2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من المعروف أن الحرف E وثلاثة أرقام أخرى بعده يشار إليه المضافات الغذائية ، وتسمى أيضًا المواد المضافة. إلى جانب المضافات الجيدة ، بل المفيدة ، مثل صودا الخبز وحمض الستريك وغيرها التي نراها في كل مطبخ ، هناك أيضًا المضافات الخطرة على الصحة. أنها تشكل مخاطر مختلفة مع الاستخدام المنتظم. واحدة من أخطر E's E123 - قطيفة (أحمر №2)
الخصائص الرئيسية لـ E123 - قطيفة
E123 هي مادة نصنفها على أنها صبغات صناعية. هذه المادة المضافة تلون المنتجات باللون الأزرق والأحمر أو البني والأحمر ، ويمكن أيضًا ملاحظة التلوين باللون البنفسجي الأحمر. يتم الحصول على قطيفة من قطران الفحم. إنه ينتمي إلى المواد الخطرة بشكل خاص.
أين يستخدم القطيفة في صناعة المواد الغذائية؟
أولا قطيفة يبدأ استخدامه في المعكرونة. يستخدمونه كمادة مضافة في إنتاج منتجات مثل الكعك والبسكويت والحبوب. في وقت لاحق يتم استخدامه في الجيلي والمشروبات. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات - البودينغ والحلويات وكذلك الآيس كريم والمشروبات الغازية.
مستحضرات التجميل أيضا تعطي مجالا لـ E123. قطيفة هي جزء من أحمر الشفاه وأحمر الخدود ومنتجات الماكياج الأخرى.
كيف يعمل القطيفة على جسم الإنسان؟
تظهر الأبحاث التي أجريت في السبعينيات من القرن الماضي ذلك E123 يؤدي إلى تغيرات في الكبد. إنه خطير بشكل خاص أثناء الحمل لأنه يضر بالجنين. أكدت الدراسات التي أجرتها أكاديمية العلوم البلغارية أن E123 ، من بين عوامل أخرى خطيرة ، يمكن أن تغير الحمض النووي البشري ، وأي تغيير من هذا القبيل يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. في الولايات المتحدة ، يعتبر القطيفة مادة محظورة لأنها مصنفة على أنها مادة مسرطنة. في دول الاتحاد الأوروبي ، تمت الموافقة على القطيفة للاستخدام لأنه لا يوجد دليل مباشر على طبيعتها المسببة للسرطان.
مع الاستخدام المنتظم ، لوحظت ردود فعل في الجسم مثل التهاب الأنف والحساسية مثل الطفح الجلدي والحكة والكبد ومشاكل الكلى. E123 يجب تجنبه من قبل الأطفال لأنه يؤدي إلى فرط النشاط ، وكذلك للبالغين الذين لديهم حساسية تجاه الأسبرين.
لذلك ، اقرأ الملصقات بعناية لوجود قطيفة.
موصى به:
تسلل الحبار الخطير عبر المتاجر
يخيف الحبار الخطير القادم من الصين وكوريا الجنوبية المستهلكين في جميع أنحاء العالم ، حيث أن المأكولات البحرية غنية بالبكتيريا المتحولة وهي موجودة بالفعل في المتاجر. تم العثور على حبار به بكتيريا خطرة في متاجر البقالة في كندا ووجد أنه يحتوي على كائنات دقيقة مقاومة للعلاج بالمضادات الحيوية لأن لديهم جينًا يبطل تأثيرها.
الثوم الصيني الخطير في السوق
في المطبخ البلغاري التقليدي ، يوجد الثوم في كثير من الأحيان ، ويعطي نكهة وطعم خاصين وبدونه لا يصبح الطبق جيدًا بما فيه الكفاية. يبدو أنها تفتقد شيئًا ما. اتضح أن العثور على الثوم البلغاري في السوق في السنوات الأخيرة ليس بالمهمة السهلة. بل إن الأمر يزداد صعوبة لأن المتاجر الضخمة الضخمة ، حيث يتسوق معظم الناس بالفعل ، تغمرها رؤوس الثوم البيضاء الضخمة.
مربى وسكر؟ لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام
لا تكاد توجد امرأة لا تعرف أن إغراءات السكر والحلويات هي أكبر عدو للخصر النحيف والجسم المثالي. بقدر ما نكره السكر ، يحتاجه الجسم. لكي تعمل العضلات والدماغ بشكل صحيح ، يحتاجون إلى الكربوهيدرات اللازمة. في الواقع ، الكربوهيدرات ، والتي تسمى أيضًا السكريات "
انتباه! مسحوق البيض الخطير في الآيس كريم البلغاري والمايونيز
وصلت الهستيريا مع الملوثين بالفبرونيل والبيض ومنتجات البيض إلى بلغاريا أيضًا. بعد أن أصبح من الواضح أن خمسمائة كيلوغرام من مسحوق صفار البيض مع الفبرونيل قد وصل إلى بلدنا ، تعهدت BFSA باتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع تلوث مزارع الدواجن المحلية بالمادة الخطرة.
مؤكد! يختلف الطعام والشراب في الغرب عن نوعية الطعام والشراب لدينا
في بلدان أوروبا الغربية ، تُباع منتجات غذائية ذات جودة أعلى وعلى الرغم من أن العلامة التجارية هي نفسها ، في بلدنا يتم تخفيض مستوى نفس الأطعمة. أعلن النبأ وزير الزراعة رومين بوروجانوف أمام داريك. منذ حوالي شهر ، بدأت اختبارات الخبراء للسلطات البلغارية ، والتي كان عليها تحديد ما إذا كان هناك اختلاف في منتجات علامة تجارية واحدة ، معروضة في الأسواق الغربية ومعروضة في بلدنا.
