2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تخطط لصنع كعكة الشوكولاتة ، لكنك لا تعرف كيف - إليك بعض الأسرار الصغيرة.
يحب الناس الشوكولاتة. وعندما يتم دمج الشوكولاتة مع الكيك ، تصبح الأشياء أكثر من جيدة. وصفات ل كعكة الشوكولاتة لا تعد ولا تحصى ، والتقنيات أكثر من ذلك. لعمل كعكة جميلة ، اتبع بعض القواعد الأساسية. هنا أسرار كعكة الشوكولاتة اللذيذة:
استخدم الكاكاو عالي الجودة
كعكة الشوكولاتة مفضلة بسبب مذاقها العميق الغني. تأكد من استخدام الكاكاو عالي الجودة الذي يمكنك العثور عليه. كلما كان لون الكاكاو أغمق ، كلما كان الطعم أكثر إرضاءً.
ضع في اعتبارك أن الكاكاو المحمص يختلف عن مسحوق الكاكاو القياسي من حيث أنه يستخدم لصنع الشوكولاتة الساخنة ويحتوي على السكر أو منتجات الألبان. يتيح لك استخدام الكاكاو النقي غير المحلى تقدير كمية السكر الإضافية التي تريد إضافتها بالضبط.
اختر أفضل شوكولاتة
سواء كنت تستخدم الشوكولاتة لصنع عجينة أو كريمة أو حشوة ، فأنت بحاجة إلى الرهان على منتج عالي الجودة. سيؤثر نوع الشوكولاتة الذي تستخدمه على طعم منتجك النهائي كعكة الشوكولاتة.
استخدم المقالي اللامعة لخبز كعكة الشوكولاتة
من الأفضل تحضير حلوى الشوكولاتة عند خبزها في أطباق لامعة أو زجاجية ، حيث تمتص الأطباق الداكنة أكثر من حرارة الفرن. تأكد أيضًا من دهن المقلاة التي ستخبز فيها الكعكة. من الجيد دهنه جيداً بالدقيق أو الكاكاو قبل وضع العجين في الفرن.
ضع القليل من ملح البحر
لا تفوت الملح في تحضير كعكة الشوكولاتة. في حين أن ملعقة صغيرة من ملح البحر ، المطلوبة في الوصفة ، قد تبدو غير مهمة وغير مهمة ، إلا أنها ستفعل المعجزات لجميع الحلويات ، وخاصة منتجات الشوكولاتة التي تحضرها.
استخدم المنتجات في درجة حرارة الغرفة
من المحتمل أن ترى أن معظم وصفات كعكة الشوكولاتة تتطلب مكونات كانت في درجة حرارة الغرفة. يمكنك استخدام المكونات مباشرة من الثلاجة ، لكن النتيجة لن تكون جيدة كما تريد. عندما تخبز الكعكة ، يجب أن يكون البيض والزبدة ومكونات الألبان في درجة حرارة الغرفة لإنشاء مستحلب يحبس الهواء ، والذي يتمدد في النهاية مع حرارة الفرن. بهذه الطريقة ستحصل على كعكة شوكولاتة لذيذة بشكل لا يصدق.
موصى به:
أسرار كعكة عيد الفصح اللذيذة
هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار عند صنع كعك عيد الفصح في المنزل. الشرط الأول هو تسخين جميع المنتجات (الحليب والماء والخميرة) مسبقًا إلى درجة حرارة حوالي 23-25 درجة مئوية. من الضروري أيضًا أن يتم غربلة الدقيق جيدًا.
أسرار كعكة محلية الصنع اللذيذة
الكعك هو إغراء كبير للانغماس فيه عندما نأكل شيئًا حلوًا. وإذا كان لديك الفرصة للقيام بذلك كيكة منزلية الصنع - حتى أفضل! بعد ذلك سوف تتأكد من تناول منتج عالي الجودة يتم إعداده في المنزل. لكن هل تعرف ما هو سر كعكة محلية الصنع ? وهنا عدد قليل أسرار لذيذة من كعكة محلية الصنع وكيفية تحضيرها.
أسرار كعكة جميلة
لا يمكن أن تخبز كعكة الهواء الرقيقة كل ربة منزل. وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، طالما أنك تعرف بعض أسرار صنع هذه الحلوى اللذيذة. أنت بحاجة إلى خمس بيضات ، وكوب من السكر ، وكوب دقيق ، ورشة من صودا الخبز ، وورق خبز. السر الأول في الكعكة هو أن بيض العجين يجب أن يبرد جيدًا.
أسرار كعكة الجبن اللذيذة
تشيز كيك هي واحدة من أشهى الحلويات وخفيفة الوزن. تستخدم جبن الريكوتا أو الماسكاربوني أو الجبن القريش للحشو في تحضير كعكة الجبن. لا تفرط في الزيت الأساسي ، مع مراعاة نسب ودرجة حرارة الخبز والتبريد. يجب ألا تبقى قاعدة كعكة الجبن في الفرن لفترة طويلة بعد أن يتم خبز الرغيف بالفعل.
أسرار كعكة محلية الصنع منفوشة
هل سبق لك أن رأيت الكعكة منتفخة ورقيقة أثناء وجودك في الفرن ، ولكن بمجرد إخراجها ، تسقط وتفقد تمامًا مظهرها السابق الفاتح للشهية؟ إذا كان الجواب نعم ، فأنت في المكان الصحيح. لقد أعددنا بعض الأسرار التي ستساعدك على صنع نفخة حقيقية و كعكة محلية الصنع رقيق .
