2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد حان موسم عبق الكمثرى. إذا كان لديك كمية كبيرة منها وتريد الاحتفاظ بمذاقها الرائع خلال الأيام الباردة القادمة ، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي التحضير مربى الكمثرى. هناك العديد من الوصفات لهذا ، وكل منها يضمن نتيجة مذهلة. انظر بنفسك:
مربى الكمثرى مع السكر بالكراميل
المنتجات الضرورية: 3.5 كجم بصيلات ، 1.2 كجم سكر ، 1 لتر و 1 ملعقة صغيرة. ماء ، رشة عصير ليمون
طريقة التحضير: سكر و 1 ملعقة صغيرة. يُسكب الماء في قدر كبير أو مقلاة يغلي فيها المربى. يوضع على الموقد ويقلب باستمرار حتى تحصل على كراميل العنبر. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الماء المتبقي. قلبي حتى يذوب الكراميل تمامًا.
يتم تنظيف الكمثرى من البذور وتقطيعها إلى أرباع. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، توضع الكمثرى فيه. يغلي حتى الكثافة المرغوبة. قبل خمس دقائق من رفعه عن النار ، يضاف عصير الليمون. يُسكب المربى وهو لا يزال ساخنًا في مرطبانات جافة.
مربى الكمثرى
المنتجات الضرورية: 1.5 كجم من الكمثرى ، 1 كجم من السكر ، بضع قرنفل ، 2-3 ملاعق كبيرة. كونياك
طريقة التحضير: لا ينبغي أن تكون الكمثرى ناضجة جدا. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يرش السكر ويترك لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم أضف 1 ملعقة صغيرة. الماء وقليل من القرنفل. توضع النتيجة على الموقد وتغلي حتى تصبح الكمثرى شفافة ويثخن العصير. عندما يحدث هذا ، أضيفي الكونياك وحركيها وأزيليها عن النار.
يُسكب مربى الكمثرى في مرطبانات يتم تعقيمها لمدة 5-10 دقائق.
مربى من الكمثرى الكاملة بتروفكا
المنتجات الضرورية: 3 كجم من الكمثرى بتروفكا ، 1 لتر من الماء ، 1 كجم من السكر
طريقة التحضير: يتم تنظيف الكمثرى من السيقان. يغلي الماء مع السكر. توضع الكمثرى كاملة في الشراب الناتج. يوضع المربى على الموقد ويغلى لمدة ساعة ونصف تقريباً ، ثم يُرفع عن الموقد. في اليوم التالي ، اطبخ حتى تصبح جاهزًا.
يُسكب المربى ساخنًا في البرطمانات. أغلق جيدًا وأدر الأغطية لأسفل حتى تبرد تمامًا.
موصى به:
الأرز - أنواع مختلفة ، تحضير مختلف
أبيض أو بني ، حبوب كاملة ، مبيضة ، مع حبيبات قصيرة أو طويلة … بسمتي ، جلوتين ، جبال الهيمالايا ، حلوى … وأكثر وأكثر - من آسيا ، من أفريقيا ، من أوروبا والتي تزرع في أراضينا. يوجد الأرز في العديد من الاختلافات والأصناف بحيث يصعب على الشخص سردها وقراءتها وتذكرها.
أنواع مختلفة من البطيخ
البطيخ هو من الخضار الفاكهة المفضلة للغاية والمحبوبة في بلدنا. لا يوجد تقريبًا أي شخص يمكنه مقاومة قطعة من البطيخ العصير في الصيف. هناك العديد من الأصناف الرئيسية في بلغاريا ، ولكن يتم اختيار أنواع جديدة ، حيث يتم استيراد الأنواع الأجنبية واختبارها.
أنواع مختلفة من الكاري
في اليابان البعيدة ، يُستهلك الكاري تقليديًا 125 مرة في السنة ، وغالبًا ما يتم دمجه مع الأرز أو الخضار المخللة. في الغرب - العكس تماما. في المطبخ البريطاني ، الكاري عبارة عن صلصة لحم تتكون من الزنجبيل والثوم. حسب اللون ، هناك ثلاثة أنواع من الكاري - الأخضر والأصفر والأحمر.
حان الوقت لطهي أنواع مختلفة من الأرز
يتم طهي أنواع مختلفة من الأرز في أوقات مختلفة ومن الجيد معرفة متى يتم طهي نوع معين من الأرز ، وكم من الوقت سيكون جاهزًا حتى لا يتحول إلى كتلة لزجة. يحتوي الأرز الأبيض على الكثير من النشا. الحبيبات بيضاء وشفافة وذات سطح أملس ، لكن بعضها معتم بسبب فقاعات الهواء التي تحتويها.
مربى التين المثالي في 3 أنواع
مربى التين هو أحد ألذ أنواع المربى على الإطلاق. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، كل منها ناجح ولذيذ. هنا قمنا بتجميع ثلاث وصفات لا تقاوم ل مربى التين . مربى التين المنتجات الضرورية: 30 حبة التين الناضج ، 1 كجم من السكر ، 3 ملاعق صغيرة.
