2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أعلن مختصون في مجال التجارة ، عن تسجيل نقص خطير في البقدونس والنعناع البلغاريين ، بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل الأخرى في الأسواق المحلية.
تتضح الملاحظات أن الأسواق تفتقر إلى الأعشاب والتوابل الأكثر استخدامًا من المنتجين البلغاريين. يتم استيراد معظم التوابل المعروضة.
يتم استيراد الميروديا الخضراء بشكل أساسي من إفريقيا ، ويتم شراء البقدونس والنعناع والشبت بشكل أساسي من مصر ، ويتم استيراد البهارات التقليدية الأخرى ، والتي تعتبر نموذجية لمعظم الأطباق البلغارية ، من الصين.
يتم استيراد البقدونس والنعناع ، حيث توجد ظروف للزراعة في بلغاريا ، ويقول المشترون إنهم فوجئوا بهذه الحقيقة.
كما أن التوابل الطازجة الأخرى مثل الشبت والريحان ليست مزروعة محليًا.
يوضح الخبراء أن المشكلة الرئيسية في تجارة التوابل البلغارية هي عدم وجود منتجين.
من ناحية أخرى ، يوضح مزارعو الخضروات أنهم يتجنبون زراعة البقدونس والنعناع والشبت والتوابل والأعشاب الطازجة الأخرى لأن سعر الشراء منخفض جدًا.
يصل المروديا الخضراء المستوردة إلى قيم منخفضة للغاية وتقلل من أسعار الإنتاج البلغاري.
يقول أخصائي العلاج بالأعشاب إميل إلمازوف إنه يحاول منذ سنوات فتح صيدلية للأعشاب ، لكنه فشل بسبب الرسوم المرتفعة التي يفرضها الصيادلة عليه للعمل معهم.
يكشف المعالج بالأعشاب أن البابونج والعلاجات العشبية في الأسواق المحلية مستوردة أيضًا ، ويتم تسويق معظمها من مصر.
من ناحية أخرى ، وفقًا لبيانات يوروستات ، هناك أيضًا توابل يتم بيعها بنجاح في الخارج.
تشير الإحصاءات إلى أنه في عام 2012 قمنا ببيع أكثر من 30 ألف طن من الكمون والكمون والكزبرة للأسواق الخارجية.
أظهرت الأبحاث أن 90٪ من الفواكه والخضروات التي نشتريها مستوردة أيضًا. تأتي البطاطا من ألمانيا واليونان وجمهورية التشيك وبولندا والفلفل والطماطم - من إسبانيا ، والخس - من إيطاليا ، ويتم استيراد الفواكه في الأسواق المحلية بشكل أساسي من اليونان وتركيا ومقدونيا وصربيا.
موصى به:
تساعد هذه الأطعمة والأعشاب في علاج ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يشكل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وربما يكونان السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم. لذلك ، من المهم جدًا الحفاظ على ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية. هناك العديد من الطرق لخفض ضغط الدم - النشاط البدني وفقدان الوزن والإقلاع عن التدخين وغير ذلك.
إزالة السموم من الشاي والأعشاب
يرتبط الشاي بعدد من الفوائد الصحية ويشرب في العديد من الثقافات ولأجيال عديدة. الآن بدأت بعض الأبحاث في دعم الاستخدام التقليدي للشاي كوسيلة للوقاية من أمراض معينة. استنادًا إلى مزيج من الاستخدام التقليدي والبحث الحالي ، إليك بعضًا منها أفضل أنواع الشاي لإزالة السموم من خلالها يشعر جسمك بالصحة والحيوية.
الأطعمة والأعشاب ذات خصائص المضادات الحيوية
يمكن أن يؤدي تضمين الأطعمة والأعشاب التي تحتوي على خصائص المضادات الحيوية في نظامك الغذائي إلى تعزيز جهاز المناعة لديك وحمايتك من بعض البكتيريا المعدية. البصل والثوم - هم أقارب ذوو خصائص مضادة للبكتيريا. لقد تم استخدامها لعلاج العديد من الأشياء ، من الأمراض غير الضارة إلى الأمراض الخطيرة والالتهابات ، الداخلية والخارجية.
بعض الحيل للحفاظ على التوابل والأعشاب طويلة
أعشاب وتوابل طازجة ورائحتها الممتلئة هي من بين الأذواق الفريدة من نوعها في الصيف. يحب الجميع رائحتهم النقية الممزوجة برائحة الخضار في السلطة ، أو رائحتهم الشهية في الأطباق. عندما يكون الصيف ، من السهل الاستمتاع بها ، لكن إذا قررنا ذلك للحفاظ على رائحتهم وبالنسبة للأشهر الباردة ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا بعض الشيء.
ما هي التوابل والأعشاب التي تتوافق مع المنتجات؟
الأعشاب الحارة والعطرية هي الريحان والطرخون والبقدونس والثوم والفلفل الأسود والكاري والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الحلو والزعفران. الخضار والتوابل المتوافقة: الباذنجان - البردقوش والبقدونس. البنجر - الشبت والبقدونس. الجزر - البقدونس والثوم والكزبرة.