2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تستخدم الأسماك الخالية من الدهون على نطاق واسع في النظام الغذائي.
ومع ذلك ، تدرك كل ربة منزل أن السمك منتج يفسد بسرعة. والسبب في ذلك هو لحمها الطري المشبع بالماء. هذا يخلق بيئة للتطور السريع للبكتيريا الموجودة فيه.
كن حذرًا ، لأن الأسماك الفاسدة يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا ، بل قد تؤدي إلى الوفاة. عواقبه هي واحدة من أخطر العواقب على الصحة.
إذا لم يتم تخزينه جيدًا خلال آخر 12 إلى 14 ساعة - فمن الأفضل عدم استهلاكه على الإطلاق. من الضروري لكل ربة منزل أن تميز بين الأسماك الفاسدة وذات النوعية الجيدة.
تتميز الأسماك القابلة للطهي بقشور خفيفة ولامعة يصعب فصلها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خياشيمها حمراء أو وردية زاهية. الجسم لديه اتساق مرن ، كثيف الملمس. عند التقطيع ، يصعب فصل اللحم عن العظام ، وعند غمره في الماء ، تغرق الأسماك الطازجة. يجب أن يكون لون اللحم أبيض مائل للرمادي.
لا تأكل السمك إذا كان به قشور داكنة تزول بسهولة عند لمسها ، ومغطاة بمخاط لزج ، والخياشيم بنية داكنة أو مزرقة ، والعينان غائرتان وغائمتان.
من سمات الأسماك الفاسدة أنه عند تنظيف العظام وتقطيعها ، تنفصل عن اللحم وتكون لها رائحة كريهة. عند غمرها في الماء ، تظهر الأسماك الفاسدة على السطح.
يجب طهي الأسماك الطازجة مباشرة بعد صيدها. يمكن تخزين الأسماك المبردة في الثلاجة أو سلة الثلج لمدة تصل إلى عدة أيام إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 0 درجة.
الأسماك المجمدة لها نفس خصائص الطعم والتغذية مثل الأسماك الطازجة. تعتبر الأسماك التي يتم إذابتها وتجميدها مرة أخرى أكثر من مرة خطرة على الاستهلاك.
موصى به:
كيفية التعرف على الزيت الحقيقي
بعد الفحص الأخير لجمعية المستهلكين النشطين ، أصبح من الواضح أن السوق لا يزال يبيع الزبدة المزيفة. يقول الخبراء أن هناك مؤشرين رئيسيين يمكن من خلالهما التعرف على النفط المزيف. لسوء الحظ ، فقط بعد شراء الحزمة وفتحها ، يمكننا معرفة ما إذا كان المنتج زيتًا حقيقيًا أم لا.
وهي سمكة سمكة
على عكس توقعات الكثير من الناس ، سمكة سمينة هي الأكثر فائدة لجسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على نسبة أعلى (حوالي 5٪) من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والمعروفة باسم أوميغا 3 ، القادرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والتخثر وضغط الدم.
كيفية التعرف على التفاح الناضج جيدًا
فقط عندما التفاحات و إجاص تنضج جيدًا ، السكر والحمض فيها بالنسب الصحيحة وجاهزين للقطف. تعرف التفاحة الناضجة بشكل أساسي بلونها. عندما يتم تلوينه باللون النموذجي لتنوعه ، يكون جاهزًا. هناك خيار آخر للتحقق من مدى نضج التفاح وهو اختبار الدوران.
كيفية التعرف على جودة زيت الزيتون
للتعرف على جودة زيت الزيتون ، نحتاج إلى معرفة خصائصه الأساسية. عادة ما تكون هذه هي السعر وحموضة الإنتاج والمذاق. يتم تحديد سعر زيت الزيتون حسب الجودة. إذا كانت منخفضة بشكل مثير للريبة ، فمن الأفضل الانتباه إلى الملصق والعلامات المقابلة.
كيفية التعرف على جودة النبيذ والشمبانيا
يمكنك مفاجأة أصدقائك من خلال إثبات نفسك كمتذوق حقيقي وإظهار أنك تفهم النبيذ ليس أقل من الساقي المحترف. أهم شيء هو النظر إلى النبيذ. انظر إليه من الأعلى لترى مدى لمعان سطحه وما إذا كان هناك أي جزيئات على السطح. ثم افحص كأس النبيذ على الجانب ، ويفضل أن يكون على خلفية بيضاء.
