2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أكثر أنواع الفطر السام شيوعًا في بلغاريا هي الفطر الأحمر والأبيض والأخضر ، بالإضافة إلى فطر الشيطان. لكي يتم تمييزها بشكل جيد عن الفطر الصالح للأكل ، التي لها توأمان ، يجب أن تُعرف بالمورفولوجيا والسمات المميزة.
ذبابة حمراء غاريق
غطاء غاريق الذبابة الحمراء في بداية تطوره له شكل منحني مشابه للبيضة. مع نموها ، تصبح كروية إلى مسطحة. لها لون برتقالي محمر واضح إلى اللون الأحمر الداكن. على سطح القبعة ، وهو أملس ولامع قليلاً ، توجد مناطق مختلفة ذات لون أبيض - غالبًا ما يتم وصفها على شكل بثور صغيرة.
في العينات الأكبر ، يمكن أن يصل قطر الغطاء إلى أكثر من 30 سم. جذع غاريق الذبابة الحمراء أبيض إلى كريمي قليلاً ويصل ارتفاعه إلى 25 سم ، وخاتمه واضح للغاية ، مفردة ، بيضاء ، حيث يتدلى الجزء السفلي منه وينثني قليلاً. لا يتم دمج الصفائح مع الجذع ، وهي محددة وموجودة جيدًا ، على مسافة بسيطة من بعضها البعض.
لحم غاريق الذبابة الحمراء أبيض ، ومن الممكن أن تكون أجزاء من الغطاء نفسه مصبوغة باللونين الأصفر والأحمر. هذا الغاريق الذباب له طعم فطر لطيف ، مما يجعل من الصعب التعرف عليه على أنه سام بمجرد تناوله.
يمكن أن تتراوح بداية ظهور الأعراض الأولى للتسمم من 30 دقيقة إلى 3 ساعات. وهي تتميز بالغثيان والقيء وانخفاض ضغط الدم وتغميق لون العينين والتعرق والهلوسة السمعية والبصرية وصعوبة الحفاظ على التوازن والنشوة أو النعاس ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوعي.
هذا الفطر معروف شعبياً وشائع في الحكايات الشعبية والقصص الخيالية. وهي معروفة على نطاق واسع بحقيقة أن صورتها مستخدمة في العديد من كتب الأطفال للتوضيح. يأتي اسمها من ممارسة تدمير الذباب والحشرات معها. سامة خفيفة إلى معتدلة - غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين فطر العروس اللذيذ. تم تسميم كلوديوس نفسه بغاري الذبابة الحمراء ، معتقدًا أن العروس قد تم إعدادها وخدمت له.
السمات المميزة بين الفطر هي أن الذبابة السامة لها جذع وألواح بيضاء إلى كريمية بيضاء ، في حين أن العروس لديها لون أكثر وضوحا في اللون الأصفر. قد تظل الخرق الكبيرة الفوضوية على قبعة العروس ، بينما في غاريق الذبابة تكون البثور بنفس الحجم تقريبًا ولديها تناسق أقوى متاح. تبدو قبعتها مثل حلوى حمراء متجمدة. لون قبعة العروس هو البرتقالي والأحمر مع لون متناثر من الأصفر ، في حين أن الذبابة الحمراء لها لون أحمر أكثر تجانسا وتوزيعها. يُنصح باختيار عينات ناضجة تمامًا من العروس ، لأن هذا يجعل الأجزاء المختلفة من جسدها مختلفة عن تلك الخاصة بضعفها السام - الذبابة الحمراء الغارية.
ذبابة بيضاء غاريق
غاريق الذبابة البيضاء هو فطر شديد السمية. يصاحب التسمم به آلام شديدة في المعدة وقيء وإسهال. يمكن أن يؤدي التعرف غير الصحيح على الأعراض إلى فشل الكبد والكلى والموت.
ينمو غاريق الذبابة البيضاء في كل من الغابات المتساقطة والصنوبرية. جسمه المثمر في العينات الصغيرة بيضاوي الشكل وله غطاء أبيض مشترك. غطاء هذا الفطر أصغر من غاريق الذبابة الخضراء ويبلغ قطره 8 سم. عندما ينضج ، يذوب ويتحول من دائري بيضاوي إلى مسطح تقريبًا. لونه أبيض إلى رمادي مبيض قليلاً. نادرًا ما تُرى بقايا الغطاء المشترك. سطح القبعة أملس ، وفي الطقس الممطر - لزج. تندمج حافتها في البداية مع الجذع ، ثم يتم تقويمها وأحيانًا تشققات.
