2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
العباش هو أحد محاصيل الملفوف التي تنتشر بشكل كبير في بلادنا. يُعرف أيضًا باسم جوليا يظهر بشكل متقطع في أسواقنا ، خاصة في أشهر الخريف والشتاء.
العباش غنية بالعناصر الغذائية ، وتحتوي على فيتامينات ج وألياف ، وصوديوم ، وبوتاسيوم ، وكالسيوم ، وفوسفور ، ومغنيسيوم. في تكوينه هو الأقرب إلى الملفوف. لقد ثبت علميًا أن محتوى الأحماض الأمينية الكاملة في البروتينات يلعب دورًا مهمًا في استعادة الخلايا في الجسم.
في 100 غرام. العباش يحتوي على 27 سعرة حرارية ، 0 ، 01 غرام من الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول. هذا يجعل الخضار مفيدة للقلب والدورة الدموية.
العباش غني جدًا بفيتامين ج ، بقيم قريبة من تلك الموجودة في الليمون. وهذا يعطي القوة للجسم الضعيف خاصة في فصل الشتاء ليحافظ على مناعته الطبيعية ويجعله مقاوما للالتهابات المختلفة.
يشارك فيتامين ج في عمليات الأكسدة والاختزال ، وفي التخلص من المواد السامة في الجسم ، وفي تكوين الأنسجة وإصلاحها ، وكذلك في التخليق الحيوي للهرمونات. كما أنه يقوي جدران الأوعية الدموية.
هذه الخضار الشتوية هي أيضًا مصدر غني بالألياف الغذائية. بالإضافة إلى كونها مفيدة للأمعاء ، فهي تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي والبواسير وسرطان القولون.
يرتبط محتوى البوتاسيوم في العباشا بعملية التمثيل الغذائي وتنظيم نشاط العضلات والأعصاب.
الجودة العالية لهذه الخضار هي أن تخزينها بشكل صحيح في مستودعات خاصة لا تفقد صفاتها مثل العصارة ومحتوى الفيتامينات والمعادن. هذه الخاصية هي التي تسمح باستخدامه كغذاء ثمين ليس فقط في الخريف ولكن أيضًا في الشتاء وحتى أوائل الربيع.
في بلدنا يستخدم بشكل أساسي طازج - مقشر ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم ، وكذلك محضر على شكل سلطة. يحظى بتقدير لأنه يحل محل السلطة الطازجة خلال الأشهر الباردة. يمكن استخدامه كتوابل لأن عصيره طعمه جيد. يصبح اللحم المفروم أو المبشور جيدًا والمزين بالزيتون والقليل من عصير الزيتون أو الليمون من الأطعمة الشهية الحقيقية.
بفضل تركيبته الغذائية المتنوعة والفيتامينية القيمة ، يمكن استخدام المرمر بنجاح كعلاج في فصل الشتاء. يساعد في علاج الفيتامينات ونقص الحديد والعناصر النزرة الأخرى في الجسم مع فقر الدم.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن المرمر الصغير يتمتع بصفات غذائية وغذائية أعلى مقارنة بالعينات الأكبر حجمًا.
موصى به:
بعض النصائح لتناول فطور صحي
على الرغم من عدم اعتيادك على تناول وجبة الإفطار ، ابدأ تدريجيًا في توعية عقلك وجسمك بأن وجبة الإفطار هي حقًا أهم شيء في اليوم. يشحن الجسم بالطاقة التي يمكن حرقها بسهولة خلال النهار. يعد تخطي الوجبة الأولى من اليوم خطأً يرتكبه الكثير من الناس يوميًا.
نظام غذائي صحي يومي
الحفاظ على صحتك اليومية صحية حمية هي طريقة رائعة للحفاظ على لياقتك وإجراء تغييرات مفيدة في نظامك الغذائي ، كما أنها تساهم في نمط حياة كامل وصحي. اعرف أولوياتك الخطوة الأولى في إنشاء نظام غذائي صحي هي أن تعرف بالضبط ما تريد الخروج منه ، والأهم من ذلك ، ما هو بالضبط ما هو صحي بالنسبة لك.
10 أطعمة لبنكرياس صحي
البنكرياس مهم جدًا لجسمنا وتعتمد عليه العديد من وظائف الجسم. يشارك هذا العضو في وظيفتين حيويتين في الجسم: الجهاز الهضمي والهرموني. ينتج إنزيمات تشارك في هضم الطعام والهرمونات التي تنظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. أي ضرر يلحق بالبنكرياس يؤدي إلى عواقب وخيمة وعلاج طويل الأمد وأحيانًا مدى الحياة.
ما هي الدهون التي لها مكان في نظام غذائي صحي؟
الدهون هي أكبر مصدر لحرارة الجسم ، كما أنها تشارك في عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم ، وفي عمل الغدد الصماء ، تحمي الجسم من البرودة والكدمات. الدهون من أصل حيواني ونباتي ، 1 غرام من الدهون يعطي حوالي 9. 3 سعرات حرارية. الاحتياج اليومي للدهون في المناخ المعتدل هو 60-80 جرامًا وفي البرد 120-130 جرامًا.
نظام غذائي صحي للمراهقين
إذا كان لديك مراهقون في منزلك أو كنت مراهقًا ، فإن الوعي الجيد بالنظام الغذائي المناسب لهذا العمر يعد نقطة مهمة للغاية. لا يزال لدى المراهقين الكثير لينموهم ويحتاجون إلى تناول الكثير من العناصر الغذائية للحصول على القوة للمدرسة والرقص وكرة القدم والخروج مع الأصدقاء وكل تلك الأشياء التي تشكل جزءًا من حياتهم.
