2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ومن المعروف أن سبانخ يساعد في تقوية العضلات ، ولكن وجد العلماء الآن أنه يمكن أن يكون مفيدًا للدماغ أيضًا. تشير الدراسات إلى أن كبار السن الذين يتناولون السبانخ والخضروات الورقية الأخرى يحتفظون بانتظام بإدراكهم وذاكرتهم لفترة أطول.
النساء والرجال الذين يستهلكون حصة واحدة أو اثنتين من الخضروات الورقية في اليوم لديهم قدرات عقلية أصغر من 11 عامًا
يقول الخبراء إن استهلاك كميات كبيرة من الخضر يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر. ووفقًا لهم ، فإن فيتامين K وحمض الفوليك وفيتامين B9 والأصباغ الطبيعية لوتين وبيتا كيروتين هي المسؤولة عن ذلك ، مما يحافظ على صحة الدماغ ويدعم عمله. لاحظ العلماء أن إنتاج فيتامين K واللوتين وبيتا كيراتين ممكن من الجزر والطماطم والفلفل.
يجب على كل من الأطفال والبالغين تناول الخضار الورقية الخضراء مثل الملفوف والسبانخ. يحتاجها الدماغ وهذا بسبب وفرة فيتامينات B6 و B12 وكذلك حمض الفوليك.
أنها تقلل من مستوى الهوموسيستين ، مما يؤدي إلى انخفاض وظيفة الذاكرة والنسيان ، وحتى مرض الزهايمر.
تحتوي هذه الخضروات أيضًا على نسبة عالية من الحديد. إذا كانت هذه المادة غير كافية في الجسم ، تبدأ الوظائف المعرفية في التدهور.
لذلك ، تذكر بامتنان والديك الذين أجبروك على أكل الملفوف والسبانخ عندما كنت طفلاً.
موصى به:
الفواكه والخضروات الخضراء - نعمة للصحة
يعتقد العديد من الخبراء أن بعض الفواكه والخضروات الأكثر فائدة هي الخضار. وجد عدد من الدراسات أن الأوراق الخضراء غنية جدًا بالكلوروفيل. إنه أقوى مضادات الأكسدة أو المغذيات النباتية المعروفة للبشرية. يعطي الكلوروفيل المغذيات النباتية اللون الأخضر للنباتات ، وله أيضًا تأثير قوي في إزالة السموم وتجديد الكبد ، ويساعد على تقوية جدران الجهاز الهضمي ، ويساعد في مشاكل الجلد وله خصائص مضادة للسرطان.
تحمي الخضار الورقية الخضراء من الخرف كل يوم
الربيع هو الوقت المناسب للاستمتاع بجميع أنواع الخضار الورقية الخضراء - الخس ، السبانخ ، قفص الاتهام ، الحميض ، إلخ. اتضح أن الخس اللذيذ هو ثاني أكثر الخضروات شعبية في العالم - فهو يأتي بعد البطاطس مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حوالي عشرين نوعًا معروفًا من الخس في العالم - من بينها الأحمر والأزرق والأخضر وغيرها.
اللوز والخضروات الخضراء تقوي العظام
من السهل أن تأخذ عظامك كأمر مسلم به وتتجاهل العناية بها حتى تكسر ساقك أو ذراعك. سيؤثر الاعتناء بهم منذ الصغر على حالتهم عندما تكون كبيرًا في السن. ستجد في النص معلومات مهمة حول الأنسجة الحية - العظام. تعتبر الأطعمة الغنية بالكالسيوم أكثر من ضرورية لقوة عظامك.
للسلطات الخضراء والتوابل الخضراء
توجد التوابل الخضراء في معظم الأطباق والسلطات. الأوراق الخضراء رائعة لصنع سلطات لذيذة حقًا. تحتوي السلطة الخضراء على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وهذا هو سبب كونها مفيدة للغاية. السلطة الخضراء المجعدة ، التي تكون حمراء في النهاية ، لها طعم جوزي وتستخدم كطبق جانبي للأسماك المحمصة والمقلية ، وكذلك لأطباق الفطر.
تحمي السبانخ والعسل الأمهات الحوامل من السنسنة المشقوقة
ينصح أطباء من الجمعية الاسكتلندية للأمراض الخلقية في العمود الفقري النساء في سن الإنجاب بتناول كمية كبيرة من حمض الفوليك ، وبفضل ذلك لن يعاني أطفالهن في المستقبل من السنسنة المشقوقة. السنسنة المشقوقة هي عيب خلقي في نمو الجنين. لا يتم بناء فقرات الجنين بالكامل أثناء الحمل ، أو بشكل أكثر دقة - لا يتم إغلاق الفقرات التي تغطي الحبل الشوكي بشكل صحيح.
