2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يمكن أن تخبز كعكة الهواء الرقيقة كل ربة منزل. وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، طالما أنك تعرف بعض أسرار صنع هذه الحلوى اللذيذة.
أنت بحاجة إلى خمس بيضات ، وكوب من السكر ، وكوب دقيق ، ورشة من صودا الخبز ، وورق خبز.
السر الأول في الكعكة هو أن بيض العجين يجب أن يبرد جيدًا. لذلك ، قبل تحضير العجينة ، اتركيهم في الفريزر لمدة عشر دقائق.
يُخفق البيض في وعاء عميق جدًا حتى لا يتناثر خارج الوعاء. اضرب بالخلاط بأقصى قوة حتى تتحول إلى رغوة صفراء.
عند الخفق ، يجب إمالة الوعاء قليلاً إلى جانب واحد وإمساك الخلاط بحيث يلامس سطح البيض فقط دون التعمق.
نضيف السكر في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار بالخلاط. ثم أطفئي الخلاط وأضيفي الدقيق مع التحريك برفق بملعقة.
أضف قليلًا من صودا الخبز. العجين جاهز. تحضير طبق الخبز. من الأفضل إذا تم تفكيكها. يُغطى الجزء السفلي من النموذج بورق الأرز أو ورق الخبز ويُرش بالدقيق.
في فرن محمى على مائتين وخمسين درجة ، ضع طبق الخبز الذي تصب فيه العجين كله ببطء وحذر. لا تفتح باب الفرن أثناء خبز الكيك.
إذا فتحتها ولو مرة واحدة ، ستسقط الكعكة. بقطر صحن الخبز خمسة وعشرون سنتيمترا ، وقت خبز الكعكة هو خمسة وأربعون دقيقة.
يتم إخراج الكيك الجاهز من الفرن ، وتبريده في القالب دون إزالته. فقط عندما يتم تبريد الكعكة تمامًا ، يتم إزالتها من القالب ، وإلا فقد تنكسر. يرش السكر البودرة ويقدم ويقطع إلى قطع.
موصى به:
أسرار كعكة عيد الفصح اللذيذة
هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار عند صنع كعك عيد الفصح في المنزل. الشرط الأول هو تسخين جميع المنتجات (الحليب والماء والخميرة) مسبقًا إلى درجة حرارة حوالي 23-25 درجة مئوية. من الضروري أيضًا أن يتم غربلة الدقيق جيدًا.
أسرار كعكة الشوكولاتة اللذيذة
إذا كنت تخطط لصنع كعكة الشوكولاتة ، لكنك لا تعرف كيف - إليك بعض الأسرار الصغيرة. يحب الناس الشوكولاتة. وعندما يتم دمج الشوكولاتة مع الكيك ، تصبح الأشياء أكثر من جيدة. وصفات ل كعكة الشوكولاتة لا تعد ولا تحصى ، والتقنيات أكثر من ذلك. لعمل كعكة جميلة ، اتبع بعض القواعد الأساسية.
أسرار كعكة محلية الصنع اللذيذة
الكعك هو إغراء كبير للانغماس فيه عندما نأكل شيئًا حلوًا. وإذا كان لديك الفرصة للقيام بذلك كيكة منزلية الصنع - حتى أفضل! بعد ذلك سوف تتأكد من تناول منتج عالي الجودة يتم إعداده في المنزل. لكن هل تعرف ما هو سر كعكة محلية الصنع ? وهنا عدد قليل أسرار لذيذة من كعكة محلية الصنع وكيفية تحضيرها.
أسرار كعكة الجبن اللذيذة
تشيز كيك هي واحدة من أشهى الحلويات وخفيفة الوزن. تستخدم جبن الريكوتا أو الماسكاربوني أو الجبن القريش للحشو في تحضير كعكة الجبن. لا تفرط في الزيت الأساسي ، مع مراعاة نسب ودرجة حرارة الخبز والتبريد. يجب ألا تبقى قاعدة كعكة الجبن في الفرن لفترة طويلة بعد أن يتم خبز الرغيف بالفعل.
أسرار كعكة محلية الصنع منفوشة
هل سبق لك أن رأيت الكعكة منتفخة ورقيقة أثناء وجودك في الفرن ، ولكن بمجرد إخراجها ، تسقط وتفقد تمامًا مظهرها السابق الفاتح للشهية؟ إذا كان الجواب نعم ، فأنت في المكان الصحيح. لقد أعددنا بعض الأسرار التي ستساعدك على صنع نفخة حقيقية و كعكة محلية الصنع رقيق .
