وأعلنوا عن نقص في التوابل والأعشاب البلغارية

وأعلنوا عن نقص في التوابل والأعشاب البلغارية
وأعلنوا عن نقص في التوابل والأعشاب البلغارية
Anonim

أعلن مختصون في مجال التجارة ، عن تسجيل نقص خطير في البقدونس والنعناع البلغاريين ، بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل الأخرى في الأسواق المحلية.

تتضح الملاحظات أن الأسواق تفتقر إلى الأعشاب والتوابل الأكثر استخدامًا من المنتجين البلغاريين. يتم استيراد معظم التوابل المعروضة.

يتم استيراد الميروديا الخضراء بشكل أساسي من إفريقيا ، ويتم شراء البقدونس والنعناع والشبت بشكل أساسي من مصر ، ويتم استيراد البهارات التقليدية الأخرى ، والتي تعتبر نموذجية لمعظم الأطباق البلغارية ، من الصين.

يتم استيراد البقدونس والنعناع ، حيث توجد ظروف للزراعة في بلغاريا ، ويقول المشترون إنهم فوجئوا بهذه الحقيقة.

كما أن التوابل الطازجة الأخرى مثل الشبت والريحان ليست مزروعة محليًا.

يوضح الخبراء أن المشكلة الرئيسية في تجارة التوابل البلغارية هي عدم وجود منتجين.

من ناحية أخرى ، يوضح مزارعو الخضروات أنهم يتجنبون زراعة البقدونس والنعناع والشبت والتوابل والأعشاب الطازجة الأخرى لأن سعر الشراء منخفض جدًا.

يصل المروديا الخضراء المستوردة إلى قيم منخفضة للغاية وتقلل من أسعار الإنتاج البلغاري.

أعشاب
أعشاب

يقول أخصائي العلاج بالأعشاب إميل إلمازوف إنه يحاول منذ سنوات فتح صيدلية للأعشاب ، لكنه فشل بسبب الرسوم المرتفعة التي يفرضها الصيادلة عليه للعمل معهم.

يكشف المعالج بالأعشاب أن البابونج والعلاجات العشبية في الأسواق المحلية مستوردة أيضًا ، ويتم تسويق معظمها من مصر.

من ناحية أخرى ، وفقًا لبيانات يوروستات ، هناك أيضًا توابل يتم بيعها بنجاح في الخارج.

تشير الإحصاءات إلى أنه في عام 2012 قمنا ببيع أكثر من 30 ألف طن من الكمون والكمون والكزبرة للأسواق الخارجية.

أظهرت الأبحاث أن 90٪ من الفواكه والخضروات التي نشتريها مستوردة أيضًا. تأتي البطاطا من ألمانيا واليونان وجمهورية التشيك وبولندا والفلفل والطماطم - من إسبانيا ، والخس - من إيطاليا ، ويتم استيراد الفواكه في الأسواق المحلية بشكل أساسي من اليونان وتركيا ومقدونيا وصربيا.

موصى به: