2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الوقت الحاضر ، يأكل الناس بطرق مختلفة ، ويتبعون أنظمة غذائية مختلفة ويحرمون أنفسهم من مادة أو أخرى يحتاجها الجسم حتى لا يتبع النظام الغذائي المختار.
فيما يلي أكثر الأنظمة شيوعًا وماذا الفيتامينات والمعادن من الطعام مفقودة لهم.
نباتية ونباتية
يأكل النباتيون والنباتيون الأطعمة الصحية نسبيًا ويحمون أنفسهم من عدد من المشاكل التي يمكن أن تتأثر بالغذاء ، مثل أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وارتفاع ضغط الدم وغير ذلك.
ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، هناك بعض العناصر الغذائية التي يصعب الحصول عليها أو لا توجد ببساطة في نظامهم الغذائي. أهمها:
- فيتامين ب 12 - يوجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، في مختلف الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والبيض. من المهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على الخلايا العصبية ووظيفة الدماغ الطبيعية ؛
- الكرياتين - يوجد مرة أخرى في أغلب الأحيان في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. الكرياتين مهم جدًا لتوصيل الطاقة للعضلات ، مما يمنحها القوة والقدرة على التحمل. على الرغم من أن هذا ليس أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فمن الأرجح أنك لن تكون قادرًا على الانغماس في تدريبات القوة وبناء العضلات بدون مكملات ؛
- حديد الهيماتين - يأتي من اللحوم الحمراء ويساعد على الامتصاص السليم للحديد غير الهيماتين الموجود بشكل أساسي في الأطعمة النباتية. كما أنه يقوي الدم والوظيفة العامة للجسم. في الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، قد يكون نقصه شرطًا أساسيًا لتطوير فقر الدم.
آكلات اللحوم
الناس الذين يأكلون الكثير من اللحوم ، وليس الكثير من الفواكه والخضروات ، يختبرونها نقص المعادن والفيتامينات الأخرى. بعض من أكثر أهمية هي:
- فيتامين سي - وهو من الفيتامينات الأساسية المهمة لجسم الإنسان ، والوحيد الذي لا يمكن العثور عليه في الأطعمة من أصل حيواني. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ويدعم عمل العديد من الإنزيمات في أجسامنا. أسهل طريقة للحصول على الفيتامين هي المكملات الغذائية أو الأقراص المركزة. ومع ذلك ، يمكن أن تأتي أيضًا من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ؛
- الألياف - توجد معظم الأطعمة الغنية بالألياف في الأطعمة النباتية وهي مفيدة جدًا لصحتنا. تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، على سبيل المثال ؛
- الفلافونويد - وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في النباتات وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وانخفاض نشاط الدماغ وأكثر من ذلك.
بعد كل شيء ، من الجيد أن تحافظ على نظامك الغذائي يتماشى مع العناصر الغذائية التي تحتاجها وصحتك.
الفيتامينات والمعادن المفقودة يمكن الحصول عليها من الصيدلية والمكملات الغذائية التي تباع هناك. لكن سيكون من الأفضل أن يدخلوا جسمك بشكل طبيعي من خلال الطعام الذي تتناوله.
يوصي معظم خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن يكون موجودًا فيه مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات.
موصى به:
ما هي الفيتامينات والمعادن التي يتحد معها فيتامين د؟
يسمون فيتامين د فيتامين الشمس لأننا نحصل عليه من أشعة الشمس. في فصل الشتاء ، يعاني جسم الإنسان من نقص في المكون القيّم ، وغالبًا ما يضطر إلى اللجوء إلى مكونات إضافية تناول فيتامين د .. يعرف معظم الناس أن الفيتامينات والمعادن تتفاعل بشكل مختلف في الجسم ، فبعضها يساعد بعضها البعض ، والبعض الآخر يبطئ.
ما الفيتامينات والمعادن التي نفتقر إليها في الصيف؟
مع تغير الفصول ، تتغير عاداتنا الغذائية - بوعي أو بغير وعي. يتميز موسم الصيف بقائمة الطعام التي تحتوي على وفرة من الفواكه والخضروات ، والتي يتم تناولها بشكل أساسي على شكل سلطات ، ولكن لا تزال الحرارة الزائدة والتعرق وأشعة الشمس الشديدة يبتعدان عن الفيتامينات والمعادن في الجسم.
تركيبات الفيتامينات والمعادن التي يجب شربها معًا
الفيتامينات و المعادن تعتبر من العناصر الغذائية الأساسية والجميع يعرف حاجتها للجسم. يتم الحصول عليها في الغالب من خلال الطعام ، ولكن في كثير من الحالات يلزم تناول كميات إضافية. من المهم أن تعرف الفيتامينات والمعادن التي تخلق مزيجًا جيدًا بعضها البعض لجعل المجمعات المصنوعة منها فعالة قدر الإمكان.
الفواكه والخضروات الطازجة بدلاً من الفيتامينات والمعادن المعزولة
على مر السنين ، تعلمنا أن جسم الإنسان ليس مصممًا لاستهلاك العناصر الغذائية المعزولة واستخدامها بشكل فعال. نحن بحاجة إلى تناول مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الطبيعية التكميلية. الليكوبين ، على سبيل المثال ، هو مادة مغذية نباتية توجد في الطماطم ومن المعروف أنها تمنع سرطان البروستاتا.
وظائف الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها
تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا أساسيًا في عمل الأعضاء البشرية. المدرجة أدناه هي الفيتامينات والمعادن إلى جانب وصف لعملها. فيتامين أ - ضروري لنمو وحماية خلايا معينة في الجسم ولتنمية العظام وتكوين الأسنان. إنه حيوي لصحة العيون. تعتمد الرؤية الليلية أيضًا على ذلك.
