2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
العادي مرارة (Artemisia absinthium L.) ، المعروف أيضًا باسم الشيح الأبيض ، الطرخون ، الشيح المر هو نبات عشبي معمر معطر من عائلة Asteraceae (Compositae) ، جنس الشيح. نشأ في أوروبا وسيبيريا ، ولكنه منتشر الآن في الولايات المتحدة.
الشيح يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالطب التقليدي والمعتقدات. يُعتقد أن رائحة هذه العشبة ، التي يتم حصادها أثناء تلاشي القمر ، قادرة على الاستفادة من أي قوى غير نظيفة في المنزل. يتم تطبيقه بجرعات صغيرة ، ويتم تدخين المنزل به لفترة وجيزة. الاعتقاد المرتبط به أنه يعيد الانسجام مع الطبيعة ، وأفضل طريقة لاستخدام الشيح هو تعليقه في المنزل.
أنواع الشيح
في الجنس مرارة تدخل الأنواع المعروفة جيدًا ، مثل الشيح البري (الشيح الأسود Artemisia vulgaris L) والقلقاس (الطرخون) وشجرة الآلهة (كاترينيكا). تحتوي هذه العشبة على العديد من الأوراق العطرية ، وبعض الأنواع طبية ، والبعض الآخر يستخدم كتوابل ، وما زال البعض الآخر جزءًا مهمًا من محاصيل المراعي. السمة الموحدة لجميع أنواع الشيح هي أنها ذات مذاق مر للغاية.
الشيح الأبيض له رائحة لطيفة غريبة وطعم مرير للغاية. تزهر من يوليو إلى سبتمبر ، وتوجد في الأماكن العشبية والصخرية ، في الأدغال والحدائق ، على طول الأسوار والطرق في جميع أنحاء البلاد ، وخاصة في السهول والتلال.
الشيح الأبيض هو نبات عشبي فضي رمادي ، يستخدم منذ العصور القديمة لعلاج اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء والروماتيزم وغيرها. الشيح هو أحد النباتات الأكثر استخدامًا في الطب الشعبي في البلقان ، وقد عرف أبقراط فوائده.
من عند مرارة تُستخدم القمم المورقة المزهرة بشكل أساسي ، جنبًا إلى جنب مع الزهور الصفراء ، تقطع حوالي 25 سم من الأعلى ، والتي يتم جمعها في بداية الإزهار. على عكس الأبيض ، يحتوي الشيح الأسود على بتلات علوية خضراء داكنة وعارية وبيضاء في الأسفل.
تكوين الشيح
تحتوي أوراق الشيح والسيقان على مجموعة من المواد المختلفة. تحتوي سيقان الشيح الأبيض على ما بين 0.5 - 2٪ زيت أساسي (Oleum Absintjii) ، ومكوناته الرئيسية هي مشتقات الأكسجين من التربينات ثنائية الحلقات - كحول thujole و ketone thujone ، وكذلك azulene sesquiterpene chamazulenogen. تحتوي عشبة الشيح أيضًا على لاكتونات سيسكيتيربين ، والأحماض العضوية ، وبروفيتامين أ ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين ج ، والكاروتين ، والأسيتيك والإيزوفاليريك ، وأحماض ماليك وسكسينيك وغيرها. وفقًا للخبراء اليابانيين ، يعتبر الكابلين مضادًا حيويًا نشطًا.
تطبيق الشيح
لقرون وحتى آلاف السنين ، تم استخدام الشيح للأغراض الطبية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الشيح يستخدم لتحضير الأفسنتين بسبب عنصر الثوجون الموجود فيه. تستخدم بعض أنواع الشيح كغذاء من قبل يرقات عدة أنواع من Lepidoptera. يستخدم الشيح أيضًا لصد البراغيث والعث ، وكذلك لتذوق البيرة والنبيذ. فاتح للشهية (من Wermut الألماني - الشيح) هو مشروب قائم على النبيذ بنكهة الأعشاب العطرية اليوم ، ولكن في شكله الأصلي كان الفيرموث بنكهة الشيح.
