2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
تعتبر المقبلات في الشتاء من أهم مكونات المائدة. أهم شيء أنها ليست ثقيلة جدًا أو محلية بالكامل ، لأنه لن يتبقى مكان للطبق الرئيسي. أكثر المقبلات شيوعًا في المنازل البلغارية هي النقانق المفرومة جيدًا. ولكن إليك بعض الأفكار لبضعة أفكار أكثر إثارة للاهتمام ومُعدة من الناحية المفاهيمية مقبلات الشتاء:
سلطة الكراث
المنتجات الضرورية:
2-3 سيقان من الكراث ، 3-4 بيضات مسلوقة ، علبة صغيرة من القشدة الحامضة ، 2-3 فلفل مشوي ، بقدونس حسب الرغبة ، ملح.
طريقة التحضير:
يقطع الكراث ناعما. يوضع البيض فرماً ناعماً ويخلط مع الكريمة والملح والبقدونس.
مقبلات كاتينو
المنتجات الضرورية:
500 جرام لحم خنزير ، 150 جرام فطر ، 70 مل. زيت ، 60 جم بصل قديم ، 30 مل. عصير ليمون
طريقة التحضير:
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة مثل الكباب. يُطهى بالزيت مع القليل من الماء حتى يصبح طريًا. يضاف البصل والفطر المفروم ناعماً. أضف المزيد من الماء والملح. يخنة الطبق على نار خفيفة حتى تبقى اللحوم والخضروات دهنية. أخيرًا ، رشي عصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة ثم قدميه.
مقبلات شتوية مشكلة
نصف عبوة من المعكرونة الحلزونية ، لحم الخنزير المقطع إلى قطع صغيرة ، المخللات ، مقطعة أيضًا إلى قطع صغيرة ، علبة واحدة من الذرة الصغيرة ، القليل من المايونيز (لكل عين) ، 1 ملعقة صغيرة. يفضل الخردل والتوابل للسلطة.
سلطة القرنبيط الطازجة
المنتجات الضرورية:
قرنبيط ، 1 كوب زبادي ، 2-3 فص ثوم
طريقة التحضير:
يُقطع القرنبيط إلى ورود صغيرة. يُعصر الثوم في اللبن ويضاف الملح (ربما القليل من الزيت أو زيت الزيتون). صب الحليب فوق القرنبيط والسلطة جاهزة.
مقبلات مع نقانق
المنتجات الضرورية:
7-8 مخللات متوسطة الحجم أو معلبة منزلية ، 3 نقانق مدخنة ، 1 بصل (أو 2-3 أغصان من البصل الطازج) ، 3-4 أغصان من البقدونس ، ملح ، خل ، زيت
طريقة التحضير:
تقطع المخللات والنقانق إلى دوائر بسمك حوالي 5-6 مم. يُفرم البصل والبقدونس ناعماً. يتم سكب المنتجات المحضرة بهذه الطريقة في وعاء زجاجي عميق وشفاف. السلطة مغطاة بصلصة محضرة من البهارات. يقلب ويترك لبعض الوقت في الثلاجة.
بغض النظر عن نوع المقبلات ، من المهم أن تستهلك مع جرعة الكحول المسموح بها لهذا الموسم ، وكذلك بصحبة الأحباء.
أتمنى لك وجبة شهية!
موصى به:
سلطات الحمية الشتوية
الشتاء هو الوقت من العام الذي يكون فيه من السهل زيادة الوزن. يجعلنا الطقس البارد بالخارج نبقى في المنزل لفترة أطول ، ونشعر بالدفء ، وكما لو كنا غير محسوسين ، فإننا نهاجم الثلاجة أكثر فأكثر للبحث عن شيء نأكله. الخلاص هو تحضير سلطات غذائية تشبعنا ولا تضر الخصر.
أفكار لتسخين الكوكتيلات الشتوية للروح
نوصيك عدة كوكتيلات شتوية يمكنك التحضير في المنزل لتوفير مزيد من الراحة أثناء مراقبة الحجر الصحي. لا تحتوي على الكثير من الكحول ، ولكن يمكنها تحسين مزاجك والشعور بالراحة المنزلية. 1. النبيذ يدرس هذا هو المشروب الأكثر شهرة وشعبية من المشروبات الكحولية الساخنة التي يتم تحضيرها في الشتاء في كل مكان تقريبًا مع وجود اختلافات وطنية طفيفة.
الأطعمة الشتوية الإلزامية للرجال
يختلف الرجال والنساء ليس فقط في تفضيلات ذوقهم ، ولكن أيضًا في حاجتهم إلى بعض العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، اتضح أن الجنس الأقوى يحتاج إلى المزيد من البروتين والدهون ليتمكن من العمل بشكل كافٍ والشعور بالرضا. فيما يلي المنتجات التي يجب التركيز عليها خاصة في فصل الشتاء:
المقبلات الشتوية للبراندي
يشرب البراندي أيضًا من أجل الصحة ، كما يشرب البراندي أيضًا للأدوية عندما تكون مريضًا. تقول الصقور القديمة أن البراندي "ليغفر الله" للمتوفى و "للترحيب" بالضيف. في أجزاء مختلفة من بلغاريا ، يتم خلط المشروب التقليدي بأطعمة مختلفة.
Senkach أو Shakotis - الكعكة التقليدية غير التقليدية
Senkach - حلوى حلوة مصنوعة من عجينة البسكويت والزبدة ، تُخبز على شواية مفتوحة ، على شكل عمود خشبي أو مخروط مفتوح. يُعتقد أنه نشأ في المطبخ الألماني ، لكن أصوله لا تزال غير واضحة. اليوم هو تخصص إقليمي في ألمانيا (جبال هارز وساكسونيا-أنهالت) ، سويسرا ، فرنسا ، رومانيا ، المجر ، ليتوانيا ، السويد ، بولندا (كاشوبيا) ، سودوفيا ، محافظة بودلاسكي.