2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر يوضح مدى سرعة تحويل المنتج إلى جلوكوز. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يظهر بعد تناول الأطعمة المختلفة مقدار ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يشير مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع إلى أن المنتج يتم تحويله بشكل أسرع.
مؤشر نسبة السكر في الدم للجلوكوز 100. يقارن مؤشر نسبة السكر في الدم لكل منتج غذائي مع مؤشر الجلوكوز.
يوفر الجلوكوز في جسم الإنسان الوقود للدماغ.
استهلاك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة. وهذا بدوره يؤدي إلى تكوين الأنسولين في الجسم. يخفض مستويات السكر في الدم. بهذه الطريقة ، لا يتم تحويل رواسب الدهون على الفور إلى جلوكوز.
تعتبر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية.
اعتمادا علي مؤشر نسبة السكر في الدم تنقسم الأطعمة إلى ثلاث مجموعات:
- الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض - وهذه الأطعمة التي يقل مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 55 تعتبر منخفضة المؤشر ؛
- الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط - هل تقع هذه المجموعة من الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم من 55 إلى 70 ؛
- الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع - بالنسبة للأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 70 ، فإنها تعتبر ذات مؤشر مرتفع.
مؤشر نسبة السكر في الدم لأنواع اللحوم المختلفة
- لحم الخنزير يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 50.
- في اللحم البقري 40.
- الدجاج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 30.
- مؤشر نسبة السكر في الدم في الأسماك هو 38.
موصى به:
الأطعمة المسموح بها لارتفاع نسبة السكر في الدم
الأنسولين مسؤول عن مستويات السكر في الدم الطبيعية. يفرز البنكرياس هذا الهرمون ويعمل في النقل النشط للجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا. يحدث مرض السكري من النوع 2 عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو عندما تكون خلايا الجسم غير قادرة على معالجة الأنسولين الذي تنتجه.
مؤشر نسبة السكر في الدم لمختلف المنتجات
يحدد مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. إنها قيمة عددية تتراوح من 0 إلى 100. كان من المعتقد أن مؤشر نسبة السكر في الدم يجب أن يتم مراقبته فقط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلة السكر أو من قبل مرضى السكر.
أغذية لخفض نسبة السكر في الدم
تساعد التغذية السليمة على خفض نسبة السكر في الدم. لا يمكن تسمية النظام الغذائي لمرضى السكر بالنقص ، فهو يتكون فقط من منتجات تخفض نسبة السكر في الدم. أول شيء يجب أن تبدأ به هو تقليل تناول السكر. تحتاج إلى تطوير عادة جيدة تتمثل في عدم تحلية المشروبات.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو الفرق بين السباغيتي الأبيض والبني
يتجه الإنسان المعاصر بشكل متزايد إلى الطبيعة ويطور غريزة للبحث عن الصحة. ربما لاحظ عشاق المعكرونة أن السباغيتي البني كانت متاحة لبعض الوقت الآن. ومع ذلك ، فإن القليل منهم على دراية بالاختلافات الكبيرة بينهما. في الأساس ، جميع المعكرونة والمعاجين والمعكرونة مصنوعة من نوع خاص من القمح الصلب.
السمات المميزة لأنواع النبيذ المختلفة
يسمح تنوع النبيذ لكل شخص باختيار المشروب الذي يناسبه بشكل أفضل. يتم تقسيم الخمور إلى أنواع مختلفة حسب اللون ومحتوى السكر. اعتمادًا على لون العنب المستخدم في صنع نوع معين من النبيذ ، يكون أحمر أو أبيض. النبيذ الأحمر مصنوع من أصناف العنب الداكنة ذات البشرة الداكنة.
