2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك العديد من البراعم المفيدة - وهي أساسًا براعم الحبوب. ولكن عندما تنبت بعض الخضروات - وهذا ينطبق بشكل خاص على البطاطس - فهي ليست ضارة فحسب ، بل إنها خطرة أيضًا على الصحة.
السولانين هو أحد مكونات قشر البطاطس ، وهو مادة خطيرة للغاية ويمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة وقد تؤدي إلى الوفاة لأنها شديدة السمية. لا تقلل من شأن التأثير السام للسولانين ولا تعتقد أنه عند طهي البطاطس ، فإنها تختفي.
يعتمد ما إذا كانت البطاطس ستنبت على مدة تخزينها في ضوء الشمس. في اللحظة التي يبدأون فيها في الإنبات أو التحول إلى اللون الأخضر في بعض الأماكن أو تمامًا ، فهذه علامة على أن السولانين فيها قد وصل إلى قيم خطيرة على صحة الإنسان.
تحتوي البراعم على مادة سولانين تزيد بمقدار مائة مرة عن الكمية الموجودة في قشر البطاطس. إذا تم تخزين البطاطس لفترة طويلة جدًا ، فستبدأ في الإنبات ، وإذا كان بها بقعة خضراء واحدة على الأقل ، فتخلص منها على الفور.
يمكن أن يسبب استهلاك مثل هذه البطاطس دوار واضطرابات عصبية وآلام في المعدة وقيء واضطراب في المعدة وضيق في التنفس ونوبات صرع وإغماء.
البطاطس المنبثقة والخضراء تشكل خطورة كبيرة على المرأة الحامل لأنها تؤثر على صحة الطفل ويمكن أن يولد معاق.
إذا كنت لا تزال مضطرًا لتناول البطاطس المنبثقة لسبب ما ، فقم بتنظيف كل حبة بطاطس تمامًا من البراعم واستخدم لب الخضروات بشكل أساسي. بعد تقشير البطاطس بشكل كثيف ، اغسلها في وعاء بالماء والكثير من الملح ثم اغسلها تحت الماء الجاري.
الثوم المنبت ليس مفيدًا للصحة أيضًا ، لكنه لا يخفي مخاطر مثل البطاطس المنبثقة. إذا نبتت براعم الثوم الخضراء ، فليس من الجيد تناولها ، لأنها تصبح مرّة جدًا ولا تعود بأي فائدة على الجسم.
موصى به:
الضرر المدمر لاستهلاك الكحول
لا يكاد يوجد شخص لم يجرب الكحول في حياته. ربما قليلون لا يشربون ، لكن غالبية السكان يشربون بشكل ثابت. للاسترخاء بعد يوم عمل طويل ، أو لاحترام الأصدقاء أو بمناسبة عطلة خاصة ، يذهب الكأس إلى كل شيء. المرح والمزاج الجيد مضمونان ، لكن العواقب ليست جيدة كما تشعر عند الانتهاء من المرحلة الكبيرة التالية.
التغذية في فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو وسيلة سهلة لتشخيص الحالة. الشكاوى مميزة ، الأغشية المخاطية والجلد تصبح صفراء شاحبة ، والطفح الجلدي على زوايا الشفاه يشير إلى انخفاض محتمل في خلايا الدم الحمراء. يتم التشخيص بعد فحص الدم المخبري لتأكيد أو استبعاد الاشتباه.
الضرر المدمر للجرعات الزائدة من المشروبات التي تحتوي على الكافيين
منذ القرن السابع عشر ، كانت القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم. يحظى منتج الكافيين بالتبجيل في جميع أنحاء العالم وفي بلدنا لسبب ما - يقسم عشاقه بمذاقه المر وخصائصه المنشطة. وبينما ثبت على مر السنين أن كمية معينة من الكافيين لها بالتأكيد آثار إيجابية على صحتنا ، على سبيل المثال - تحمينا من بعض أنواع السرطان والخرف وتزيل السموم من أجسامنا ، فمن المشكوك فيه ما إذا كان استهلاكها بكميات زائدة.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
انتباه! انظر إلى الضرر الناتج عن الفاكهة الطازجة
العصائر الطازجة والمعروفة باسم فاكهة طازجة ، تعتبر صحية للغاية. لكن مثل أي شيء مفيد ، لا ينبغي المبالغة فيها. الفاكهة الطازجة غير مفيدة بكميات غير محدودة. من الخطأ تمامًا الاعتقاد أنه من أجل أن نكون بصحة جيدة ، يجب أن نأخذ كميات هائلة منها.