ألواح غاريق الذبابة البيضاء خالية من الجذع ، وليست دائمًا بنفس الطول ، بيضاء اللون ، متباعدة عن كثب تحت الغطاء.لحم الفطر أبيض مع طعم حار غير سار يذكرنا باللفت. الجذع على شكل بصل في القاعدة ، مع وجود آثار واضحة للغطاء الممزق المشترك. لها لون أبيض وناعم الملمس. يحتوي الجذع أيضًا على حلقة في الجزء العلوي ، وهو منتشر على نطاق واسع باللون الأبيض.
يمكن الخلط بين أجسام الثمار الأصغر سنا من الذبابة البيضاء فطر الحقل الصغير. الفرق بين هذين الفطر في لون الأطباق. في حالة الفطر ، يتحول لونه إلى اللون الوردي ، وفي حالة الذبابة البيضاء ، فهي بيضاء. في بعض الأحيان ، بينما لا يزالون صغارًا ، يمكن التعرف على غاريق الذباب الأبيض على أنه غزال رو. ومع ذلك ، فإن اليحمور لها لون بني صافٍ بدرجات مختلفة ، سواء على القبعة أو على الأطباق. السمة المميزة لها ، والتي تجعل من السهل التعرف عليها من خلال غاريكات الذباب الأبيض والأخضر ، هي أن الغزلان لديها ارتفاع أكبر - يصل إلى 40 سم فقط من جذعها.
غاريق الذبابة الخضراء
غاريق الذبابة الخضراء ، الذي يطلق عليه في بعض أجزاء بلغاريا صانع الأذى ، هو فطر شديد السمية وقاتل. الأعراض الأولى التي تناولناها مثل هذا الفطر هي تقلصات حادة لا تطاق في المعدة والقيء والإسهال والصداع وفقدان الوعي. يمكن أن يؤدي عدم القيام بذلك إلى فشل الكبد والكلى والموت.
تم العثور على غاريق الذبابة الخضراء في الغابات المتساقطة والصنوبرية في الصيف والخريف. في البداية ، كان جسدها الثمر محاطًا بغطاء مشترك ، وقبعتها بيضاوية الشكل. عندما تنضج ، يصل قطرها إلى 16 سم ، واللون أخضر مصفر و / أو زيتي مخضر إلى بني مخضر ، حيث يتلاشى ظل اللون إلى محيطه ، والذي قد يتمزق قليلاً في الفطر الأقدم. القبعة ناعمة أيضًا وبها بقايا بيضاء للغطاء المتشقق.
غاريق الذباب الأبيض الأخضر نادر الحدوث ، ولكن هناك أيضًا مثل هذه الحالات. لون لحم الفطر أبيض إلى أخضر مائل للصفرة قليلاً ، وله طعم حلو ، وفي بعض الأحيان قد يكون له رائحة البطاطس النيئة. يصل ارتفاع الجذع إلى 12 سم ويكون سميكًا عند القاعدة. لها لون أبيض إلى أصفر مخضر مع خطوط خارجية مخضرة طفيفة على طول استمرارها. قد تكون آثار الحجاب العام المتشقق مرئية بوضوح. الحلقة بيضاء إلى صفراء ، ومحددة بوضوح ، ومتباعدة على نطاق واسع ، ومخددة.
صفائح غاريق الذبابة الخضراء كثيفة وخالية من الجذع ومتباعدة قليلاً عن بعضها البعض ولها لون أبيض إلى أخضر مصفر قليلاً. يمكن الخلط بين هذه الفطريات والفطر الصالح للأكل ، خاصةً عند اختيار العينات الأصغر سنًا. حتى عندما يكون صغيرًا ، فإن غاريق الذبابة الخضراء مغطى بغطاء مشترك ، مما يمنع إجراء تحليل مميز لهيكلها.كما أن صفائحها بيضاء إلى اللون الأخضر قليلاً ، بينما في الفطر تتحول إلى اللون الوردي و / أو البني. في بعض الأحيان يمكن أن يشترك كلا الفطرين في فطريات مشتركة تحت الأرض ، لذلك تجنب قطف الفطر بالقرب من ذبابة خضراء أو عيش الغراب المنفصل الذي يشبههم. يمكن أيضًا الخلط بين غاريق الذبابة الخضراء والحمام ، لكن ليس لديهم حلقة أو فولفو.
