2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الكريولي المحدد هو مطبخ لويزيانا. ويسمى أيضا كاجون. في الواقع ، الكاجون هو خليط التوابل الرئيسي المستخدم هناك. أمريكا الشمالية هي مفترق طرق حيث تمتزج العديد من تقاليد الطهي العرقية. أكثر أشكال المعالجة شيوعًا هو الشواء.
لذلك ، يغلب على المطبخ صلصات الشواء بنكهات عديدة ومتنوعة. ينتشر أيضًا مطبخ الولايات الجنوبية ، إلى جانب التقاليد الأوروبية والعناصر الكاريبية الغريبة.
الأطعمة الرئيسية هي الموز والفلفل الأخضر والبامية والأناناس والكركند ، والمكونات بشكل أساسي الفلفل الحار والقشدة والصلصة الحارة والبصل والزبدة والكرفس والروم. ستجد هنا بعضًا من أكثر الأشخاص المحبوبين تخصصات الكريول:
شرحات كريول
المنتجات الضرورية: 600 غ من شرائح لحم الخنزير ، 4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، 4 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 1 بيضة ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق الذرة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس ، صلصة الفلفل الحار ، 2 فص ثوم ، ملح ، فلفل
طريقة التحضير: اخلطي عصير الليمون والزيت والثوم المسحوق والبصل المفروم والملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار في وعاء. تُلف الشرائح في الخليط وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
تُرفع الشرائح من الثلاجة ، ويُرش بالدقيق ، وتُغمس في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز. تقلى في مقلاة على درجة حرارة معتدلة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي الشرائح النهائية على ورق المطبخ. قدمي الكريول النموذجي - مع شرائح الليمون وغصن البقدونس
أرز كريول جاف
المنتجات الضرورية: 200 جرام أرز ، 600 مل ماء ، 2 ملعقة كبيرة. زيت ، 23 رشة ملح
المنتجات الضرورية: يغلي الماء. أضف الملح والأرز. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة. اترك الطبق لينضج لمدة 8 دقائق تحت الغطاء. يصفى الأرز المحضر من خلال مصفاة ويغسل جيدا بالماء البارد.
ضع مقلاة مناسبة بها الكثير من الزيت. يوضع الأرز فيه ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. ثم اخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. قلّب كل دقيقتين أو ثلاث دقائق بملعقة خشبية.
يتم تقديم الأرز كطبق جانبي لجميع أنواع اللحوم والأطباق النباتية.
صلصة كريول
المنتجات الضرورية: 1 بيضة ، 120-150 مل زيت ، 1-2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، كراث ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل ، 1 ملعقة صغيرة. الفجل المبشور ، 1/2 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير ، 1-2 ورقة من الكرفس ، 1/4 ملعقة صغيرة. حبيبات الثوم والملح والفلفل الأبيض
طريقة التحضير: يتم ضرب جميع المنتجات في الخلاط. الصلصة مناسبة للأسماك واللحوم.
جرّب المزيد: موز مخبوز مع شراب القيقب ، بطاطس مكرمل ، دجاج بالعسل والزنجبيل على الطريقة الكاليفورنية ، آيس كريم مع أناناس محمص ، ورقائق موز.
موصى به:
تخصصات سريعة باللحم المفروم
باستخدام اللحم المفروم ، يمكنك تحضير أطباق لذيذة وسريعة جدًا ولن تقضي على الوقت الثمين الذي يمكنك تخصيصه لأحبائك أو لنفسك. السارم الكسول سهلة التحضير ولذيذة جدا. المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم مفروم ، نصف كوب أرز ، 1 بصل ، نصف رأس ملفوف ، 2 بيضة ، 2 ملعقة طعام شوفان ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملعقة طعام معجون طماطم.
أشهر تخصصات المطبخ الفرنسي
يشتهر المطبخ الفرنسي بسمعته باعتباره الأفضل في العالم. غالبًا ما تستخدم الأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والضأن والدواجن والأرانب. لا يتمتع لحم الخنزير بالكثير من الاحترام. يعرّف الفرنسيون الحلزون وأرجل الضفادع على أنها طعام شهي راقٍ. يغلب على الخضار الفطر والثوم والهليون والبازلاء والبامية والطماطم والذبحة الصدرية.
تخصصات فيينا
تخصصات فيينا إنهم ليسوا كثيرين ، لكنهم من ناحية أخرى يتمتعون بشعبية في جميع أنحاء العالم. من لم يسمع بشريحة فيينا الشهيرة أو كعكة زاشر التي لا تقاوم. التخصصات القادمة من فيينا فريدة من نوعها وذات مذاق مميز ووصفات فريدة. فيما يلي بعض منهم: شنيتزل فيينا يدعي الطهاة النمساويون أن ألذ شنيتزل مصنوع من Weisbrat - العضلة المستديرة لفخذ العجل.
تخصصات البطاطس
يمكن أن تتحول تخصصات البطاطس إلى مفاجأة لتناول العشاء أو الغداء. إنها سهلة التحضير وبعضها غير عادي في الذوق والمظهر. تحضر فطائر البطاطس من 10 حبات بطاطس ، 3 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، ملح وفلفل ودقيق. تُسلق البطاطس وتُفرك من خلال مصفاة.
تخصصات المأكولات البحرية الشعبية من جميع أنحاء العالم
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية من بين الأطباق الأكثر فائدة وشعبية ورائعة التي يمكنك طلبها عندما تذهب إلى مطعم أنيق. ومع ذلك ، من الجيد معرفة ما هي المأكولات التقليدية الشهية من الأسماك والمأكولات البحرية لمختلف البلدان. بهذه الطريقة ستعرف ما يجب التركيز عليه إذا قررت السفر إلى وجهة.