فوائد الشيح
الأبيض مرارة أو Tarnika يستخدم فقط بوصفة طبية وله تأثير منشط ، ويحسن الهضم ، ومضاد للالتهابات. يتم استخدامه لالتهاب المعدة والتهابات أخرى في المعدة والكبد والصفراء ، ورائحة الفم الكريهة ، وفقر الدم ، والأرق ، والطفيليات المعوية ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، وآلام الصدر ، والربو القصبي ، والأكزيما ، والجروح ، ولدغات الحشرات وغيرها.
كيف تستعمل: مقتطف من 1 ملعقة صغيرة. عشب في 200 مل من الماء لمدة ساعتين. خذ 100 مل قبل الغداء والعشاء ، ويمكن تسريبها.
خليط للشاي مع الشيح لعلاج أمراض المعدة
سحق 1 ملعقة صغيرة. الشيح ، ½ ملعقة صغيرة جذور نبات القنب ، ½ ملعقة صغيرة. نبتة سانت جون ، عود قرفة 1 سم ونصف ملعقة صغيرة قشر برتقال. صب كل هذا مع 1 ملعقة صغيرة. ماء مغلي. يغلي لمدة 10 دقائق ويصفى.اشرب في رشفات صغيرة بعد الوجبات.
الشيح له تأثير جيد على مشاكل الشعب الهوائية والمعدة ، له تأثير منشط على الإنفلونزا ونزلات البرد ، مضاد للطفيليات ، خافض للحرارة ، مضاد للالتهابات ، يؤثر على الغدة الصنوبرية.
يحفز مركب المواد الفعالة من الشيح إفراز الغدد الهضمية والمرارة والبنكرياس وبالتالي يحفز الشهية ويحسن الهضم. هذا يجعل الشيح علاجًا فعالًا في مكافحة فقدان الشهية أو قلة الشهية.
الزيت العطري مرارة يعمل كمخدر موضعي وأيضًا كمنشط للقلب ، يحفز الجهاز العصبي المركزي. يتم استخدامه داخليا لتحسين الدورة الدموية ، وخارجيا - مسحة لالتهاب المفاصل والكدمات والألم العصبي والروماتيزم والقدم المسطحة.
الديدان من الشيح
الأبيض مرارة لا ينبغي أن يستخدم في التهابات الكلى لما له من تأثير مزعج. من المهم بشكل خاص عدم استخدام الشيح في الأطفال الصغار. يمكن أن تكون الجرعات الكبيرة من العشب سامة ، ويؤدي تناول الشيح لفترة طويلة بجرعات أعلى أحيانًا إلى الغثيان والقيء والهلوسة والنوبات المرضية.
حتى الأشخاص الأصحاء تمامًا يجب ألا يشربوا أكثر من 3 أكواب في اليوم ، ولا ينبغي تناول شاي الشيح لأكثر من 4 أسابيع ، لأن هذا يمكن أن يضر بالجهاز العصبي المركزي. تذكر أن الشيح يستخدم دائمًا بجرعات صغيرة ولفترة قصيرة فقط.
موصى به:
أكثر الأطعمة مرارة وصحية
الأطعمة المرة لا يحبهم الجميع. غالبًا ما تكون غريبة ويصعب ابتلاعها. ومع ذلك ، فهي أفضل طريقة لتحفيز عملية التمثيل الغذائي. من خلال تناول الأطعمة المرة ، فإنك تساعد في تطهير الجسم الطبيعي. لقد ثبت أن الأذواق المختلفة لها تأثيرات مختلفة على الأعضاء المختلفة.
لنطبخ الباذنجان بدون مرارة
من أجل إزالة المرارة من الباذنجان ، يجب أن نتعرف على الأجزاء المفيدة منها والتي يجب ألا تكون موجودة في الطبق النهائي. جلد الباذنجان ، على سبيل المثال ، صالح للأكل تمامًا. من الجيد أن تترك الباذنجان الصغير الطري الذي يتم تحضيره للقلي أو الخبز بالبقسماط.
تحقق من هذه الطرق الثلاثة الذكية للتخلص من مرارة الخيار
الصيف هو موسم الخيار. على الطرطور ، على السلطة ، دون أي تحضير مسبق ، الجميع يحب الخضار اللذيذة والعصرية. ومع ذلك ، هناك لحظة غير سارة إلى حد ما عندما نعض ونشعر بطعم مرير غير سار. يمكن أن يفسد هذا بالتأكيد شهيتك ويفسد الجهود المبذولة لإعداد الخضار الصيفية.
