2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحدد مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. إنها قيمة عددية تتراوح من 0 إلى 100.
كان من المعتقد أن مؤشر نسبة السكر في الدم يجب أن يتم مراقبته فقط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلة السكر أو من قبل مرضى السكر. يجب على كل من يهتم بصحته أن يراقب هذه القيم حتى لا يفرط في تناول أطعمة معينة وهذا يشكل خطرًا على صحتهم. سيساعدك التحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم أيضًا إذا كنت ترغب في بدء نظام غذائي.
الأطعمة المختلفة لها قيم مختلفة. كلما كانت الأطعمة غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية ، يكون مؤشرها أقل ، وبالتالي ، فبفضلها نفقد الوزن. هذه هي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم الخالية من الدهون.
يمتص الجسم الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع بشكل أسرع ويعود الشعور بالجوع ، مما يجعلنا نأكل كثيرًا.
المؤشر الجلايسيمي للغذاء (GI) لكل 100 جرام من المنتج. تبدو قيم المؤشر الجلايسيمي في المنتجات الغذائية الرئيسية كما يلي:
الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة - الكرز 22 ، الجريب فروت 25 ، الخوخ 39 ، المشمش المجفف 31 ، التفاح 38 ، الجزر (المطبوخ) 39 ، الكمثرى 37 ، الفاصوليا 30 ، العدس ، 29 ، الشعير 25 ، فول الصويا 18 ، الفول السوداني 15 ، الفركتوز 22 لبن (خالي الدسم) 32 ؛
الأطعمة التي تحتوي على متوسط مستويات مؤشر نسبة السكر في الدم (40 إلى 60) - البرتقال 41 ، الخوخ 42 ، العنب 46 ، الموز الناضج 53 ، المانجو 56 ، البازلاء الخضراء 48 ، البطاطس 52 ، الذرة (الحلوة) 55 ، السباغيتي الأبيض 43 ، النخالة 42 ، المعكرونة 45 ، اللاكتوز 46 ، خبز الجاودار 50 ، دقيق الشوفان بين 50 و 55 ، ذرة 55 ، أرز بني 55 ، موسلي 56 ، قمح 54 ، فشار 55 ، شوكولاتة 49 ، عصير برتقال 52 ، عصير جريب فروت 48 ، عصير تفاح 41 ، عصير أناناس 41 ؛
الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (أكثر من 61) - الزبيب 64 ، السكر الكريستالي 65 ، الأناناس 66 ، الخبز الأبيض بين 70 و 72 ، البطاطس المقلية 75 ، اليقطين 75 ، البطاطس المهروسة 80 ، البطاطس المخبوزة 85 ، العسل 88 ، الأرز الأبيض (57 إلى 90 لكل نوع) ، جلوكوز 100.
موصى به:
الأطعمة المسموح بها لارتفاع نسبة السكر في الدم
الأنسولين مسؤول عن مستويات السكر في الدم الطبيعية. يفرز البنكرياس هذا الهرمون ويعمل في النقل النشط للجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا. يحدث مرض السكري من النوع 2 عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو عندما تكون خلايا الجسم غير قادرة على معالجة الأنسولين الذي تنتجه.
أغذية لخفض نسبة السكر في الدم
تساعد التغذية السليمة على خفض نسبة السكر في الدم. لا يمكن تسمية النظام الغذائي لمرضى السكر بالنقص ، فهو يتكون فقط من منتجات تخفض نسبة السكر في الدم. أول شيء يجب أن تبدأ به هو تقليل تناول السكر. تحتاج إلى تطوير عادة جيدة تتمثل في عدم تحلية المشروبات.
الإفطار الذي يخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول والوزن
يعلم الجميع أن الوجبات الرئيسية هي ثلاث - الإفطار والغداء والعشاء. أيهما أكثر أهمية؟ لا يوجد إجماع ، فالجميع يضع البعض منهم أولاً حسب آرائهم. ومع ذلك ، إذا استشرنا حكمة الناس ، فسنرى ذلك وجبة افطار يتم تخصيص المكان الأكثر أهمية. تناول وجبة الإفطار الخاصة بك ، كما تقول الحكمة الشعبية ، وهذا ليس من قبيل الصدفة.
مؤشر نسبة السكر في الدم لأنواع اللحوم المختلفة
مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر يوضح مدى سرعة تحويل المنتج إلى جلوكوز. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يظهر بعد تناول الأطعمة المختلفة مقدار ارتفاع مستويات السكر في الدم. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع إلى أن المنتج يتم تحويله بشكل أسرع.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو الفرق بين السباغيتي الأبيض والبني
يتجه الإنسان المعاصر بشكل متزايد إلى الطبيعة ويطور غريزة للبحث عن الصحة. ربما لاحظ عشاق المعكرونة أن السباغيتي البني كانت متاحة لبعض الوقت الآن. ومع ذلك ، فإن القليل منهم على دراية بالاختلافات الكبيرة بينهما. في الأساس ، جميع المعكرونة والمعاجين والمعكرونة مصنوعة من نوع خاص من القمح الصلب.
