2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ هي واحدة من أهم الأماكن في منزلنا. مكان نعد فيه الطعام لعائلتنا وأقاربنا وأصدقائنا بمحبة واجتهاد.
في المتوسط ، تقضي كل ربة منزل 9-10 ساعات في الأسبوع طبخ. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية اتباع الأساسيات قواعد النظافة في الطبخ.
1. الأيدي النظيفة
غسل اليدين هو أساس النظافة في المطبخ. تنتقل البكتيريا بسهولة ، لذا تأكد من غسل يديك جيدًا قبل الطهي وبعده. استخدم الماء الدافئ والصابون ، ثم جفف بمنشفة نظيفة.
لمنع انتشار البكتيريا ، من المهم أيضًا مسح جميع أسطح العمل والخزائن والطاولات قبل وبعد كل طبخ.
أحد الأشياء التي يجب الانتباه إليها بشكل خاص هو لوح التقطيع. اغسله جيدًا بعد كل استخدام. من الجيد استخدام العديد منها بشكل منفصل لأنواع مختلفة من المنتجات - الأسماك واللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والخبز.
التخزين السليم للغذاء
القاعدة المهمة التالية في المطبخ هي التخزين الآمن للطعام والوجبات المطبوخة. تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات ولا تتنازل عن استخدام شيء انتهت صلاحيته.
عند تخزين الطعام في الثلاجة ، قم بتغطيته برقائق معدنية أو استخدم وعاء مناسب بغطاء. لا تضع أبدًا طعامًا ساخنًا في الثلاجة.
حاول الحفاظ على جهاز المطبخ هذا نظيفًا ومرتبًا تمامًا. إذا نسيت الطعام القديم أو الفاسد بالداخل ، فمن الخطورة نقل العفن والبكتيريا إلى منتجات أخرى.
رمي القمامة كل يوم
جمع النفايات اليومية أمر بالغ الأهمية النظافة في المطبخ. يصبح المطبخ أرضًا خصبة للبكتيريا إذا بدأت المنتجات في التعفن. قم بإخراج القمامة كل يوم لتجنب الروائح الكريهة و للحفاظ على النظافة في المطبخ.
النظافة وطريقة الطهي
إذا لم يتم طهي الطعام بشكل كامل ، يمكن أن تسبب الكائنات الحية الدقيقة الخطرة التسمم. تأكد من عدم تقديم اللحوم غير المطبوخة جيدًا. لا تترك الطعام بجانب اللحوم النيئة أثناء عملية الطهي.
موصى به:
التسمم الغذائي في الصيف - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، يصبح التسمم الغذائي أكثر تواترًا. يتم الجمع بين كل هذه الظروف تحت اسم انفلونزا الصيف. التسمم الغذائي وأنفلونزا الصيف وجميع أنواع التسمم الغذائي بشكل عام موجودة على مدار العام. ومع ذلك ، في الأشهر الحارة ، تتحسن ظروف مظهرها وتطورها بشكل ملحوظ.
العلاج الغذائي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
في هذه المقالة سوف نشرح ما هو العلاج الغذائي . العلاج الغذائي هو طرق عديدة ، يتم تجميعها في مكان واحد ، للتغذية غير السليمة أو سلوك الأكل للأطفال والمراهقين والبالغين. ومع ذلك ، لا تأخذ انطباعًا خاطئًا بأن هذا كتاب حمية أو كتاب طبخ. العلاج الغذائي يتم بشكل فردي لكل شخص.
البصل الأصفر - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
نعلم جميعًا منذ سن مبكرة أنه من المفيد للغاية تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. إنها تشبع أجسامنا بمثل هذه العناصر المفيدة والمهمة لأجسامنا من المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات. في هذا الاتجاه من التفكير ، يعد البصل من أكثر الخضروات المفيدة التي يجب أن نتناولها يوميًا.
الدهون في الزبادي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
الزبادي من أكثر منتجات الألبان شيوعًا في العالم. يحتوي على بكتيريا مفيدة ويمكن أن يكون بمثابة بروبيوتيك ، مما يوفر فوائد صحية مختلفة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تحسين العديد من جوانب صحتك. على سبيل المثال ، وجد أن الزبادي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام ، وكذلك يساعد في إدارة الوزن.
الفطور الإنجليزي المثالي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
إذا قررت زيارة المملكة المتحدة ، فسيكون ذلك "تدنيسًا للمقدسات" حقيقيًا من جانبك إذا لم تجرب الإفطار الإنجليزي الشهير. لأن فكرة المبيت والإفطار ، التي نعتبرها اليوم خدمة قياسية تمامًا ، اخترعها البريطانيون في النصف الأول من القرن الماضي.
