2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يجب أن يفي خشب القيقب بشروط معينة حتى يتم استخدامه لاستخراج شراب القيقب. هناك ستة أنواع من أشجار القيقب ، لكن نوعًا واحدًا يسمى Sugar Maple يستخدم لصنع شراب القيقب. من هذا الخشب ، والذي يسمى أيضًا القيقب الصلب ، يتم الحصول على شراب القيقب ، والذي يتميز بأفضل جودة.
للحصول على شراب من أشجار القيقب ، اخترق لحاء القيقب واجمع العصير. يحتوي على كمية كبيرة من الماء وبالتالي يجب أن يمر بعملية تسخين لتبخر الماء.
يجب ألا يقل عمر الشجرة التي يُستخرج منها شراب القيقب عن 30 عامًا. يجب ألا يقل قطرها عن 12 سم.
عندما تبدأ الشجرة في الازدهار ، لم يعد الوقت مناسبًا لاستخراج عصارة القيقب. هذا عادة في الليالي الأولى الدافئة في الربيع. الوقت المناسب لاستخراج عصير القيقب هو 1-2 أشهر. أقوى عائد هو لمدة 10-15 يومًا.
من أجل عدم تدمير شجرة القيقب ، يجب التحكم في محصول شراب القيقب. ألا تزيد عن 10٪ في السنة.
من شجرة القيقب ، يبلغ العائد لهذا الموسم حوالي 10 لترات. هذه الكمية كافية لتحضير لتر واحد فقط من شراب القيقب.
التركيز بدون إضافات يؤدي إلى شراب القيقب. للمقارنة ، يحتوي 50 مل من شراب القيقب على عدد من السعرات الحرارية يعادل 1 ملعقة كبيرة. السكر. غالبًا ما يستخدم شراب القيقب كبديل للعسل.
يحتوي شراب القيقب على السكروز بكميات كبيرة. كما يحتوي على الفركتوز ومعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والكالسيوم. يقوي شراب القيقب جهاز المناعة ، وله تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للأكسدة.
هناك نوعان من شراب القيقب. الصنف الأول هو أ. هذه هي أول عصارة قيقب تُستخرج من الشجرة. إنه أفتح في اللون وليس طعمه حلوًا جدًا. ومع ذلك ، تحتوي الفئة A على معادن وفيتامينات ، أكثر بكثير من الفئة C. يمكن استهلاك الفئة A دون علاج وهي مفيدة لتطهير الجسم. يتم الحصول على الفئة C بعد الفئة A. وهي تختلف في اللون الداكن والطعم الحلو الغني. يتم استخدامه في صناعة الحلويات وكذلك في الحياة اليومية كبديل للسكر أو العسل.
يعتبر شراب القيقب علاجًا مكلفًا ولذلك نادرًا ما يوجد في شكله النقي. غالبًا في المتاجر يتم مزجه مع العسل أو شراب الجلوكوز الفركتوز. تقدم بعض الشركات تقليدًا كاملاً بدون أي محتوى من شراب القيقب. ولكن من خلال المواد الكيميائية المختلفة ، فإنه يشبه أيضًا لون ورائحة شراب القيقب. من الجيد قراءة تركيبة الملصق وعدم الثقة بسعر منخفض للغاية.
ينتج شراب القيقب أيضًا سكر القيقب.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخبز
كل شخص تقريبًا يأكل الخبز كل يوم - كساندويتش مع العسل أو المربى أو حتى كحلوى مع الشوكولاتة السائلة. على الرغم من أن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلونه منذ آلاف السنين ، إلا أن هناك أشياء لا نعرفها عن الخبز. نحن نأكل أكثر من 9،000،000 لوح خبز كل يوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الفرنسي
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الأمريكي
على الرغم من أن معظم الناس يشكون في أنه يمكن الحديث عنها على الإطلاق المطبخ الأمريكي ولربطها فقط بالمنتجات شبه المصنعة التي يتم تحضيرها على عجل ، يعد الطهي في الولايات المتحدة أحد أكثر الأطعمة تعقيدًا في العالم. في الواقع ، نجح ما يسمى بالوجبات السريعة في ترسيخ وجوده في أجزاء كثيرة من البلاد ، ولكن هناك أيضًا العديد من التخصصات التي هي مزيج من مهارات الطهي لدى السكان الهنود المحليين والمستوطنين الجدد.
