2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يتجه الإنسان المعاصر بشكل متزايد إلى الطبيعة ويطور غريزة للبحث عن الصحة. ربما لاحظ عشاق المعكرونة أن السباغيتي البني كانت متاحة لبعض الوقت الآن. ومع ذلك ، فإن القليل منهم على دراية بالاختلافات الكبيرة بينهما.
في الأساس ، جميع المعكرونة والمعاجين والمعكرونة مصنوعة من نوع خاص من القمح الصلب. لها خصائص مختلفة عن تلك الخاصة بالقمح المستخدم في صناعة منتجات المخابز.
الفرق الرئيسي بين هذه الأنواع من القمح هو أن النوع المستخدم في صنع المعاجين له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم هو الوقت الذي يتم خلاله تحويل معظم النشا إلى جلوكوز أثناء الهضم. وبالتالي ، كلما انخفض هذا المؤشر في منتج غذائي ، كلما كان أكثر إشباعًا وفائدة.
تُصنع المعكرونة والمعكرونة وجميع أنواع المعكرونة (باستثناء المعكرونة) من القمح الصلب. هذا يعني أن لديهم جميعًا مؤشرًا منخفضًا لنسبة السكر في الدم. يمكن اعتبار المعكرونة معكرونة.
على الجانب الآخر المعكرونة البنية. يمكن أن تكون مختلفة جدًا عن البيض ، ولكنها أيضًا تشبههم كثيرًا. كل هذا يتوقف على كيفية إنتاجها وتلوينها. على سبيل المثال ، إذا كان لونها البني نتيجة لتحميص الخبز ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم يزيد. هذا يجعلها أبطأ بكثير في الهضم من البيض ، وعلى التوالي ، أقل فائدة.
ومع ذلك ، في حالات أخرى ، إذا تم الحصول على لونها نتيجة إضافة أنواع معينة من الخضار ، فإن خصائصها لا تختلف عن المعكرونة غير الملونة والمعكرونة.
السباغيتي البني الكامل متوفر أيضًا في السوق. فهي غنية بالألياف الغذائية مقارنة بالألياف البيضاء. هذا يقلل بشكل أكبر من مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتجات.
كما أنها أكثر فائدة من أجل الأداء السليم للحركة المعوية. ثبت أنه يمنع ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون. يبدو أن السباغيتي البني من الحبوب الكاملة هو الأكثر صحة حتى الآن.
موصى به:
الأطعمة المسموح بها لارتفاع نسبة السكر في الدم
الأنسولين مسؤول عن مستويات السكر في الدم الطبيعية. يفرز البنكرياس هذا الهرمون ويعمل في النقل النشط للجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا. يحدث مرض السكري من النوع 2 عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو عندما تكون خلايا الجسم غير قادرة على معالجة الأنسولين الذي تنتجه.
مؤشر نسبة السكر في الدم لمختلف المنتجات
يحدد مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. إنها قيمة عددية تتراوح من 0 إلى 100. كان من المعتقد أن مؤشر نسبة السكر في الدم يجب أن يتم مراقبته فقط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلة السكر أو من قبل مرضى السكر.
أغذية لخفض نسبة السكر في الدم
تساعد التغذية السليمة على خفض نسبة السكر في الدم. لا يمكن تسمية النظام الغذائي لمرضى السكر بالنقص ، فهو يتكون فقط من منتجات تخفض نسبة السكر في الدم. أول شيء يجب أن تبدأ به هو تقليل تناول السكر. تحتاج إلى تطوير عادة جيدة تتمثل في عدم تحلية المشروبات.
مؤشر نسبة السكر في الدم لأنواع اللحوم المختلفة
مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر يوضح مدى سرعة تحويل المنتج إلى جلوكوز. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يظهر بعد تناول الأطعمة المختلفة مقدار ارتفاع مستويات السكر في الدم. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع إلى أن المنتج يتم تحويله بشكل أسرع.
الفرق بين النوع والخبز الأبيض
الخبز مفيد جدًا للصحة والتغذية ، على الرغم من أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. خبز ابيض مصنوع من الدقيق الأبيض. إنه لذيذ جدًا ، وعندما يتم خبزه طازجًا ، فإن رائحته مذهلة. نوع الخبز مصنوع من دقيق النوع. يعتبر أكثر فائدة من الدقيق الأبيض لأن نوع الطحين يحتوي على عناصر غذائية أكثر من الدقيق الأبيض المكرر.