2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من خلال الافتراض ، يفضل معظم محبي البيرة البيرة الخفيفة في الصيف والبيرة الداكنة في الشتاء. قد يكون هذا لأن البيرة الداكنة تعتبر أثقل من البيرة الخفيفة.
أقدم البيانات الخاصة بتخمير البيرة عمرها حوالي 6000 عام. يشيرون إلى السومريين. كانت سومرية تقع بين نهري دجلة والفرات ، بما في ذلك بلاد ما بين النهرين والمدن القديمة بابل وأور. يُعتقد أن السومريين اكتشفوا التخمير بالصدفة.
أقدم مصادر صنع البيرة هي النقوش القديمة للسومريين. جعل المشروب الناتج الناس يشعرون "بالبهجة والروعة والسعادة المطلقة". لقد اعتبروا هذا "المشروب الإلهي" هدية من الله.
بعد تدمير الإمبراطورية السومرية في الألفية الثانية قبل الميلاد ، ورث البابليون معرفة صناعة البيرة. من المعروف أنهم في بابل عرفوا كيف يصنعون 20 نوعًا مختلفًا من البيرة. ومع ذلك ، فإن الطريقة لم تكن مثالية. كانت البيرة غائمة وغير مصفاة. مع مرور الوقت ، وصل انتشاره إلى مصر.
اليوم ، يتم إنتاج حوالي 9 ملايين ماركة من البيرة في العالم. وهي مقسمة حسب مؤشراتها الرئيسية - كثافة اللون والذوق والرائحة والظلام والضوء. في البيرة الخفيفة ، من الطبيعي أن تشعر بمرارة القفزات ، وفي الظلام - طعم الحلو والنبيذ والكراميل ، تكون المرارة فيها أكثر ليونة.
يمكن أن تحتوي البيرة الخفيفة على ما بين 8 و 20٪ مادة جافة ، بينما تحتوي على مادة جافة داكنة - من 12 إلى 21٪. يتم إعطاء هذا التركيز إما في النسب المئوية أو في درجات Balling. سميت هذه الوحدة على اسم الكيميائي التشيكي البروفيسور كاريل نابليون بالينغ (1805-1868).
درجة بالات هي النسبة المئوية لوزن المستخلص ، مقاسة بالجرام ، الموجودة في 100 جرام من المحلول. ويترتب على ذلك أن البيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول بها كثافة تصل إلى 5٪ ، ومتوسطة - تصل إلى 12٪ ، وبيرة قوية كثافة تزيد عن 14٪.
غالبًا ما يتم الخلط بين الكثافة ، أو بشكل أكثر دقة تركيز المادة الجافة في الشعير ، لمحتوى الكحول في البيرة. في الواقع ، يحدد هذا المؤشر عدد المواد الصلبة الذائبة من الخليط الأولي (الشعير ، القفزات ، إلخ) التي مرت إلى الجعة.
عادة ما تكون هذه 10-12٪. يرتبط هذا النقش ارتباطًا مباشرًا بمحتوى الكحول في البيرة. هذا لأنه لا توجد طريقة لصنع بيرة قوية من مادة خام منخفضة الكثافة.
الفرق بين البيرة الداكنة والخفيفة في اللون والذوق. يتم تحديد الأفضلية من خلال الخبرة.
موصى به:
أفكار لكعكات بيرة الفاكهة
بمساعدة بيرة الفاكهة ، يمكنك تحضير كعكات لذيذة لمفاجأة أحبائك. مع بيرة الفاكهة ، ستصبح هذه الكعك أعذب وستذوب في فمك. يمكنك استخدام بيرة الفاكهة لتحضير الحلويات المفضلة لديك كبديل للقهوة أو الحليب أو الشاي أو الماء في كعكة معينة. فطيرة الكرز هي حلوى لذيذة ورائعة للغاية.
بيرة الزبدة: إغراء لا يمكنك مقاومته
بيرة الزبدة هي مشروب مفضل لدى السحرة حول العالم وبمجرد تجربتها ستفهم السبب. هذا المشروب اللذيذ بشكل لا يصدق ، الذي اشتهرت به كتب هاري بوتر ، من السهل جدًا صنعه في المنزل من قبل السحرة والبشر العاديين. إذا بحثت ستجد عددًا كبيرًا من الوصفات لبيرة الزبدة - بعضها بسيط ، والبعض الآخر أكثر من تعقيدًا.
مقبلات بيرة
مقبلات البيرة التقليدية هي البطاطس والأجنحة والبسكويت والنقانق وأنواع مختلفة من السندويشات الصغيرة. يمكنك تحضير مقبلات بيرة لذيذة. مثل حلقات البصل ، على سبيل المثال ، ذات مذاق رائع وشهية للغاية في المظهر. المقادير: 1 كوب عصير طماطم ، 1 كوب دقيق ، نصف ملعقة كبيرة سكر ، نصف ملعقة صغيرة خميرة مجوفة ، 1 ملعقة زيت ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، كزبرة مطحونة وفلفل حسب الرغبة ، وبالطبع بصل.
يباع زيت الزيتون عالي الجودة في عبوات داكنة
يُظهر البحث الأخير القائم على حبوب اللقاح أن شجرة الزيتون كانت موجودة في اليونان منذ العصر الحجري الحديث. وفقًا للأساطير ، تم التبرع بهذه الشجرة إلى اليونان القديمة من قبل الإلهة أثينا ، التي علمت سكانها كيفية زراعتها. لهذا السبب غالبًا ما تُصوَّر أثينا بإكليل من أغصان الزيتون على خوذتها وأمفورا مليئة بزيت الزيتون.
بعد الجري - اشرب بيرة خفيفة
اكتشفوا ما هو أفضل مشروب لتناوله بعد تمرين شاق أو ماراثون طويل. هذه بيرة غير كحولية. يوصى باستهلاك ما لا يقل عن 1.5 لتر من البيرة يوميًا قبل ساعات قليلة من التدريب أو أثناءه مباشرة. نتيجة لذلك ، سيكون جسمك أكثر متانة ومحملاً بالعناصر الغذائية.
