2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الطبخ عملية تتطلب الاهتمام ، خاصة إذا كنا نطبخ شيئًا ما لأول مرة أو نعد أطباقًا خاصة. بشكل عام ، من الصعب تحديد الأطباق الأكثر صعوبة في التحضير ، لأنها فردية لكل ربة منزل. ومع ذلك ، في الحساء ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي قد تكون صعبة على المضيفة عندما تكون مبتدئة في هذا النشاط.
عادة ، عندما يتعلق الأمر بالحساء ، يمكن أن تنشأ مشكلتان - إما أنك جعلته كثيفًا جدًا أو جعلته نحيفًا للغاية. لكن الشيء الجيد هو أنه يوجد خلاص لكلا الحالتين. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، فقط صب المزيد من المرق واتركه حتى يغلي. لا يوجد شيء معقد في ذلك - المشكلة الوحيدة هي أن مقدارها سيزداد ، لكن هذا ليس مميتًا.
إذا كنت قد صنعت شوربة نادرة ، فنحن نقدم لك عدة طرق لتكثيفها:
- يمكنك بنائه - سوف يثخن الحساء ويصبح ألذ. للقيام بذلك ، استخدم بيضة وقليل من عصير الليمون - حوالي 2-3 قطرات.
يخفق وعندما يتوقف الحساء عن الغليان ، ابدأ بإضافته إلى الوعاء مع البيض المخفوق وحركه باستمرار. ثم تصب في المقلاة. يمكنك أيضًا إنشاء المبنى بمساعدة الحليب والبيض (ربما الطازج) ، كما يضيف بعض الطهاة ملعقة من الدقيق ، مما يجعل الحساء أكثر سمكًا.
هناك أيضًا خيار لاستخدام صفار البيض فقط ، وهو في الواقع طريقة احترافية لصنع الحساء. إذا كنت تريد ما يسمى ب مسلوق ، نخفق الحليب والبيض والقليل من الطحين في وعاء مناسب ، نضع بضع ملاعق من المرق من الحساء ونضع الوعاء على الموقد. يقلب باستمرار وبعد أن يثخن ، يضاف إلى الحساء في مجرى رقيق.
- بعض ربات البيوت يستخدمن النشا - اخلط 1-2 ملعقة كبيرة. يُضاف النشاء في القليل من الماء البارد ويُضاف إلى الحساء الذي لا يزال يغلي. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق. فقط احرصي على عدم تكتلها بعد الخلط.
- الطريقة السهلة للتكثف هي إضافة الحساء الجاف المخفف بالماء - ما لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة. ثم تصب في المقلاة. ضع في اعتبارك أنها مالحة جدًا.
- يمكنك وضع عدة أشياء كاملة مع الخضار المقطعة - على سبيل المثال البطاطس والجزر. بعد ذلك ، عندما يتم طهيها ، أخرجها وهرسها ، ثم أعدها إلى الحساء.
موصى به:
كيف تغلي الذرة
الذرة لذيذة ومغذية للغاية ومناسبة للسلطات والشوربات والأطباق وكذلك للاستهلاك المباشر. من المهم طهيها بشكل صحيح حتى لا تفقد مغذياتها ، وفي نفس الوقت تتمتع بمذاق لطيف يمكنك أنت وأحبائك الاستمتاع به. يمكنك سلق الذرة بطريقتين - على الكيزان أو الحبوب.
كيف تصنع الحساء
تصنع معظم أنواع الحساء التي يتم تحضيرها في المطبخ البلغاري. البناء قد تخفي بعض العيوب الصغيرة في الحساء ، مثل المنتجات دون المستوى المطلوب. عيوب المباني أنها تجعل الحساء أكثر قابلية للتلف ، كما هو الحال في المظهر ، ولا ننسى السعرات الحرارية الزائدة التي نحصل عليها من خلال المبنى.
كيف تغلي بيض عيد الفصح؟
هناك عدد قليل من الأشياء الضرورية عند طهي بيض عيد الفصح. أولاً ، من الضروري اختيار وعاء طهي مناسب. لا يُنصح باستخدام الأواني الضخمة لأن البيض أثناء الطهي يمكن أن يصطدم ببعضه بسهولة ويتشقق وفقًا لذلك. لذلك ، بناءً على عدد البيض ، اختر الحاويات التي ستكون فيها أقرب ما يمكن من بعضها البعض.
كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟
في عطلة عيد الفصح ، قمنا بتخزين ما يكفي من البيض. غالبًا ما تكون كمياتها كبيرة بشكل غير مبرر ، لأن معظم ربات البيوت لا يعرفن كيفية طهيهن بشكل صحيح ومن قشرة كاملة مليئة بالبيض ، يبقى نصفهن فقط. ليس هناك ما يضمن حقًا أنك ستتمكن من سلق كل البيض تمامًا دون كسر أي منه ، ولكن هناك بعض القواعد القيمة التي يجب عليك اتباعها أثناء الطهي.
حيل الطهي: كيف تغلي بيضة مع صفار البيض بالخارج؟
هذه فكرة مثيرة جدًا لقضاء عطلة عيد الفصح القادمة. البيض جزء لا يتجزأ من هذا العيد وهو أول وأهم شيء موجود على كل طاولة. البيض منتج غني جدًا بالعناصر الغذائية المختلفة وهو عمومًا غذاء صحي رهيب. عيد الفصح هو عطلة مفضلة للأطفال ، لديهم الكثير من المرح بينما يساعدون في طلاء البيض والديكور الخاص بهم.