اسفنجة الشيطان
فطر الشيطان ، الذي يُطلق عليه أيضًا Sinkavitsa بسبب اللون الذي ينبعث من الجزء اللحمي ، هو فطر سام. الأعراض التي يظهرها الإنسان عند تناوله هي القيء الشديد والإسهال والصداع.
ينمو فطر الشيطان في التربة الجيرية ويوجد في كل من الغابات النفضية والصنوبرية. يصل قطر غطاءها إلى 20 سم بشكل كروي في المرحلة المبكرة من النضج. في وقت لاحق تتكشف. لها لون أحمر مغطى من الرمادي الفضي إلى الرمادي والأخضر والبني الشاحب. سطحه أملس ومتجعد قليلاً. تبرز حافة القبعة للداخل في البداية ، ثم تتكشف وتتسطح.
يكون لحم الفطر كثيفًا ، وحتى دهنيًا ، ولونه مصفر وسرعان ما يتحول إلى اللون الأزرق عند تقطيعه. يصل طول الجذع إلى 15 سم ، ويكون أحيانًا سميكًا ويشبه شكل القبعة تقريبًا. من الأعلى على طول الجذع إلى الأسفل ، يختلف لون الفطر من الأصفر إلى البني المحمر الأصفر. أطباق فطر الشيطان أنابيب.لونها أصفر إلى أصفر مخضر مع مسام حمراء مستديرة وغير مقيدة على الجذع
غالبًا ما يتم الخلط بين فطر الشيطان والفطر ، والذي ، مع ذلك ، لا يتحول إلى اللون الأزرق عند قطعه ، على عكس نظيره السام ، ولا يحتوي على نفس الأنابيب ذات اللون البرتقالي والأحمر. الاستثناءات هي الفطر المخملي وفطر النار ، والذي يمكن أن يتحول أيضًا إلى اللون الأزرق عند كسره ، ويمكن ملاحظته تمامًا.
موصى به:
الفطر السام: ذبابة مرقطة غاريق
أحد أفراد العائلة الكبيرة من ذبابة الفطر السام هو ذبابة مرقطة أو تسمى أيضًا النمر. يمكنك رؤيته من أواخر الربيع إلى أكتوبر. يتم توزيعه بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ونادرًا جدًا في الغابات الصنوبرية. في حين أن الفطر صغير السن ، يكون غطاءه نصف كروي ، وفي مرحلة لاحقة يصبح مسطحًا ، ويكون جلده رمادي صدئًا زيتي اللون.
كيفية التعرف على الزيت الحقيقي
بعد الفحص الأخير لجمعية المستهلكين النشطين ، أصبح من الواضح أن السوق لا يزال يبيع الزبدة المزيفة. يقول الخبراء أن هناك مؤشرين رئيسيين يمكن من خلالهما التعرف على النفط المزيف. لسوء الحظ ، فقط بعد شراء الحزمة وفتحها ، يمكننا معرفة ما إذا كان المنتج زيتًا حقيقيًا أم لا.
كيفية التعرف على التفاح الناضج جيدًا
فقط عندما التفاحات و إجاص تنضج جيدًا ، السكر والحمض فيها بالنسب الصحيحة وجاهزين للقطف. تعرف التفاحة الناضجة بشكل أساسي بلونها. عندما يتم تلوينه باللون النموذجي لتنوعه ، يكون جاهزًا. هناك خيار آخر للتحقق من مدى نضج التفاح وهو اختبار الدوران.
كيفية التعرف على سمكة جيدة
تستخدم الأسماك الخالية من الدهون على نطاق واسع في النظام الغذائي. ومع ذلك ، تدرك كل ربة منزل أن السمك منتج يفسد بسرعة. والسبب في ذلك هو لحمها الطري المشبع بالماء. هذا يخلق بيئة للتطور السريع للبكتيريا الموجودة فيه. كن حذرًا ، لأن الأسماك الفاسدة يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا ، بل قد تؤدي إلى الوفاة.
كيفية التعرف على جودة زيت الزيتون
للتعرف على جودة زيت الزيتون ، نحتاج إلى معرفة خصائصه الأساسية. عادة ما تكون هذه هي السعر وحموضة الإنتاج والمذاق. يتم تحديد سعر زيت الزيتون حسب الجودة. إذا كانت منخفضة بشكل مثير للريبة ، فمن الأفضل الانتباه إلى الملصق والعلامات المقابلة.
