2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يحتوي السبانخ البري (السبانخ والكينوا البرية الشهيرة) على 13 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة متعددة الفينول. يحتوي kaempferol المضاد للأكسدة على أعلى محتوى في السبانخ البرية من الأطعمة الأخرى من مجموعة الفلافونويد. كما أنه يحتوي على حمض الحقن ، الذي يمنع الإنزيمات التي تزيد من نسبة السكر في الدم.
فيما يلي 8 أسباب صحية لاستهلاك السبانخ البرية:
1. السيطرة على مرض السكري - من أهم فوائده السيطرة على مرض السكري من خلال تنظيم نسبة السكر في الدم. يثبط إنزيمات ألفا جلوكوزيداز بسبب حمض الحقن فيه. يساعد على تكسير الكربوهيدرات في وقت قصير.
2. يمنع السرطان - الخضار الخضراء تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحيد الجذور الحرة التي يمكن أن تتحول إلى خلايا سرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ البري على مستويات عالية من الفيتامينات C و E ، والزنك ، واللوتين ، والزياكسانثين ، والكامبفيرول ، والبيتا كاروتين ، والكيرسيتين. بفضل هذه العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة القيمة ، فإنه يحارب بنجاح أنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطان القولون.
3. يقوي العظام - يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك. كل هذا في مكان واحد بمثابة درع لصحة العظام.
4. يعمل على تسريع وظائف المخ - لا يقوي المغنيسيوم وفيتامين K العظام فحسب ، بل يسمحان أيضًا بالتطور السريع لوظائف المخ. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للسبانخ البري إلى تحسين القدرة على التفكير واتخاذ القرار بسرعة وتعزيز الذاكرة ؛
5. ينشط الدورة الدموية - يحتوي السبانخ البري على الحديد والنحاس. إنها معادن مهمة لخلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤدي نقصها إلى فقر الدم والضعف والإرهاق والتي بدورها تؤدي إلى مشاكل صحية مثل قلة التركيز واضطرابات في المعدة. الاستهلاك المتكرر للسبانخ البري يسرع الدورة الدموية.
6. فعال ضد ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية - يوجد في السبانخ البري المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم يقلل من التوتر والضغط على القلب. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
7. يحمي العيون - بفضل البيرا كاروتين يحمي صحة العين. يتم تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الضمور البقعي والزرق والعمى الليلي ؛
8. يقوي الشعر - يحتوي على كمية كبيرة من البيوتين الذي يساهم بشكل كبير في صحة الشعر. البيوتين مركب عضوي يحفز البصيلات ويزيد من كثافة الشعر ولمعانه.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من السبانخ البرية:
الألياف الغذائية - 6٪
البروتين - 4٪
الكربوهيدرات - 1٪
السعرات الحرارية - 1٪
المغنيسيوم - 20٪
المنغنيز - 17٪
البوتاسيوم - 11٪
الحديد - 10٪
فيتامين ك - 1038٪
فيتامين أ - 122٪
فيتامين سي - 50٪
فيتامين هـ - 9٪
موصى به:
7 أسباب لاستهلاك الحمضيات في كثير من الأحيان
تشبه ثمار الحمضيات اللذيذة والعصرية والمشرقة شعاع الشمس في صباح الشتاء البارد. بصرف النظر عن المذاق ، فإنها تبهر الجسم بخصائصها المفيدة التي لا يستهان بها. تشمل عائلة الحمضيات الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت وأنواعها. وإذا لم تكن قد جعلتها بالفعل جزءًا من قائمتك اليومية ، فنحن نقدم لك 7 أسباب للقيام بذلك على الفور.
لماذا يجب أن تستهلك الكرفس في كثير من الأحيان؟
ربما تكون قد شاهدت إعلانًا موسليًا حيث تقوم فتاة شابة ومبتسمة بلعق ساق من الكرفس؟ هذه ليست مجرد دعامة تؤكد الرسالة الغذائية ، ولكنها سرقة طفيفة من شهرة الخضروات الخضراء الشاحبة المعروفة. لا بد أنك تتساءل ما وراء اسم هذا النبات الشعبي؟ الجواب بسيط.
لماذا تأكل الجبن الأصفر في كثير من الأحيان؟
الجبن الأصفر هو أحد منتجات الألبان اللذيذة والأكثر قيمة. يحتوي على 32٪ دهون ، 26٪ بروتين ، 2.5-3.5٪ أملاح عضوية. كما أنه يحتوي على فيتامينات أ و ب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجبن الأصفر غني جدًا بالكالسيوم - وهو عنصر أساسي لتقوية نظام العظام والأسنان والعظام.
لماذا يجب أن نأكل الجزر في كثير من الأحيان؟
جزر كانت معروفة وتستخدم منذ العصور القديمة. إنها واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا واستخدامًا في المطبخ البلغاري. تتميز بمذاقها القيم وخواصها الغذائية والطبية. إنهم يتمتعون بصحة جيدة للغاية ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة - يمكن تناولها بمفردها أو في السلطات أو الفاكهة الطازجة أو على شكل حساء كريمة الجزر أو كمكون في العديد من أنواع الأطباق يحتوي الجزر على البكتين والليسيثين وكميات صلبة من الفيتامينات - كاروتين (بروفيتامين أ) وفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب ، ج.
10 أسباب لتناول المكسرات في كثير من الأحيان
هل تريد أن تعيش حياة أطول وأكثر سعادة وصحة؟ ثم اترك البسكويت والرقائق والملح جانبًا وابدأ في إضافة المزيد من المكسرات والبذور إلى قائمتك ما هي فوائد المكسرات ولماذا ينصح بها بشدة؟ لماذا يقولون أنه من الأفضل دائمًا تناول حفنة من المكسرات بدلاً من البسكويت اللذيذ المليء بالسكر والدهون؟ فيما يلي 10 حقائق مذهلة يجب أن تعرفها عن المكسرات: