2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الممسحة ببساطة ، إنه مربى اليقطين. هو من أصل محلي نموذجي من جنوب بلغاريا. ومن المعروف أيضا باسم المن أو المعجون. أعدت جداتنا راشيل أيضًا ، لكن في الوقت الحاضر يتم نسيان هذا الإغراء اللذيذ اللذيذ.
لتحضير ممسحة في المنزل ، نحتاج اليقطين ، محلول الجير ، شراب السكر ، حامض الستريك ، إندريش.
خذ قرعًا ناضجًا جيدًا وقشره واقطعه إلى قطع صغيرة.
تُغمس قطع اليقطين في محلول الجير ، والذي يُصنع بخلط خمسة لترات من الماء و 150 جرامًا من الجير المطفأ. يُقلب المحلول ثم يُترك للوقوف للسماح للجير بالاستقرار.
يتم ترشيح الجزء الصافي من المحلول وتنقع قطع اليقطين فيه
يجب أن يغطي محلول الجير اليقطين ولذا يجب أن يبقى لمدة ساعتين على الأقل. بهذه الطريقة يتم شد اليقطين ولن يتشقق.
ثم يتم تحضير شراب السكر من لتر واحد من الماء وكيلوجرامان من السكر.
تُغسل قطع اليقطين جيدًا ثم توضع في شراب السكر لتغلي. يغلي المربى حتى يتكاثف الشراب.
قبل الابتعاد عن النار بفترة وجيزة ، أضف القليل من حامض الستريك وبعض الأوراق العطرة.
بينما لا يزال دافئًا ، وزعيه في برطمانات جافة ونظيفة. أغلق البرطمانات بإحكام واقلبها رأسًا على عقب.
موصى به:
أول هريس للطفل - متى وكيف وماذا؟
تغذية الطفل هي خطوة مهمة إلى الأمام في زراعتها ، حيث يدخل الرجل الصغير معها في عادات الأكل للبالغين. من المهم جدًا أن تنجح هذه الخطوة الأولى في تمهيد الطريق لانتقال سهل إلى الأطعمة الصلبة. السؤال الأول الذي تواجهه كل أم هو متى تبدأ في إطعام الطفل .
لماذا وكيف تستبدل اللحوم الحمراء بالفطر؟
في الآونة الأخيرة ، يعتقد المزيد والمزيد من خبراء التغذية أن الأطعمة البروتينية ذات الأصل الحيواني ضارة. الحقيقة هي أن الشخص يستهلك اللحوم والبيض والأطعمة الأخرى المماثلة بكميات أكبر من اللازم. تكمن المشكلة في حقيقة أن البروتين من أصل حيواني ، والذي لا يمتص من الجهاز الهضمي ، يبدأ في التحلل ونتيجة لهذا التفاعل ، تتشكل العديد من السموم في الأمعاء (الأمونيا ، الميثان ، كبريتيد الهيدروجين ، الهيستامين ، النيتروامين.
متى وكيف يتم قطف نبات القراص
في أوائل الربيع ، يسقط نبات القراص أوراقه. يمكنك العثور عليها في كل مكان - في الحدائق والساحات والجبال ، حيث لا يمكن أن ينمو أي شيء آخر. إنه متساهل على الأرض ومستقل ودائم ، وكان في يوم من الأيام أول طعام في الربيع. يحتوي نبات القراص على الحديد العضوي المزعوم ، والذي يوجد أساسًا في خلايا الدم الحمراء.
ما هو الدجال وكيف يتم استخدامه؟
الأكل الصحي يشق طريقه بجرأة على طاولات المزيد والمزيد من الناس. يتم استبدال الأنظمة الغذائية بمنتجات عالية الجودة ، حيث يكون استهلاكها متعة للحنك والجسم. في هذا الاتجاه من التفكير ، أصبح البديل الأكثر فائدة لزيت الزيتون رائجًا مؤخرًا. فهو يقع في حوالي ما يسمى ب شارلان - زيت عباد الشمس غير المكرر والمعصور على البارد ، والذي لا يحتوي على أي مواد حافظة أو ألوان أو شوائب أخرى.
ما هي حريصا واين وكيف تستخدم؟
خلف الاسم هاريس يخفي الصلصة الحارة التونسية الحارة بشكل لا يصدق ، وهو مشهور في مطبخ شمال إفريقيا - تونس والجزائر والمغرب. لطالما كانت حريصا جزءًا من الثقافة الوطنية المغاربية وأحد منتجاتها التصديرية الهامة. كيف ظهرت هذه الصلصة الحارة ولماذا سميت هريسه ?
