجآت لعائلتها وإحضار العطلة من خلال الطهي.
